Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Chocolate Chip Cookie Deeg Botercrème Glazuur
Deze chocolate chip koekjesdeeg buttercream frosting is perfect voor het smeren op taarten, cupcakes, koekjes en meer! Je kunt zelfs het extra koekjesdeeg gebruiken om eetbare koekjesdeegballetjes te maken die je er bovenop kunt leggen! Dit eenvoudige buttercream frosting-recept tilt elk dessert naar een hoger niveau van decadente verwennerij!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Koekjesdeeg
Klop in een grote mengkom of de kom van je keukenmixer de zachte boter, lichtbruine suiker en witte kristalsuiker romig, bleek en luchtig.
Voeg zout, melk en vanille-extract toe en meng tot het gelijkmatig verdeeld en weer romig is en voeg dan het warmtebehandelde bloem voor alle doeleinden toe (om bacteriën te voorkomen) en mix tot net gecombineerd.
Vouw de mini-chocoladeschilfers erdoor (gebruik de helft van het deeg als een spuitbaar glazuur gewenst is). Rol de portie koekjesdeeg met chocoladeschilfers in kleine balletjes en zet ze in de koelkast om ze later op uw dessert te beleggen.
Botercrème Glazuur
In een grote mengkom of de kom van je staande mixer (uitgerust met een peddelbevestiging) klop de zachte boter 2-3 minuten tot het licht, luchtig en bleek van kleur is.
Schraap langs de zijkanten en de bodem van je kom en voeg dan het vanille-extract, de eerste 1 eetlepel slagroom en zout toe. Meng tot het volledig is gecombineerd en het botermengsel weer glad is.
Voeg de banketbakkerssuiker geleidelijk toe aan het glazuur met een lage snelheid en schraap de kom tussen toevoegingen door. Zodra het volledig is opgenomen, verhoogt u uw mixer tot middelhoog en klopt u het glazuur tot het licht en luchtig is, of ongeveer 4-5 minuten.
Om het koekjesdeeg toe te voegen (met of zonder de mini chocolate chips in het deeg) Breek het koekjesdeeg in stukjes. Combineer het glazuur op gemiddelde snelheid tot het de gewenste consistentie heeft bereikt met het koekjesdeeg, fijn of grof.
Om gekoelde taarten of cupcakes te versieren, verspreidt u dikke glazuur met een mes of een offset spatel. Zorg ervoor dat je glazuur goed gemengd is als je een piping tip wilt gebruiken, en dat je kiest voor een grote open tip zoals een Wilton 1A ronde tip of Wilton 1M star tip (voor superfijn glazuur).
Opmerkingen
U kunt uw bloem voor alle doeleinden met warmte behandelen door de 2 kopjes AP-bloem op een omrande bakplaat te verspreiden en in de oven op 350 ° F te plaatsen (175 ° C) gedurende 6-8 minuten of tot de bloem 160 ° F bereikt (71 ° C) wanneer gecontroleerd met een digitale thermometer. Laat het meel volledig afkoelen voordat je het in dit recept gebruikt.
Ook al bak je het deeggedeelte van dit recept voor botercrème-glazuur niet, je moet toch de bloem afmeten. Gebruik de lepel- en waterpasmethode voor het beste resultaat.
Dit recept is gemaakt met mini-chocoladeschilfers. Je kunt ze echter gemakkelijk inwisselen voor je favoriete mix-ins zoals noten of mini-M&M-snoepjes!
U kunt ervoor kiezen om de chocoladeschilfers weg te laten van de helft van het koekjesdeeg dat in de botercrème wordt gebruikt als u een spuitmondje gaat gebruiken. *Ik gebruikte de mini-chocoladeschilfers in de helft die ik tot balletjes rolde om mijn cupcakes mee te bedekken.
Bewaren: plaats uw glazuur in een luchtdichte bewaardoos en zet het maximaal een maand in de koelkast. Ik stel voor om het gekoelde glazuur 15-20 minuten op kamertemperatuur te laten staan wanneer het klaar is voor gebruik. Meng voor gebruik en pas de vloeistof of suiker naar behoefte aan om de gewenste consistentie te krijgen.
Om in te vriezen: Vries de botercrèmeglazuur van koekjesdeeg maximaal 3 maanden in een luchtdichte diepvriescontainer in. Ontdooi een nacht in de koelkast en volg de bovenstaande instructies voor gebruik zodra het ontdooid is.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste chocoladekoekjesdeeg buttercream frosting recept, beste eetbare koekjesdeeg, buttercream frosting recepten, chocolate chip koekjesdeeg buttercream, koekjesdeeg frosting, eenvoudig eetbaar chocoladekoekjesdeeg recept, eetbaar koekjesdeeg, eetbare koekjesdeeg ingrediënten, warmtebehandeld meel, hoe om chocoladekoekjesdeegglazuur te maken, recept voor niet-gebakken koekjesdeeg, niet-gebakken dessert