Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Irish Soda Bread Pudding met Bailey's Crème Anglaise
Er is iets heel bijzonders aan deze Irish Soda Bread Pudding met Bailey's Crème Anglaise gegarneerd met rijke, luxueuze crème anglaise. Van de consistentie van het traditionele frisdrankbrood in onze brood- en boterpudding tot de hint van Bailey's in de crème anglaise - alles zorgt samen voor een uitzonderlijk Iers dessert dat elke zoetekauw zal bevredigen!
1-3eetlepelBailey's Irish Cream(naar smaak heeft 1 eetlepel slechts een vleugje Bailey's smaak)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Irish Soda Broodpudding
Week zowel rozijnen als rozijnen 30 minuten in warm water voordat je met je broodpudding begint. Afspoelen en uitlekken.
Beboter je ovenschaal (we gebruiken een ovenschaal van 2.5 qt, maar een pan van 9 x 13 of een pan van 9 x 9 x 2.5 is ook geschikt). Scheur je Iers sodabrood brood in stukjes (misschien heb je niet het hele brood nodig om je pan te vullen).
Laag uw gescheurde broodbrokjes met de geweekte rozijnen. Ik doe dit meestal in derden, dwz. een laag van ⅓ van de gescheurde stukjes brood, overgoten met een derde van de rozijnen. Herhaal nog twee keer totdat je gerecht vol maar niet overdreven vol is. * Het brood zet uit, je wilt niet dat je broodpudding overloopt.
Meng in een middelgrote tot grote mengkom de helft en de helft (of hele melk), eieren, dooiers, boter, suiker, vanille-extract en nootmuskaat. Klop tot alles goed gemengd is en giet dan de gelaagde stukjes brood en rozijnen in uw ovenschaal. Top met extra vers geraspte nootmuskaat, indien gewenst.
Als je puddingmengsel niet tot aan de onderkant van de bovenrand van je ovenschaal komt, kun je melk gebruiken om de broodpudding af te maken. U wilt dat uw brood goed bedekt is met vloeistof.
Laat je broodpudding ongeveer 30 minuten in het mengsel weken, verwarm dan je oven voor op 320 graden F (162 graden C) en zorg ervoor dat je ovenrekken in het midden van de oven staan.
Bak je Irish soda broodpudding 55-60 minuten, of tot de pudding stevig is (moet stevig maar nog steeds zacht zijn) in het midden van je ovenschaal. De bovenkant wordt goudbruin en de pudding wordt tussen de stukjes brood geplaatst. Haal uit de oven als je klaar bent en laat afkoelen voordat je het serveert.
Als u een 9 x 13 pannen, je krijgt een dunnere laag van je broodpudding. Controleer dit na 40-45 minuten, want het zal sneller bakken.
Serveer porties van uw Irish Soda Bread Pudding met Bailey's Crème Anglaise die over elke portie wordt gegoten.
Bailey's Crème Anglaise
Meng de melk en slagroom in een middelgrote pan. Breng de melk aan de kook en haal hem van het vuur.
Meng de eidooiers, suiker en Bailey's Irish Cream in een middelgrote mengkom. Klop geleidelijk een beetje van de hete melk erdoor en voeg telkens een scheutje toe om de eieren te temperen (en om stremmen te voorkomen).
Doe de custard terug in je pan en roer op laag vuur tot de crème anglaise dikker wordt en het ei gaar is (ongeveer 4-5 minuten). NIET KOKEN.
Doe de saus in een kom (je kunt hem desgewenst zeven voor een superzachte crème anglaise). Laat afkoelen voordat u het serveert of in de koelkast bewaart.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
baileys crème anglaise, Ierse soda broodpudding
Type cursus Dessert, dessertrecepten, St. Patrick's Day