Wat is bockworst?, hoe smaakt het, hoe kook ik het, en is het hetzelfde als braadworstworst? Als je nog nooit van bockwurst hebt gehoord, moet je het proberen! Lees verder om alles te weten te komen over deze smakelijke Duitse worst.
Wat is Duitse bockwurstworst?
Bockwurst is minder bekend in de Verenigde Staten en komt eigenlijk vaker voor in Europa. Het is een Duitse worst die is gemaakt van varkensvlees of kalfsvlees en op smaak is gebracht met zout, paprika, witte peper en kruiden.
Het wordt vaak gerookt en gegeten met een ijskoude bokbier! jammie!
Ga naar:
Hoe Bockwurst te koken
Meestal wordt bockwurst gekookt door te stomen, sudderen, of zelfs grillen. Koken komt niet zo vaak voor, omdat het omhulsel dan openbarst en zijn heerlijke smaak verliest.
Tips voor het koken van Bockworst
Tip 1: Niet koken. Door deze worst te koken zal het omhulsel openscheuren en zal het dus zijn smaak verliezen.
Tip 2: Als je wilt maken zelfgemaakte boekworst, gebruik dan een hogere verhouding kalfsvlees dan varkensvlees. Kalfsvlees wordt traditioneel gebruikt in bockwurst en maakt de worst minder vet.
Tip 3: Het maakt niet uit op welke manier u uw worst kookt, zorg er altijd voor dat de interne temperatuur 165°F is (74 ° C). Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur voor het serveren.
Hoe smaakt Bockworst?
Bockwurst smaakt naar een braadworst! Het is echter vaak minder vet omdat het is gemaakt met kalfsvlees en varkensvlees in plaats van alleen varkensvlees.
Het is op smaak gebracht met heerlijke kruiden en specerijen zoals peterselie, uienpoeder, bieslook, nootmuskaat, koriander en gember die de smaak gedurfd en aards.
Bockwurst versus braadworst
Bockwurst en braadworst lijken erg op elkaar Duitse worst. Beide zijn verse worsten die vaak gemaakt worden met varkensvlees en verse kruiden en specerijen.
Bockwurst staat meer bekend om de combinatie van varkensvlees en kalfsvlees, waardoor het kan minder vet dan braadworst.
Brats kunnen worden gemaakt met varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees, wat hun smaak en textuur.
Beste Bockworst Recepten
Zelfgemaakte bockwurst is gemaakt met fijngemalen kalfsvlees, varkensvlees, zout, paprika, witte peper, bieslook, peterselie, uienpoeder, nootmuskaat, koriander en gember.
Of je het nu thuis maakt of in de winkel koopt, het past goed bij heerlijke rode kool, Duitse aardappelsalade, of een warme uienrol!
Is Bockwurst goed voor mij?
Bockwurst wordt gemaakt met kalfs- en varkensvlees. Beide soorten vlees bevatten eiwitten, vitaminenen essentiële aminozuren.
De variant gemaakt met kalfsvlees heeft minder vet dan bockwurst gemaakt met varkensvlees. Als u een vetarm dieet volgt, kunt u misschien kiezen voor een kalfsworst.
Waar te kopen
Bockwurst is niet zo gebruikelijk in de Verenigde Staten als in Europa. Je kunt er misschien wat vinden in je buurtsupermarkt, of een plaatselijke slagerij dat gespecialiseerd is in Duitse worsten.
Opbergen
Over het algemeen moet deze worst binnen 3 dagen na bereiding worden geconsumeerd. Bewaar niet opgegeten worst in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 72 uur kunt opladen.
Heb je ooit bockworst geprobeerd? Koop je die van jou bij de plaatselijke slager of maak je die van jou zelf? We zouden het graag willen weten in de reacties hieronder!
📖 Meer voedselgidsen
- Wat is kabeljauw? - Deze smakelijke witvis is een van de meest populaire vis om te koken in de hele wereld!
- Wat is Sasso-kip? - Dit kippenras is extra mals en smaakvol!
- Wat is pens? - Pens is het slijmvlies van de maag van verschillende soorten runderen!
- Wat is calamares? - We weten allemaal dat calamares inktvis is, maar wordt alle inktvis ook voor calamares gebruikt?
- Wat is zeeduivel? - Zeeduivel staat bekend als een ware delicatesse die vergelijkbaar is met kreeft!
- Wat is Bavette-biefstuk? - Bavette steak is hetzelfde als zijsteak, bekijk enkele geweldige kooktips!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties