Deze vanille mugcake is een decadente traktatie die je met slechts een paar ingrediënten kunt bereiden en in minder dan twee minuten kunt bereiden! Iedereen zal hiervan houden snel toetje – de cake gaart ongeveer een minuut in de magnetron, maar smaakt net zo lekker als een cake uit de bakkerij.
Ga naar:
Eenvoudig magnetrondessert van 90 seconden
Mugcakes zijn de gemakkelijkste manier om snel aan je zoete oplossing te komen! Of je nu een dessert voor jezelf maakt of er meerdere klaarmaakt voor een logeerpartijtje, mijn vanille-mokcake-recept maakt het een makkie!
Mijn vanille-mokcake maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt, dus het is het gemakkelijkste dessertrecept dat je ooit zult maken!
Kinderen zullen deze mugcakes ook geweldig vinden! Je kunt hun favoriete toppings of een bolletje ijs toevoegen om het heerlijk te maken.
🥘 Ingrediënten
My zoete, perfect zachte vanille mugcake is het gemakkelijkste en lekkerste snelle dessert dat je ooit zult hebben! Ik gebruik vanille-extract in dit recept, maar je kunt ook wat vanillebonenpasta gebruiken voor een intensere vanillesmaak!
- Bloem voor alle doeleinden - ⅓ kopje je favoriete AP-meelmerk hier! Je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken als je dat hebt, maar sla het bakpoeder en het zout over.
- Suiker - 2 ½ eetlepel witte kristalsuiker is perfect voor dit recept! Je kunt het ook vervangen door de suiker die je toevallig in huis hebt, maar houd er rekening mee dat dit de smaak een beetje kan beïnvloeden.
- Bakpoeder - Aangezien dit recept geen ei nodig heeft, is hier ¼ theelepel bakpoeder nodig om te helpen laat de cake rijzen en laat hem rijzen.
- Zout - Even een snuifje, dus elke vorm van zout is voldoende!
- Boter - Je hebt 2 eetlepels boter nodig gesmolten voor dit recept. Ik geef de voorkeur aan gezouten boter voor dit recept omdat het de beste smaak geeft. (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Melk - 3 eetlepels melk. Volle melk heeft de hoogste vetgehalte en geeft het meeste vocht, maar je kunt alle melk gebruiken die je bij de hand hebt!
- Vanille-extract - Gebruik ½ theelepel 100% puur vanille-extract voor het beste resultaat! Je kunt ook een klein beetje van een geschraapt vanillestokje of vanillepasta gebruiken als je een van beide hebt.
- Hagelslag of Funfetti (Optioneel) - Deze zijn optioneel, maar voegen een leuke, levendige kleur en extra zoete smaak toe aan je mugcake! Kinderen (en volwassenen) zal het geweldig vinden!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een vanillemokcake
Mijn vanille mug cake heeft slechts drie stappen! Je hebt meetgerei nodig, een magnetronbestendige koffiemok of kom en een lepel om te roeren.
Dit recept is voor een enkele mugcake, maar je kunt ook gemakkelijk meerdere mugcakes maken om het hele gezin te voeden!
- Meng de droge ingrediënten. Voeg in een magnetronbestendige koffiemok of een kleine kom de droge ingrediënten toe, inclusief ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepels kristalsuiker, ¼ theelepel bakpoeder en een snufje zout. Roer om te combineren.
- Voeg de natte ingrediënten toe. Voeg alle natte ingrediënten toe, inclusief 2 eetlepels gesmolten, gezouten boter, 3 eetlepels melk en ½ theelepel vanille-extract. Roer tot een gladde massa, en zorg ervoor dat je de bodem van de mok of kom schraapt om alle bloem te bevochtigen. Roer desgewenst hagelslag, funfetti of andere toevoegingen erdoor.
- Kook en geniet! Verwarm in de magnetron op hoog vermogen gedurende 70 tot 90 seconden of totdat de bovenkant net is ingesteld om aan te raken en nog steeds een beetje glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert. Garneer met eventuele toppings en serveer!
Deze vanillecake voor één portie is de perfecte manier om je zoetekauw te genezen. Zorg ervoor dat je geeft al mijn favoriete smaken mugcake een poging. Genieten van!
🍒 Wat te serveren op een vanille-mokcake
My snelle en decadente vanille mugcake is ongelooflijk als het op zichzelf wordt geserveerd, maar ook uitstekend met een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom or vanille glazuur!
Je kunt het ook bedekken met meer hagelslag, chocoladeschilfers, motregen aardbeiencoulis, of zelfs geroosterde bessen. Het leukste aan deze mugcake is dat je kunt het aanpassen om een dessert te maken dat echt van jou is! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Selecteer kwaliteitsboter: Kies voor gezouten Europese boter om uw mugcake te verfraaien met zijn superieure kwaliteit en rijke smaak. Het zout in de boter maakt je cake niet zout, maar voegt een diepte van smaak toe die bij ongezouten boter ontbreekt.
- Magnetrontiming: Begrijp dat microgolven variëren, en dat geldt ook voor de kooktijd van uw cake. Streef naar een iets te gaar textuur in plaats van te gaar. Begin met 70 seconden en controleer vervolgens de gaarheid van de cake. Ga indien nodig door met koken in kleine stappen van 15-20 seconden tot het net gaar is.
- Kies de juiste mok: Gebruik een magnetronbestendige mok of kom die groot genoeg is om de uitzetting van de cake tijdens het koken op te vangen. Een mok van 12 ounce of groter is ideaal om overlopen te voorkomen en een gelijkmatige bereiding te garanderen.
- Maak een vooruittip: Voor degenen die graag vooruit plannen, kun je meerdere mugcakes bereiden door de droge ingrediënten in afzonderlijke mokken te meten. Bedek ze elk met plasticfolie en bewaar ze op je aanrecht of in de koelkast. Wanneer het verlangen toeslaat, voeg je eenvoudig de natte ingrediënten toe aan je voorbereide mok, roer, zet de magnetron aan en geniet meteen!
🥡 Opslaan
Verpak de overgebleven mugcake op kamertemperatuur in plasticfolie. Het wordt het beste binnen geconsumeerd 1 dag om de frisheid en textuur te behouden. Als het in de koelkast wordt bewaard, zou het lang mee moeten gaan 3 dagen.
❓ Veelgestelde vragen
Als je mugcakes in het verleden rubberachtig zijn geworden, heb ik een paar tips!
Meng het beslag niet te lang (roer net zolang totdat alle bloem is opgenomen), want dat kan de cake wat taai maken.
Probeer ook de mugcake niet te gaar te maken. U wilt korte intervallen van magnetrontijd gebruiken en wanneer de cake klaar is, is deze gestold, maar moet de bovenkant glanzend zijn en een beetje plakkerig aanvoelen.
Mugcakes die klaar zijn, zullen ook licht aanvoelen, maar uw vinger mag geen afdruk achterlaten. Als je mugcake geen 'give' heeft, is de kans groot dat hij te gaar is.
Ja! Om dit recept vegan te maken, vervang je simpelweg de gezouten boter door vegan boter en je favoriete melkalternatief door de melk. Om het glutenvrij te maken, gebruik je gewoon een glutenvrij 1:1-meel dat xanthaangom bevat, zodat de cake de juiste textuur heeft. (*Bij vervangingen kunnen er kleine verschillen in kleur en/of textuur in de mugcakes optreden.)
Aangezien dit recept voor een enkele portie is, is een heel ei een beetje veel voor het recept en kan het een onaangename textuur creëren. Het bakpoeder in het recept helpt de mugcake om bak zacht en luchtig zonder dat er eieren nodig zijn!
🎂 Meer gemakkelijke mugcakes
- Nutella Mok Taart - Een mokcake met chocoladeachtige hazelnoot zonder cacaopoeder!
- Snickerdoodle Mok Taart - Een luchtige vanille mug cake geladen met zoete kaneelsuiker.
- Chocolade Mok Taart - Deze mokcake is voor chocoladeliefhebbers en er zijn geen eieren nodig!
- Chocolade Chip Mok Taart - Als je van chocoladekoekjes houdt, zul je deze mugcake geweldig vinden!
- Oreo Mok Taart - Deze mugcake met 2 ingrediënten kan worden gemaakt met alleen Oreo's en melk!
- Pindakaas Mok Taart - Een smeuïge pindakaascake die je binnen enkele minuten opklopt.
Bekijk al mijn mugcakes hier!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Vanille Mok Taart
Ingrediënten
- ⅓ kop meel voor alle doeleinden
- 2 ½ eetlepel suiker
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 2 eetlepel boter (gezouten, gesmolten)
- 3 eetlepel melk
- ½ theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- hagelslag of funfetti (Optioneel)
Instructies
- Voeg de droge ingrediënten toe in een magnetronbestendige koffiemok of kommetje, inclusief ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepel suiker, ¼ theelepel bakpoeder en 1 snufje zout. Roer om te combineren.
- Voeg de natte ingrediënten toe, inclusief gesmolten 2 eetlepel boter, 3 eetlepel melk en ½ theelepel vanille-extract. Roer tot een gladde massa en zorg ervoor dat u de bodem van de kom of mok schraapt om al het bloemmengsel te bevochtigen. Roer erin hagelslag of funfetti indien gewenst.
- Verwarm 70-90 seconden in de magnetron op hoog vermogen tot de bovenkant stevig aanvoelt en nog licht glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
- Ik raad aan om gezouten Europese boter te gebruiken voor de beste kwaliteit en smaak. Maak je geen zorgen - de gezouten boter maakt het niet zout! Maar het helpt wel om een diepte van smaak te geven die ongezouten boter niet zou kunnen repliceren.
- Elke magnetron is iets anders en de resultaten kunnen variëren! Een iets te lage mugcake is beter dan een iets te lange cake, maar ik stel voor om te beginnen met 70 seconden en dan te kijken of de bovenkant goed is gestold. U kunt indien nodig kleine stappen van 15-20 seconden toevoegen om de mokcake af te maken. (*In het geval van mijn eigen magnetron zijn mijn vanille-mokcakes meestal bijna 90 seconden als ze klaar zijn.)
- Zorg ervoor dat je een magnetronbestendige mok gebruikt die voldoende ruimte heeft om de cake uit te zetten. Ik raad aan om een mok te gebruiken van minstens 12 ons of zelfs een kleine kom om er zeker van te zijn dat het beslag niet uit de mok overloopt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Melanie zegt
Beste mugcake-recept ooit en ik heb er een paar geprobeerd! We voegen mini-chocoladestukjes toe aan de Vanilla Mug Cake en het resultaat is elke keer weer perfect.
Caitlin Bruin zegt
Ik heb dit gemaakt met kokosolie, een beetje extra vanille en ik heb eigenlijk de gesmolten olie, suiker en vanille gemengd voordat ik de bloem en het bakpoeder mengde, en daarna de melk omdat ik het bijna was vergeten. Uiteindelijk was het zo perfect vochtig en de kokossmaak was perfect subtiel. 10/10!
Vicky zegt
Dit recept gemaakt - ik heb zelfs half volkoren meel en avocado-olie ingesmeerd in plaats van boter om het een beetje gezonder te maken - en het was geweldig. Zo lekker om een zoetekauw te stillen zonder een hele cake te bakken.
Ik denk dat de grootte van de mok belangrijk is - gebruik een standaard 12oz koffiemok, gebruik geen extra grote of kleine, omdat de kooktijden drastisch zullen veranderen. Ook zoals gesuggereerd start met 70 seconden, de mijne was volledig klaar met 70 seconden en perfect.
Bedankt voor het recept!
Eric zegt
Uitstekende mugcake, dit was een winnaar!
Susan Johnson zegt
Wauw, dit is perfect voor die omg die ik nodig heb. Dank je!!