Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten
Deze ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten is een andere hemelse cake van Ierse oorsprong die een supereenvoudige desserttraktatie is voor St. Patrick's Day en zeker elke dag van het jaar.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Ouderwetse Ierse Havermoutcake
Meng in een kleine mengkom de ouderwetse haver met kokend water. Laat 15-20 minuten zitten voordat je je cake maakt.
Verwarm je oven voor op 350 graden F (175 graden C) en bedek je 9 x 13 bakpan royaal met boter of anti-aanbakspray.
Klop in een grote mengkom de boter samen met zowel witte als lichtbruine suiker. Giet je vanille-extract in eieren, meng, voeg dan toe aan de geweekte havermout en meng.
Voeg de bakpoeder, kaneel en nootmuskaat (plus eventueel zout) toe en meng. Voeg de bloem toe en meng tot alles goed is verwerkt.
Voeg de natte ingrediënten toe aan je bloemmengsel en mix tot al het meel is opgenomen. Breng over naar uw gecoate 9 x 13 pan en plaats op het middelste rek van uw voorverwarmde oven.
Bak gedurende 350-175 minuten op 30 graden F (35 graden C), of tot een tandenstoker die in het midden van je havermoutcake wordt gestoken er schoon uitkomt (of met een kruimel of twee erop, maar niet nat of 'kleverig'). Laat de cake afkoelen in de pan terwijl je het glazuur maakt.
Caramel Pecan Glazuur
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de lichtbruine suiker, gezoete gecondenseerde melk en vanille toe. Roer om te combineren en tot alle bruine suiker is gesmolten.
Klop regelmatig terwijl het karamelmengsel opwarmt en constant tijdens het koken. Zet het vuur zo nodig lager om uw karamel op een laag (zacht) kookpunt te houden en amper te laten borrelen.
Blijf 5-10 minuten kloppen, of totdat je karamel dikker en donkerder is geworden tot een goud-lichtbruine karamelkleur. Het wordt zacht, romig en nog steeds gietbaar (hoewel erg dik).
Breng je karamelmengsel over in een koele kom, roer de geplette pecannoten erdoor (bewaar wat voor het beleg van je cake, indien gewenst) en laat 10-15 minuten afkoelen (maar nog steeds een beetje warm) voordat je het over je cake uitspreidt. Werk af met extra geplette pecannoten, indien gewenst.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
karamel, glazuur, Ierse havermoutcake, ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannootglazuur, pecannoten
Type cursus 9x13 cakes, cakerecepten, St. Patrick's Day