Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 38 beoordelingen
Ierse appeltaart met vanille custardsaus
Deze Ierse appeltaart met vanillevlasaus is een heerlijk smakelijke cake met het perfecte vochtige kruim bezaaid met verse appels. Serveer deze niet al te zoete appeltaart op zichzelf, of besprenkel er wat van geweldige custardsaus over de plakjes cake bij het serveren. Het is een geliefde appeltaart en het perfecte dessert voor elke dag van het jaar.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Ierse appeltaart
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en smeer je springvorm royaal in met boter (of boter en bloem), of spray met een antiaanbakspray.
Klop in een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, de boter en suiker op kamertemperatuur samen. Voeg zout, bakpoeder, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat toe. Roer om te combineren. Voeg de bloem voor alle doeleinden toe en meng tot het gelijkmatig verdeeld is.
Bereid de appels naar wens. Ik heb mijn appels gewassen en in schijfjes gesneden (ze schillen is optioneel)), plaatste ze vervolgens in mijn keukenmachine en pulseerde een paar keer voor kleinere stukjes (maar niet fijngehakt). Als u uw plakjes hakt, snijdt u de plakjes ongeveer ¼ inch dik en snijdt u elk plakje in stukjes van 1 inch. Voeg de gehakte appels toe en meng tot ze ook gelijkmatig verdeeld zijn.
Voeg de eieren toe aan je melk en roer tot de eieren gebroken zijn en door de melk worden gemengd. Giet het melk- en eiermengsel over het bloemmengsel en roer tot het net gecombineerd is. Het beslag wordt dik en klonterig.
Breng het beslag over in een beboterde springvorm en strijk de bovenkant van het beslag glad. Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak ongeveer een uur en 15 minuten, of tot een ingestoken mes er schoon uitkomt. * Controleer de cake na 50 minuten om er zeker van te zijn dat de bovenkant niet te bruin wordt, dek eventueel af met een vel aluminiumfolie.
Haal de cake uit je oven en laat iets afkoelen op een rooster om af te koelen, ongeveer 5 minuten. Haal uit de springvorm en laat iets afkoelen, indien warm geserveerd. Of laat volledig afkoelen als je het later serveert.
Vanille Custardsaus
Verhit de slagroom en de suiker in een pan op middelhoog vuur tot het aan de kook komt. Roer tijdens het opwarmen af en toe de slagroom om, indien nodig snel om te voorkomen dat de slagroom te snel kookt. Haal indien nodig je steelpan van het vuur om je room op een laag pitje te houden.
Klop de eidooiers los terwijl de slagroom opwarmt. Voeg dan langzaam de verwarmde slagroom en suiker toe (in het begin heel langzaam om te voorkomen dat de eieren koken!). Sprenkel er eerst een eetlepel drank door, klop, herhaal tot de eierdooiers zijn getemperd met de verwarmde room. Het duurt een paar minuten om te kloppen voordat de verwarmde room en eidooiers volledig zijn opgenomen.
Doe de room terug in je pan. Klop het mengsel continu op middel-lage temperatuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur en klop het vanille-extract erdoor.
Breng over naar een glazen kom, pot of kleine melkkan met een vel plastic folie op het oppervlak om 'huid' te voorkomen. Serveer indien gewenst warm over cake, bewaar in de koelkast.
Video
Opmerkingen
Je baktijd wordt korter bij gebruik van grotere stukken appel, of een minder sappige variant. Mijn fijngehakte appels hebben de voorkeur, maar voeg ongeveer tien minuten toe aan mijn baktijd.
Jouw appelrassen zal ook een verschil maken in smaak, en we houden van een goede stevige appel met een zoete smaak zoals Ambrosia (hier gebruikt), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp of Cameo. Je kunt ook een combinatie van zoet en zuur gebruiken, zoals een Granny Smith-appel of twee, maar stevige appels werken het beste om mee te bakken.
Grotere stukjes appel kunnen ook gebruikt worden, zorg er wel voor dat ze zacht worden op de kookplaat door ze ongeveer 5 minuten in wat gesmolten boter op middelhoog vuur te bakken. Laat de appels iets afkoelen voordat je ze door het beslag doet.
Controleer de taart na 50 minuten om ervoor te zorgen dat de bovenkant niet te bruin wordt, bedek het indien nodig met een vel aluminiumfolie.
Bij het bewaren van uw custardsaus, houd de huishoudfolie direct op het oppervlak van de saus om velvorming te voorkomen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
appeltaart, dessert, Irish Apple Cake met Vanilla Custard Sauce, Ierse desserts, St. Patrick's Day, vanille custard
Type cursus Cakerecepten, Dessert, St. Patrick's Day