Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
4.99 oppompen van 200 beoordelingen
Gordon Ramsay Shepherd's Pie
Deze Gordon Ramsay Shepherd's Pie is een fantastisch, klassiek recept dat hij heeft gedeeld via meerdere video's, waaronder zijn populaire 'F Word'-serie! Hartige lagen lamsgehakt en een 'geheim ingrediënt'-topping van aardappelpuree vormen samen dit internationaal geliefde comfortfood!
1kopParmezaanse kaas(reserveer wat voor bijvullen, indien gewenst)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
De gehakt
Breng een grote gietijzeren koekenpan, koekenpan of koekenpan met de olijfolie op hoog vuur.
Als de olie heet is, voeg je het gemalen lamsvlees toe. Verspreid in een gelijkmatige laag en krokant aan één kant, draai dan en krokant de onderkant. Breek het gemalen lamsvlees uit elkaar nadat het bruin en krokant is. Kruid het lam met peper en zout (gebruik de eerste portie zout en peper, 1 theelepel van elk).
Voeg de ui, knoflook en wortel toe en kook ongeveer 2-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
Giet de worcestersaus en de tomatenpuree erbij en meng. Voeg de rode wijn, tijm en rozemarijn toe en kook tot de meeste wijn verdampt is.
Giet de kippenbouillon erbij en kook 3-4 minuten. Zet het vuur dan uit en zet apart.
De aardappelen
Bedek de geschilde aardappelen met water in een grote soeppan en kook de aardappelen ongeveer 20 minuten of tot de aardappelen zacht zijn. Giet af.
Pureer aardappelen met een vork of een ricer als je die hebt.
Breng op smaak met de resterende peper en zout.
Roer de boter, eidooiers erdoor en roer heel snel, voeg dan de Parmezaanse kaas toe en meng goed. (Optioneel - bewaar een paar eetlepels Parmezaanse kaas voor de topping van de Shepherds pie)
De Shepherd's Pie in elkaar zetten
Schep het lamsvlees in een ovenschaal en bedek met de aardappel. Gebruik een spatel om de aardappelen volledig over de gehaktvulling te laten lopen. Het zou eruit moeten zien als een gladde heuvel.
Strooi de resterende Parmezaanse kaas erover en sleep met een vork over de aardappelen (dit geeft de aardappelen een mooie knapperige textuur waar ze door de vork worden opgetild).
Plaats in uw voorverwarmde oven op 350 ° F (180 ° C) gedurende 18-20 minuten.
Haal uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Gordon Ramsay, Gordon Ramsay Shepherd's Pie, Shepherd's Pie
Type cursus Diner Recepten, Hoofdgerecht, St. Patrick's Day