Deze White Chocolate Raspberry Jello Cake komt zo dicht mogelijk bij de hemel op aarde! De smaaklagen zijn zo geweldig dat je gewoon je vork niet kunt neerleggen! Mijn gelaagde frambozencake is zo verslavend dat je zult merken dat je teruggaat voor meer (dit is een cake die de restjes niet haalt!).
🥘 Ingrediënten
Laat je niet afschrikken door de instructies, dit is een heel makkelijke cake om te maken.
Voor de Graham Cracker Crust
Voor meer info en details over het maken van dit onderdeel kun je mijn Graham cracker korst hier.
- Graham Crackers
- Bruine suiker
- Boter
Voor de bloemloze cake
- Witte chocolade - Een goede kwaliteit witte chocolade is belangrijk.
- Boter
- Eieren
- Suiker
- Frambozen - Vers of diepvries (ontdooid)
- Frambozen Jell-O - U kunt de smaak veranderen naar wat u maar wilt.
- Slagroom - U kunt in de winkel gekochte of mijn . maken gestabiliseerde slagroom van tevoren.
🔪 Instructies
Graham Cracker Korst
- Verwarm je oven voor op 325 ° F. (162 ° C) en bekleed de bodem van een 10 inch springvorm met bakpapier.
- Beboter de met bakpapier beklede bodem van de pan of bestrijk met een antiaanbakspray.
- Als u hele crackers van Graham gebruikt (versus verpakte graham cracker kruimels), blitz ze in een keukenmachine, pulserend tot de consistentie klein en fijn is.
- Combineer en mix. Combineer de crackerkruimels van Graham en lichtbruine suiker, voeg dan de gesmolten boter toe en meng tot de boter gelijkmatig over het droge mengsel is verdeeld.
- Breng over naar je springvorm en bedek de bodem met een gelijkmatige laag.
- Bakken. Druk op de graham cracker kruimelmix om de onderste laag te verdichten en bak vervolgens 15 minuten op 325 ° F (162 ° C).
- Koel. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Bloemloos Frambozentaart met witte chocolade
- In een grote mengkom, breek je witte chocolade in kleine stukjes, zo uniform mogelijk van formaat.
- Voeg de in blokjes gesneden boter toe en magnetron om te smelten de witte chocolade en boter, verhit in stappen van 30 seconden.
- Roeren tussen elke 30 seconden verhittingsstap om te combineren, tot het volledig gesmolten en glad is.
- Zet opzij en laat iets afkoelen, terwijl je doorgaat naar de volgende stap.
- In een middelgrote mengkom (met een handmixer), of in de kom van je mixer/keukenrobot, klop de eieren en de suiker tot ze licht en bruisend zijn (schuimig van uiterlijk, en zal ongeveer dubbel in volume zijn als het klaar is).
- Voorzichtig vouw het losgeklopte eimengsel geleidelijk in de gesmolten witte chocolade, zorg ervoor dat u de bubbels van het losgeklopte eimengsel intact laat.
- Toevoegen al het eimengsel, totdat het volledig is opgenomen in de gesmolten witte chocolade.
- Pureer de eerste portie van 1 kop van de verse frambozen in een blender en spatel dan voorzichtig door het bloemloze cakebeslag.
- Roeren het beslag zo min mogelijk, maar voldoende om de gepureerde frambozen volledig door het cakebeslag te verwerken.
- Beboter de afgekoelde springvorm aan de zijkanten (boven de crackerkorst van Graham), doe dan het beslag in de springvorm en bak 55 minuten op 325 ° F (162 ° C), of totdat het midden van de cake is slechts een beetje wiebelig maar stevig aanvoelt.
- Haal uit de oven en laat toe volledig afkoelen terwijl nog in de pan, op een rooster voor het koelen van draad.
- Eenmaal volledig afgekoeld, mix de frambozengelei zoals op de doos staat aangegeven, maar gebruik ½ kopje kokend water om de gelatine op te lossen en voeg 1 kopje ijsblokjes toe om de jello snel te laten harden.
- voor over de bloemloze frambozencake met witte chocolade (terwijl nog in de springvorm), plaats dan de resterende 1 kopje verse frambozen in de gelei op de bovenkant van de cake.
- Breng de cake over en plaats deze op een gelijkmatig rooster in de koelkast om in te stellen gedurende ten minste twee uur.
- Top met de slagroom eenmaal gekoeld, en serveer koud.
- Geniet!
💭 Tips en opmerkingen
- Spatel het losgeklopte eimengsel voorzichtig door de gesmolten witte chocolade en zorg ervoor dat de bubbels van het losgeklopte eimengsel intact blijven.
- Verwissel de jello gemakkelijk voor een andere smaak.
- Als je geen keukenmachine hebt, kun je de graham crackers in een zak met ritssluiting doen en ze fijnmalen.
Als u op zoek bent naar met geen meelcakes probeer mijn Cherry Clafoutisfout of mijn Flourless Chocolade Frambozencake
📖 Receptkaart
Witte Chocolade Frambozen Jello Cake
Ingrediënten
Graham Cracker Korst
- 2 c Graham cracker kruimels (gemengd tot een fijne consistentie)
- c licht bruine suiker (Ingepakt)
- c boter (gesmolten)
Instructies
Graham Cracker Korst
- Verwarm je oven voor op 325 ° F (162 ° C) en bekleed de bodem van een 10 inch springvorm met bakpapier. Beboter de met bakpapier beklede bodem van de pan, of smeer hem in met antiaanbaklaag.
- Als je hele crackers van Graham gebruikt (in plaats van verpakte crackerkruimels van Graham), blitz ze dan in een keukenmachine en pulseer tot de consistentie klein en fijn is. Combineer de crackerkruimels van Graham en lichtbruine suiker, voeg dan de gesmolten boter toe en meng tot de boter gelijkmatig over het droge mengsel is verdeeld. Breng over naar je springvorm en bedek de bodem met een gelijkmatige laag. Druk op de Graham Cracker Crumb Mix om de onderste laag te verdichten en bak dan 15 minuten op 325 graden F (162 graden C). Haal uit de oven en laat afkoelen.
Flourless Witte Chocolade Frambozencake
- Breek uw witte chocolade in een grote mengkom in kleine stukjes, zo uniform mogelijk van grootte. Voeg de blokjes boter en de magnetron toe om de witte chocolade en boter te smelten en verwarm in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke verwarmingsstap van 30 seconden om te combineren, tot het volledig gesmolten en glad is. Zet opzij en laat iets afkoelen, terwijl je doorgaat naar de volgende stap.
- Klop in een middelgrote mengkom (met behulp van een handmixer) of in de kom van je keukenmixer de eieren en suiker tot ze licht en bruisend zijn (schuimig van uiterlijk, en het volume zal ongeveer het dubbele zijn als het klaar is). Spatel het losgeklopte eimengsel voorzichtig door de gesmolten witte chocolade en zorg ervoor dat de bubbels van het losgeklopte eimengsel intact blijven. Voeg al het eimengsel toe, totdat het volledig is opgenomen in de gesmolten witte chocolade.
- Pureer het eerste 1 kopje verse frambozen in een blender en spatel het voorzichtig onder het bloemloze cakebeslag. Roer het beslag zo min mogelijk, maar voldoende om de gepureerde frambozen volledig door het cakebeslag te mengen.
- Beboter de afgekoelde springvorm aan de zijkanten (boven de graham cracker korst), doe het beslag dan in de springvorm en bak 55 minuten op 325 ° F (162 ° C), of tot het midden van de cake slechts een beetje wiebelt maar stevig aanvoelt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen terwijl ze nog in de pan zijn, op een rooster voor draadkoeling.
- Eenmaal volledig afgekoeld, mengt u de frambozengelei volgens de instructies op de doos, maar gebruikt u ½ kopje kokend water om de gelatine op te lossen en voegt u 1 kopje ijsblokjes toe om de jello snel te laten binden. Giet over de bloemvrije frambozencake met witte chocolade (terwijl hij nog in de springvorm zit) en plaats dan de resterende 1 kop verse frambozen in de gelei op de bovenkant van de cake. Breng de cake over en plaats deze op een gelijkmatig rek in de koelkast om minimaal twee uur op te stellen.
- Bedek met de gekoelde slagroom en serveer koud.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties