Knapperig spek. Begin met 3 plakjes spek, gehalveerd, in een koude gietijzeren koekenpan te doen (of een andere ovenvaste koekenpan of koekenpan). Verhit vervolgens de pan op middelhoog vuur en kook tot ze knapperig en goudbruin zijn. Zodra het spek gaar is tot het gewenste niveau van gaarheid, verwijdert u de stukjes op een met keukenpapier beklede plaat en zet u ze opzij.