Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Kantonese Chow Mein
Deze Kantonese chow mein bevat knapperige, in de pan gebakken noedels gegooid in een hartige, zoute, zoete en umami roerbaksaus! Het is een snel recept van 20 minuten dat altijd bevredigend en heerlijk is. Combineer het met je favoriete proteïne of groenten voor een gemakkelijke en smaakvolle lunch of diner op elke dag van de week!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak de saus in een kleine mengkom door samen te kloppen 2 eetlepel sojasaus, 2 eetlepel donkere sojasaus, 2 theelepelsuiker en 1 theelepel sesamolie. Opzij zetten.
Kook de 15 oz chow mein noedels zoals aangegeven op de verpakking (ongeveer 10 minuten). Eenmaal gekookt, giet ze af en zet apart.
Toevoegen 2 eetlepels bakolie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie gloeiend heet is, voeg je de gekookte Chow Mein-noedels toe en laat ze goudbruin en krokant aan de onderkant bakken.
Draai de noedels om, voeg indien nodig meer olie toe en bak de andere kant goudbruin en krokant. Indien nodig kunt u de noedels zachtjes aandrukken met een spatel.
Toevoegen 8 oz mung taugé, 3 stengels groene ui, en de optionele 2 bossen baby paksoi en roerbak nog eens 30 seconden tot 1 minuut of tot de groenten naar wens gaar zijn.
Voeg je bereide saus toe aan de pan en meng tot alle noedels gelijkmatig bedekt zijn, en haal dan van het vuur. Garneer met 2 theelepel sesamzaadjes indien gewenst, en serveer meteen.
Opmerkingen
Kantonese chow mein vereist gewone sojasaus vanwege de zoute smaak naast donkere sojasaus die zorgt voor kleur en een beetje zoetheid. De combinatie van de twee geeft de saus zijn kenmerkende balans van smaken!
Je kunt al je favoriete roerbakgroenten aan deze chow mein toevoegen. Paprika's, geraspte wortelen, courgette en champignons zouden allemaal heerlijk zijn!
Geef je chow mein een pittige kick door wat rode chilipasta of chili-olie toe te voegen aan de roerbaksaus.
Bewaren: Bewaar overgebleven Chow Mein maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Opwarmen: verwarm je restjes in een pan op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot ze zijn opgewarmd. Je kunt ook losse porties in de magnetron opwarmen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Kantonese recepten voor chow mein, chow mein, chow mein