Een van de gemakkelijkste en meest waanzinnig lekkere maaltijden die je ooit zult maken, is deze White Cheddar Lobster Macaroni and Cheese! Zo rijk en smaakvol met sappige, malse stukjes kreeftenvlees door de kleverige, kaasachtige verrukkingen van een mac-n-kaas op een kookplaat!
Oorspronkelijk kreeg ik dit idee door naar een Ruth Chris Steakhouse te gaan en hun versie hiervan als voorgerecht te zien.
Wat valt er nog meer te zeggen over zoiets verleidelijk lekker als het combineren van het meest klassieke comfortvoedsel (macaroni met kaas) met de Cadillac van zeevruchten (kreeft)?! Niet veel, dat weet ik zeker 🙂
Het heeft even geduurd om dit bericht op de blog te krijgen, maar deze fantastische kreeft was van een bestelling naar een van onze favoriete online bronnen, de Clam Man. Bekijk de andere recepten van onze zomerse zeevruchtenuitgave (met nog een paar achterblijvers die nog moeten worden toegevoegd), waaronder Kreeft Jalapeno Poppers, De HK-kreeftrisotto van Gordon Ramsay, Gestoomde kokkels en Kabeljauw En Papillote.
🥘 Ingrediënten
De kaassoorten zijn eenvoudig aan te passen aan persoonlijke voorkeuren. Ik gebruikte een romige witte cheddar combinatie van gerookte witte cheddar en witte cheddar wrongel om mijn perfecte kreeft mac. Yum!
- Elleboog Macaroni (gekookt, uitgelekt, gespoeld)
- Boter (1 stok)
- Meel voor alle doeleinden
- kruiderij - Witte gemalen peper, zout en uienpoeder.
- Zware room - U kunt volle melk vervangen.
- Kazen - Roomkaas, witte cheddar wrongel en gerookte witte cheddar.
- Kreeft voorraad - Gebruik mijn recept of winkel gekocht.
- Kreeft Vlees - Vergeet niet om een paar keuzestukken te bewaren voor extra garnering.
- Takjes verse dille - Optionele garnering.
🔪 Instructies
- In een middelgrote pan, smelt de boter op middelhoog vuur.
- Zodra de boter is gesmolten, voeg de bloem toer (gecombineerd met kruiden - zout, witte peper, uienpoeder) en roer tot een pasta is gevormd.
- Vervolgens inschenken de zware room en roer tot het mengsel glad is.
- Voeg de blokjes roomkaas, roerend door het sausmengsel tot het grotendeels gesmolten is.
- Schenk de kreeft bouillon langzaam naar binnen en warm de saus op. Draai het voldoende op om het smelten van de roomkaas te voltooien.
- Voeg de gehakte witte cheddar wrongel toe. Roer tot het grotendeels gesmolten is.
- Voeg vervolgens de gehakte gerookte witte cheddar en roer ook tot het gesmolten is.
- Giet de kaassaus over het gekookte macaroni noedels, en roer om alle pasta te bedekken.
- Voeg de in blokjes gesneden kreeft vlees en roer voorzichtig de macaroni en kaas door de kookplaat.
- Tenslotte garneer met extra stukjes kreeftenvlees en verse dilletakjes, indien gewenst.
- Serveer direct en geniet!
💭 Tips en opmerkingen
- Onthoud dat als u kazen verwisselt op basis van persoonlijke voorkeuren of beschikbaarheid, dat: kwaliteit doet er toe.
- Idealiter wil je kreeftenbouillon voor dit recept. Je kunt vervangen echte kreeftenbouillon met zeevruchtenbouillon of visbouillon. Ik weet dat er een kreeft is die beter op smaak is dan bouillon.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Witte Cheddar Kreeft Macaroni en Kaas
Ingrediënten
- 1 lb elleboog macaroni (gekookt, uitgelekt, gespoeld)
- ½ kop boter (1 stok)
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- ½ theelepel witte gemalen peper
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel uien poeder
- 1 kop slagroom
- 4 oz roomkaas (½ verpakking van 8 oz, in blokjes)
- 1 kop witte cheddar wrongel (gehakt)
- 1 kop gerookte witte cheddar (gehakt)
- 1 kop kreeft bouillon
- 1 ½ kop kreeft vlees (in blokjes gesneden, bewaar ½ kopje voor garnering indien gewenst)
- verse dille takjes (voor garnering, optioneel)
Instructies
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de bloem toe (gecombineerd met kruiden - zout, witte peper, uienpoeder) en roer je tot een pasta is gevormd. Voeg de slagroom toe en roer tot een glad mengsel.
- Voeg de in blokjes gesneden roomkaas toe en roer door het sausmengsel tot het grotendeels gesmolten is. Voeg de kreeftenbouillon toe en warm de saus op, genoeg om de roomkaas te laten smelten.
- Voeg de gehakte witte cheddarkremsel toe en roer tot ze grotendeels gesmolten zijn. Voeg vervolgens de gehakte gerookte witte cheddar toe en roer tot deze ook gesmolten is.
- Giet de kaassaus over de gekookte macaroni-noedels en roer om alle pasta te bedekken. Voeg het in blokjes gesneden kreeftvlees toe en roer voorzichtig door de macaroni en kaas van je kookplaat. Garneer met extra stukjes kreeftvlees en verse dille-takjes, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Eshika Roy zegt
Halverwege de post begon ik letterlijk honger te krijgen. Het ziet er geweldig uit en ik wed dat het ook heerlijk smaakt. Het is het perfecte gerecht om dit seizoen voor te bereiden. Ik kan niet wachten om het te proberen. Ik kijk ernaar uit om meer verrukkelijke recepten te lezen in de komende berichten.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat hoor ik graag, heel erg bedankt !!