Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 11 beoordelingen
Cowboykoekjes
Cowboy-koekjes zijn dik, taai en zitten boordevol smakelijke mix-ins zoals geraspte kokosnoot, chocoladeschilfers en gehakte pecannoten! Ze zitten boordevol smaak en smaken alsof ze vers uit de bakker komen! Deze makkelijke koekjes zijn een echte publiekstrekker en perfect voor elke gelegenheid.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Om te beginnen, verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
Voeg in een droge middelgrote koekenpan je gehakte pecannoten toe en rooster ze op middelhoog vuur tot ze geurig zijn. Haal ze onmiddellijk van het vuur en doe de pecannoten in een schone kom om het roosteren te stoppen. Opzij zetten.
In een grote mengkom (of met je keukenmixer), meng de boter, bruine suiker en witte suiker op lage snelheid. Eenmaal gecombineerd, verhoog je de snelheid tot medium en klop je het mengsel tot het mooi glad is.
Voeg de eieren een voor een toe en klop tussen elke toevoeging door. Meng vervolgens de vanille, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout erdoor. Meng tot gecombineerd.
Voeg vervolgens geleidelijk het bloem voor alle doeleinden toe en klop tot het net gemengd is.
Gebruik een rubberen spatel om voorzichtig de haver, chocoladeschilfers, pecannoten en geraspte kokosnoot erdoor te spatelen.
Rol je deeg in ballen van gelijke grootte (elk ongeveer ¼ kopje deeg) en verdeel ze over de voorbereide bakplaten.
Bak in de oven op 400 ° F (205 ° C) gedurende 15-17 minuten, waarbij u de bakplaten halverwege het bakken omdraait. Als je kleinere koekjes maakt, pas dan de baktijd dienovereenkomstig aan.
Zodra de bovenkant bruin begint te worden, haal je de koekjes uit de oven en laat je ze 15 minuten op de pannen afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Als je wilt dat je koekjes extra dik zijn, stop ze dan in de vriezer nadat je ze ongeveer 20 minuten tot balletjes hebt gevormd. Dit vertraagt het verspreidingsproces en ze blijven dikker.
Door ingrediënten op kamertemperatuur te gebruiken, wordt de boter samen met de suiker romig tot een ultragladde consistentie. Dit levert de lekkerste koekjes op. Het helpt ook om je koekjes snel en gelijkmatig te bakken.
Meet je bloem voor alle doeleinden af door het met een vork los te maken en het vervolgens met een lepel in je maatbeker te scheppen. Gebruik ten slotte een mes om de bovenkant waterpas te maken. Dit zorgt ervoor dat u de bloem niet te veel verpakt, waardoor koekjes te dik worden.
Bewaren: Bewaar uw koekjes maximaal 4 dagen op kamertemperatuur in een afgesloten container of Ziploc-zak.
Invriezen: doe je gebakken koekjes in een afgesloten bak en bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat ze ontdooien voordat je ervan geniet.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste cowboykoekjes, recept voor koekjes, ingrediënten voor cowboykoekjes, cowboykoekjes, recept voor cowboykoekjes, eenvoudig recept voor cowboykoekjes, zelfgemaakte cowboykoekjes, hoe je cowboykoekjes maakt