Deze risotto van butternutpompoen is een heerlijk smakelijke, op de herfst geïnspireerde maaltijd die romig, geruststellend en boordevol smaak is! Het kan gemakkelijk worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht! Hoe dan ook, het is een perfect gezellig gerecht om elke avond van de week van te genieten.