Trouw met me kip is een ongelooflijk gemakkelijke maaltijd in een koekenpan die snel genoeg is om elke dag van de week als avondeten te maken! Dun gesneden kipfilet is bedekt met een romige saus van Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten die zo heerlijk is dat je op één knie wilt gaan zitten voor degene die hem heeft gekookt. Probeer de volgende keer dat je een diner probeert te plannen, met me trouwen kip eens te proberen en kijk hoe je familie van elke hap geniet!
- Kipfilet - Zout & Peper - Olijfolie - Boter - Knoflook - Meel voor alle doeleinden - Kippen bouillon - Zware room - parmezaan - Zongedroogde tomaten - Italiaanse kruiden - Verse basilicum (Optioneel)
Dun de kip uit. Snijd of wrijf 1 pond kippenborsten zodat ze dunner zijn en gelijkmatiger garen. Combineer ½ theelepel zout met ¼ theelepel peper en breng de kipfilets op smaak aan beide kanten.
Koken. Verhit 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg, zodra het heet is, de kipfilets toe en kook voor 5 minuten aan elke kant, of totdat het net onder volledig gaar is(de kip zal later meer koken). Opzij zetten.
Fruiten. Voeg 3 eetlepels boter toe aan dezelfde koekenpan. Als het gesmolten is, voeg je de 2 theelepels gehakte knoflook toe en bak je 30 seconden of totdat het geurig is. Meng er dan 3 eetlepels bloem door en blijf mixen tot een pasta is gevormd. Kook deze roux om van de bloemsmaak af te komen, terwijl je een minuut of twee roert.
Maak saus. Klop 1 kopje kippenbouillon, ¾ kopje slagroom en ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Blijf kloppen tot alles goed gemengd is en roer dan ½ kopje zongedroogde tomaten en 1 ½ theelepel Italiaanse kruiden erdoor. Smaak saus en voeg eventueel peper en zout toe.
Sudderen. Laat de saus sudderen tot hij ingedikt is, meestal ongeveer 3-4 minuten. Doe de kip dan terug in de pan en zet het vuur laag tot middelhoog. Laat 10 minuten sudderen.
Dienen. Haal van het vuur, garneer met gehakte peterselie of verse basilicum indien gewenst, en serveer onmiddellijk.
Perfect date night diner of speciale Valentijnsmaaltijd!