Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Geroosterde Kapoen
A gebraden kapoen is een sappige en malse vogel met knapperige gouden schil, perfect om als middelpunt te dienen voor een speciale gelegenheid! Het vlees is iets zoeter dan een gewone kip, met een delicate, fluweelzachte textuur die smelt in je mond! Dit recept is verrassend eenvoudig te bereiden en met slechts een paar eenvoudige ingrediënten heb je een heerlijk en indrukwekkend gerecht waar iedereen dol op zal zijn!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C). Spoel de kapoen af onder koud stromend water en dep hem droog met keukenpapier, kruid hem van binnen en van buiten met zout en peper.
Vul de kapoenholte met tijm, rozemarijn, kwartjes citroen en knoflook.
Leg de kapoen op een braadrek in een braadslee met de borst naar boven.
Wrijf de zachte boter over de kapoen en bedek de hele vogel. Giet de kippenbouillon op de bodem van de braadpan.
Rooster de kapoen in de voorverwarmde oven op 350°F (175 ° C) gedurende ongeveer 2-3 uur, of 20 minuten per pond. Controleer de interne temperatuur van het dijvlees op het dikste punt om er zeker van te zijn dat het 165 ° F (XNUMX ° F) bereikt (74 ° C).
Als de kapoen klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem 10-15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Serveer de kapoen met je favoriete bijgerechten.
Opmerkingen
Voel je vrij om de bouillon en pan-drippings te gebruiken om jus te maken om bovenop te serveren. Voor twee verschillende jusmethoden, bekijk mijn artikel over hoe maak je jus met maizena!
Het is belangrijk om een vleesthermometer te gebruiken om de interne temperatuur van de kapoen te controleren. Dit zorgt ervoor dat de vogel gaar is en veilig om te eten.
Voor een opgeruimd uiterlijk kun je ervoor kiezen om de poten aan elkaar te binden met keukentouw.
Om het vlees vochtig te houden, bedruipt u de kapoen desgewenst elke 30 minuten met de sappen van de bodem van de braadpan. *Merk op dat het openen van de ovendeur om geroosterd vlees te bedruipen de oventemperatuur kan verlagen en de bereidingstijd kan verlengen.
Om ervoor te zorgen dat de schil krokant is, kunt u de kapoen op een hogere temperatuur starten (rond 425°C/218°F) gedurende de eerste 20-30 minuten koken, verlaag dan de temperatuur tot 350°F (175 ° C) voor de rest van de kooktijd.
Door de kapoen een paar minuten te laten rusten nadat hij uit de oven komt, zullen de sappen zich beter door het vlees verdelen, wat resulteert in een sappiger en smaakvoller gevogelte.
Bewaren: Koel uw gekookte kapoenresten binnen 2 uur na het braden in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking of een afsluitbare plastic Ziploc-zak voor maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
Om in te vriezen: wikkel de restjes kapoen in folie en doe ze in een stevige diepvrieszak. Schrijf de datum op het zakje en geniet er binnen 4 maanden van. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
Opwarmen: Doe je restjes in een ovenschaal met wat kippenbouillon of water en verwarm opnieuw in je oven op 350°F (175 ° C) totdat het naar wens is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Beste Gebraden Kapoen, Kip Diner Ideeën, Kip Diners, Hoe Gebraden Kapoen Te Maken, Hoofdgerecht, Geroosterde Kapoen, Gebraden Kapoen Ingrediënten