Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Gegrilde Filet Mignon
Deze gegrilde filet mignon is ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken en smaakt alsof het net uit een 5-sterrenrestaurant komt! Het vlees wordt eerst dichtgeschroeid op hoog vuur en vervolgens gegrilld op indirecte hitte tot het perfect gaar is. Laat de steaks een paar minuten rusten en geniet daarna van je malse en smaakvolle maaltijd!
1pondfilet mignon(dik gesneden steaks, elk ongeveer 4 ons)
2theelepelKosjer zout
2theelepelgrond zwarte peper
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Om te beginnen, stelt u uw grill in voor koken in twee zones en verwarmt u deze voor op hoog vuur (450°F+ / 232°C+), en maak de roosters schoon en olie ze in.
Terwijl de grill aan het voorverwarmen is, haal je de steaks uit de koelkast en laat je ze op kamertemperatuur komen.
Kruid vlak voor het koken alle kanten van de steaks royaal met koosjer zout en grofgemalen zwarte peper.
Leg de steaks op de directe hitte en sluit het deksel van de grill. Braad 2-3 minuten per kant aan.
Nadat de steaks zijn aangebraden, verplaats je ze naar de indirecte warmte en sluit je het deksel van de grill. Kook totdat ze een interne temperatuur van 125°F (XNUMX°F) hebben bereikt (51 ° C).
Leg de filet mignonsteaks op een serveerschaal of snijplank en dek ze losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees minimaal 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat je steaks volledig ontdooid zijn voordat je aan de slag gaat.
Voor een gelijkmatige bereiding haal je je steaks ongeveer 30 minuten voor het koken uit de koelkast om de kou weg te nemen.
Nadat de steaks van de grill zijn gehaald, blijven ze nog 5 keer in temperatuur stijgen°F terwijl ze rusten (ook wel 'carryover cooking' genoemd).
Je kunt je steaks ook op het fornuis koken! Warmte ½ eetlepel extra vergine olijfolie op middelhoog vuur in een gietijzeren koekenpan. Schroei de steaks, eenmaal warm, 2-3 minuten per kant dicht. Na het omdraaien naar de tweede kant bedruip je de steaks met boter voor extra smaak!
Ik raad aan om van filet mignon te genieten als hij medium-rare is gekookt. Bekijk deze gids eens rundvlees interne temperaturen voor meer informatie.
Bewaren: Bewaar overgebleven steaks in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
Opwarmen: Aan biefstuk opwarmen, wil je het opwarmen in de oven op 250° F (120 ° C) tot het is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gegrilde filet mignon, hoe filet mignon te grillen
Type cursus Rundvleesgerechten, Voorgerechten, Lunchrecepten, Hoofdgerecht, Hoofdgerecht, zomergrillen