Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Snickerdoodle-koekjes
Deze snickerdoodle koekjes zijn een klassiek recept dat iedereen al kent en waar iedereen van houdt, ongeacht de tijd van het jaar! Malse, boterachtige koekjes zijn omhuld met een zoete combinatie van kaneel en suiker om ze echt speciaal te maken! Serveer ze bij speciale gelegenheden (zoals Kerstmis) of gewoon omdat!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Meng het Snickerdoodle-koekjesdeeg
Verwarm de oven voor op 375 ° F (190°C/Gasstand 5) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote mengkom de 1 kopjes boter en 1½ kopjes suiker op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 5 minuten, of tot het licht en luchtig is.
Schraap de kom naar beneden en de 2 grote eieren en 2 theelepel vanille-extract. Meng nog een minuut.
Voeg de 2 theelepel wijnsteencrème, 1 theelepel zuiveringszout en ¼ theelepel zout. Meng tot alles gemengd is en voeg dan de 2¾ kopjes bloem voor alle doeleinden en meng alleen op lage snelheid tot het net gemengd is.
Portioneer en bak de koekjes
Meng in een kleine kom ¼ kopje suiker en 2 teaspoon ground cinnamon.
Schep je deeg in balletjes van 1¼ inch (ongeveer 1.5 eetlepels) en gebruik je handen om ze glad te rollen. Rol vervolgens de gladde balletjes door het kaneelsuikermengsel tot ze goed bedekt zijn.
Plaats de deegballen op de voorbereide bakplaat en laat een paar centimeter ruimte tussen elke balletje. Bak vervolgens in de oven op 375 ° F (190°C/Gasstand 5) gedurende 9-11 minuten, of tot het opgezwollen en stevig is.
Laat de koekjes 5-10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze naar een koelrek verplaatst.
Opmerkingen
*Dit recept is gewijzigd ten opzichte van het origineel Betty Crocker-koekjesboek uit 1963 naar mijn voorkeur voor het gebruik van alle boter, in plaats van een combinatie van boter en bakvet. Er is vanille-extract toegevoegd en de baktemperatuur en -tijd zijn aangepast.
Voor dit recept hoef je het deeg niet te laten afkoelen. Je kunt het echter doen als je wilt, en het resultaat zal een dikker koekje zijn.
Klop de boter en de suiker goed door elkaar, tot ze licht en luchtig zijn (en bijna wit van uiterlijk).
Laat de crème van tandsteen niet achterwege, het is er met een reden! Het helpt om de koekjes te laten rijzen, en als je ze weglaat, krijg je hele platte koekjes.
Schep en egaliseer de bloem voor dit recept, te veel bloem zal resulteren in koekjes die heuvelvormig zijn en meer cakeachtig van structuur.
Meng het meel niet te veel als het eenmaal is toegevoegd, meng het alleen totdat het meel in de natte ingrediënten is verwerkt.
Bewaren: Ongebakken koekjesdeeg kan in balletjes worden verdeeld en maximaal 2 maanden worden ingevroren. Wanneer u klaar bent om te bakken, laat u ze iets ontdooien voordat u ze door de kaneelsuiker rolt en bakt. Overgebleven snickerdoodle-koekjes kunnen in een afgesloten verpakking maximaal 1 week bij kamertemperatuur worden bewaard.
Invriezen: Laat uw gebakken koekjes volledig afkoelen en plaats ze in een luchtdichte verpakking of opbergzak. Ze kunnen maximaal 4 maanden worden ingevroren. Ontdooi op het aanrecht als je klaar bent.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste snickerdoodle recept, Betty Crocker, klassieke Snickerdoodles, koekjesrecept, hoe je snickerdoodles maakt, Snickerdoodle Cookie, snickerdoodle cookie-ingrediënten, vintage recept
Type cursus Kerstkoekjes, Cookies & Bars Recepten, Dessert, Vakantie Recepten