Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Beste dinermenu met paaslam: geroosterde lamsrack (+meer smaakvolle recepten!)
Deze Paas lamsdiner menu bevat alles wat je nodig hebt om op Paaszondag een heerlijke en onvergetelijke maaltijd te bereiden! Van voorgerechten en hoofdgerechten tot bijgerechten en desserts, deze recepten zijn altijd een hit! Wie weet vind je zelfs een paar nieuwe familiefavorieten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bestrijk een bakplaat licht met olijfolie. Voeg vervolgens in een kleine mengkom je olijfolie, gehakte knoflook, rozemarijn, oregano (of tijm), peterselie, zout en peper. Roer om te combineren.
Plaats het lamsvlees op de met folie beklede pan en wrijf het kruidenmengsel over beide rekken, zodat u alle kanten bedekt. Laat het lam daarna 40-45 minuten op kamertemperatuur rusten.
Zodra uw lamsvlees is opgewarmd tot kamertemperatuur, verwarmt u uw oven voor op 450 ° F (230 ° C).
Plaats het lamsvlees in de voorverwarmde oven en braad het 20 minuten, of totdat een vleesthermometer een interne temperatuur aangeeft van 120 ° F (49 ° C) voor medium-rare (*zie toelichting).
Eenmaal gaar, haal de lamsracks uit de oven en dek ze losjes af met folie. Laat ze 10 minuten rusten.
Snijd het lamsvlees tussen de botten, bestrooi met peterselie en serveer met een muntsaus.
Opmerkingen
Het gewicht van uw rekken kan variëren (die de kooktijd kunnen beïnvloeden), waren mijn lamsracks ongeveer 1.33 pond per stuk.
Rekken kunnen tegen elkaar worden geleund, de gefrituurde botten kruisen, voor een mooie vakantie-uitstraling.
Onthoud dat als je het lamsvlees uit de oven haalt, de interne temperatuur nog eens 5 . zal stijgen°F tijdens het rusten van 'carryover cooking'.
Om het gewenste niveau van gaarheid te bereiken, moet de interne temperatuur van het lam als volgt luiden:
Medium-zeldzaam: 125° F (52 ° C)
Gemiddeld: 130° F (54 ° C)
Gemiddeld goed: 145° F (63 ° C)
Nou: 150° F (66 ° C)
Merk op dat de CDC aanbeveelt dat al het lamsvlees wordt gekookt tot een interne temperatuur van 145° F (63 ° C), wat middelmatig goed is.
Bewaren: Plaats het lamsvlees in een luchtdichte verpakking en bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast.
Om in te vriezen: Als het vlees volledig is afgekoeld, wikkelt u het stevig in en plaatst u het in een diepvrieszak. Bevries tot 3 maanden, laat het volledig ontdooien voordat u het weer opwarmt.
Opwarmen: Plaats uw lamsvlees in een ovenschaal met een scheutje water en dek het af met folie. Bak het op 350° F (180 ° C) tot het is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
ideeën voor het paasdiner met lamsvlees, lamsmenu voor het paasdiner, lamsvlees, wat te serveren met lamsvlees voor het paasdiner
Type cursus Dinerrecepten, Voorgerechten, Lamsgerechten, Hoofdgerecht