Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 7 beoordelingen
Gumdrop-kerstkoekjes
Deze leuke en feestelijke kerstkoekjes combineren een heerlijk mals suikerkoekje met fruitige gummy-snoepjes om een onweerstaanbare kersttraktatie te creëren die zeker een familietraditie zal worden! Deze beeldschone koekjes zijn zo gemakkelijk te maken dat het hele gezin ervan kan genieten om ze samen te bakken!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
In een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot room samen de boter (of boter/bakvet mengsel) met kristalsuiker tot het licht en luchtig is, meestal ongeveer 1 minuut. Klop het ei en het amandelextract erdoor tot ze gecombineerd zijn en meng dan de baking soda en het zout erdoor.
Meng de bloem er geleidelijk door tot het deeg glad is, spatel dan de gehakte kerstgumdrops erdoor tot ze gelijkmatig door het koekjesdeeg zijn verdeeld.
Laat de koekjes in eetlepels op je voorbereide bakplaat vallen, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes.
Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-14 minuten, of totdat de bodems van de koekjes net een licht gouden kleur beginnen te krijgen. Haal uit de oven en laat 2-3 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je de koekjes naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Bewaar gumdrop-koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Een ¼ sneetje brood (per dozijn koekjes) helpt om verpakte koekjes vers te houden wanneer ze bij kamertemperatuur worden bewaard. Zorg ervoor dat je witbrood gebruikt, zodat er geen smaakstoffen aan je koekjes worden doorgegeven.
Wikkel bundels van de gumdrop-koekjes in plastic huishoudfolie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container of diepvrieszak om ze maximaal 3 maanden te bevriezen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!