Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Hummus
Deze hummus receptis perfect voor het maken van de romigste en lekkerste hummusdip die je ooit hebt geproefd! Je kunt het combineren met crackers, groenten, brood en meer voor een smakelijk aperitief of tussendoortje. Bovendien is koken niet nodig, want alles wordt gecombineerd in een keukenmachine en gemengd tot een gladde massa!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Toevoegen ¼ kopje tahin en ¼ kopje citroensap naar de kom van uw keukenmachine en verwerk gedurende 1 minuut. Schraap de kom met een siliconen spatel naar beneden en verwerk dan nog 30 seconden.
Toevoegen 2 eetlepel olijfolie, 2 theelepel knoflook, ½ theelepel gemalen komijn en ¼ theelepel zout toe aan het mengsel en verwerk gedurende 30 seconden. Schraap de kom schoon en verwerk nog eens 30 seconden.
Zorg ervoor dat uw 15 ons kikkererwten worden uitgelekt en gespoeld en voeg dan de helft toe aan de keukenmachine en mix gedurende 1 minuut. Schraap de kom schoon, voeg de resterende kikkererwten toe en mix 1-2 minuten, of tot het dik en glad is.
Je hummus zal op dit moment waarschijnlijk te dik zijn, dus zet de keukenmachine aan en voeg beetje bij beetje toe 2 eetlepel water (tot 3 eetlepels) totdat de gewenste consistentie is bereikt. Proef en pas indien nodig het zout aan.
Serveer direct met een scheutje extra vergine olijfolie en 1 scheutje paprika.
Opmerkingen
Je kunt kikkererwten uit blik of gekookt gebruiken om deze hummus te maken. Als je zelf kookt, gebruik dan 1½ kopje gekookte kikkererwten in plaats van een blik van 15 ons.
Door het citroensap en de tahin samen te verwerken voordat je de andere ingrediënten toevoegt, worden ze "opgeklopt", zodat je hummus extra romig wordt!
Je kunt de schil van de kikkererwten gemakkelijk verwijderen door ze in een grote kom met warm water te leggen en er zachtjes met je vingers over te wrijven. De hummus zal heerlijk zijn met of zonder schil, maar het kan een klein verschil in textuur maken. Gepelde kikkererwten geven een romigere hummus, maar het verschil is erg klein, dus het is helemaal aan jou of je tijd wilt besteden aan het schillen!
Bewaren: Bewaar je hummus maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Invriezen: doe je hummus in een luchtdichte bak of zak (laat wat overtollige ruimte over, want het zal uitzetten) en bevries tot 3 maanden. Breng over naar de koelkast om 's nachts te ontdooien.
Hummus-variaties
Geroosterde Rode Paprika Hummus: Snijd 2 rode paprika's in grote, platte stukken en braad ze op het bovenste rooster van je oven (met de huid naar boven) onder de grill tot de huid verkoold is. Laat afkoelen en pel dan af en gooi de schil weg. Voeg de geroosterde paprika's toe aan je hummus nadat de kikkererwten grondig zijn gemengd, maar voordat je het water toevoegt om de consistentie aan te passen.
Pittige Hummus: Voeg een snufje cayennepeper of een scheutje hete saus toe om het vuur op te warmen.
Avocado-hummus: Voeg na het mixen van de kikkererwten 2 kleine, rijpe avocado's en 2 eetlepels verse koriander toe aan de keukenmachine.
Geroosterde Knoflookhummus: In plaats van rauwe gehakte knoflook te gebruiken, ruil je deze in voor geroosterde knoflook. Om knoflook te roosteren, wikkelt u gewoon een hele kop knoflook in folie en roostert u deze in de oven tot ze zacht is.
Zoete & Pittige Curryhummus: Laat de gemalen komijn weg en voeg 1 eetlepel ahornsiroop, 1 theelepel kerriepoeder en versgeraspte gember toe, ½ theelepel gemalen kurkuma en ¼ theelepel cayennepeper.
Geroosterde Zoete Aardappelhummus: Vervang de gemalen komijn door 1 theelepel kaneel of pompoen taart kruiden en voeg 1 kopje gebakken, in blokjes gesneden zoete aardappel toe (zonder de huid) naar de keukenmachine na het mengen van de kikkererwten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste hummus recept, gezonde hummus recept, zelfgemaakte hummus, hoe maak je hummus, hummus, hummus ingrediënten, hummus recept, libanese hummus recept