Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Krokant gebakken augurken
Deze krokant gebakken augurken zijn knapperig, hartig, zout en perfect om te dippen (alles wat je zou willen van een voorgerecht)! Je kunt augurken, schijfjes of chips gebruiken, wat je maar wilt! Combineer ze met wat ranchdressing of je favoriete dipsaus en zie hoe ze verdwijnen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm de olie om te frituren in een grote koekenpan op middelhoog vuur (je wilt de temperatuur rond -360 370 ° F (182-188 °C).
Zet ondertussen je baggerstation op. Zet een ondiepe schaal of kom klaar met ½ kopje bloem voor alle doeleinden in het. Zet dan een tweede kom op met 3 grote eieren(geslagen). Pak een derde kom en klop door elkaar 2 kopjes Panko-broodkruimels, ½ theelepel knoflookpoeder, Optionele ½ theelepel dille, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel paprikapoeder. Zet de kommen direct naast elkaar.
Tikje 24 dille augurk chips(of plakjes, of chips) droog met keukenpapier en probeer zoveel mogelijk vloeistof op te nemen.
Smeer elke augurk in bloem. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en laat het overtollige water eraf druipen. Druk en rol vervolgens de met ei omhulde augurk voorzichtig in de gekruide paneermeel. Herhaal met de resterende augurken.
Zodra de olie heet is, voeg je een paar augurken toe aan de pan en bak je ze goudbruin en krokant (3-4 minuten). Probeer de pan niet te vol te maken en werk indien nodig in batches.
Gebruik een tang om de gefrituurde augurken uit de pan over te brengen naar een draadkoelrek terwijl je de resterende augurken bakt.
Laat iets afkoelen (de augurken worden erg heet), serveer dan met je favoriete dipsaus.
Opmerkingen
Je kunt elke soort augurk gebruiken die je lekker vindt voor dit recept. Spears, sandwiches, rondjes, chips, ze bakken allemaal heerlijk!
Als de tijd het toelaat, raad ik je ten zeerste aan om je gepaneerde augurken 30 minuten in de vriezer te leggen op een met bakpapier beklede bakplaat voordat je gaat frituren. Het is volledig optioneel, maar het helpt echt om het paneermeel aan de augurken te laten kleven!
Ik gebruik graag een natte hand/droge hand om mijn augurken uit te baggeren. Met de 'natte hand' smeer ik de augurken in ei. en met de 'droge hand' bedek ik ze met bloem en het paneermeelmengsel. Dit helpt voorkomen dat je handen een klonterige puinhoop worden.
Je kunt deze augurken ook in de lucht bakken op 400° F (205 ° C) 15 minuten, draai ze halverwege een keer om.
Bewaren: Gefrituurde augurken zijn vers het lekkerst, maar als je restjes hebt, kun je ze het beste in een luchtdichte bak op keukenpapier doen om overtollige olie te absorberen. Zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Opwarmen: Voor de krokantste resultaten, verwarm je gefrituurde augurken opnieuw door ze in een koekenpan te bakken met net genoeg olie om de bodem te bedekken. Bak op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan de eerste kant, draai en bak dan 1-2 minuten aan de tweede kant.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!