Traditioneel Iers sodabrood Je hebt slechts 4 ingrediënten nodig en is perfect voor zelfs de beginnende broodbakmachine. Er bestaat geen gist en niet kneden hier vereist. Voeg daar de geweldige smaak van karnemelk aan toe en je hebt een gemakkelijk brood waar iedereen dol op zal zijn.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en vet een 8 cm grote cakevorm in of bekleed een bakplaat met bakpapier. * Ik gebruik liever een set van de 2 "diepe cakevormen, vet de onderste cakevorm in en gebruik de tweede als deksel om de bastible te simuleren waarin Irish Soda Bread oorspronkelijk was gebakken.
Zeef de ingrediënten in een grote mengkom 4 bekers bloem voor alle doeleinden en voeg de 1 ½ theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout. Roer om het met de bloem te mengen en maak dan een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten. Voeg de 1 ¾ kopje karnemelk en roer tot er een plakkerig deeg ontstaat (ook al is het deeg plakkerig, het kan in stukjes zijn (zie video)).
Keer het plakkerige deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak, bebloem je handen en kneed het deeg voorzichtig (om te voorkomen dat het gas ontsnapt). Breng het deeg bij elkaar en vorm het tot een schijf van 1 ½ - 2 inch hoog die in je 8 cm cakevorm past (dit moet ongeveer even groot zijn als je op een bakplaat bakt).
Gebruik een scherp mes om een kruis op de bovenkant van het deeg te kerven (om het brood te zegenen)en prik vervolgens in elk van de vier hoeken (traditioneel gedaan om de feeën te laten ontsnappen, anders jinxen ze het brood).
Bedek de cakevorm met de tweede cakevorm en bak op 425 ° F (218 ° C) gedurende 30 minuten, verwijder dan de bovenste cakevorm en bak nog eens 15 minuten af. Het brood zal hol klinken als er op de onderste korst wordt getikt.
Draai het gebakken sodabrood uit de cakevorm en laat afkoelen op een rooster voor afkoeling. Breek het brood doormidden en snijd in dikke plakken (of dienen als 4-8 gescheurde wiggen) beboterd worden.
Video
Opmerkingen
Irish Soda Bread werd oorspronkelijk gebakken in een Bastibel, wat erg lijkt op een Nederlandse oven. Maar baking soda brood in onze Dutch Oven geeft de onderkant van ons brood een ronde uitstraling. In plaats daarvan gebruiken we een paar taartvormpjes om de Bastible te simuleren, en houden we een mooie platte bodem op ons witte sodabrood.
Bedek het brood met een theedoek en vernevel het met een verstuiver om het brood vochtig te houden.
Zodra uw Traditional Irish Soda Bread een dag oud is, is het perfect voor het maken van onze Irish Soda Bread Pudding!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!