Deze vanille mugcake is een decadente traktatie die je met slechts een paar ingrediënten kunt bereiden en in minder dan twee minuten kunt bereiden! Iedereen zal van dit snelle toetje houden - de cake kookt ongeveer een minuut in de magnetron, maar hij smaakt net zo lekker als een cake uit een bakkerij.
Beste Magnetron Vanille Mug Cake
Mugcakes zijn de gemakkelijkste manier om je zoete fix in een mum van tijd te krijgen! Of je nu een nachtelijk dessert voor jezelf maakt of er meerdere kookt voor een logeerpartijtje, mijn vanille-mokcake-recept maakt het een makkie!
Mijn vanille-mokcake maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt, dus het is het gemakkelijkste dessertrecept dat je ooit zult maken! Kinderen zullen ook dol zijn op deze mugcakes! Je kunt hun favoriete toppings of een bolletje ijs toevoegen om het over-the-top heerlijk te maken.
Ga naar:
Lekkere vanille-mokcakes die luchtig, rijk en vochtig zijn en supersnel klaar zijn!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Zo snel! Mijn vanille-mokcake kookt op perfect zoet en luchtig in iets meer dan 1 minuut. Sneller krijg je een heerlijke cake niet!
Het is een klassieker! Zoete, boterachtige vanillecake is een klassiek heerlijke smaakcombinatie. Deze mugcakes zijn de perfecte manier om je terug te brengen naar je kindertijd voor een paar zoete hapjes.
Het is Aanpasbaar! Geen ruzie over welke smaak cake je hier moet maken! Met mugcakes kun je toppings of add-ins toevoegen aan ieders cake afzonderlijk - dus als iemand hagelslag wil en iemand anders wil het gewoon, dan kan iedereen gelukkig zijn!
🥘 Vanillemok Taart Ingrediënten
My zoete, perfect zachte vanille mugcake is het gemakkelijkste en lekkerste snelle dessert dat je ooit zult hebben! Ik gebruik vanille-extract in dit recept, maar je kunt ook wat vanillebonenpasta gebruiken voor een intensere vanillesmaak!
- Bloem voor alle doeleinden - ⅓ kopje je favoriete AP-meelmerk hier! Je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken als je dat hebt, maar sla het bakpoeder en het zout over.
- Suiker - 2 ½ eetlepel witte kristalsuiker is perfect voor dit recept! Je kunt het ook vervangen door de suiker die je toevallig in huis hebt, maar houd er rekening mee dat dit de smaak een beetje kan beïnvloeden.
- Bakpoeder - Aangezien dit recept geen ei nodig heeft, is hier ¼ theelepel bakpoeder nodig om te helpen laat de cake rijzen en laat hem rijzen.
- Zout - Even een snuifje, dus elke vorm van zout is voldoende!
- Boter - Je hebt 2 eetlepels boter nodig gesmolten voor dit recept. Ik geef de voorkeur aan gezouten boter voor dit recept omdat het de beste smaak geeft. (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Melk - 3 eetlepels melk. Volle melk heeft de hoogste vetgehalte en geeft het meeste vocht, maar je kunt alle melk gebruiken die je bij de hand hebt!
- Vanille-extract - Gebruik ½ theelepel 100% puur vanille-extract voor het beste resultaat! Je kunt ook een klein beetje van een geschraapt vanillestokje of vanillepasta gebruiken als je een van beide hebt.
- Hagelslag of Funfetti (Optioneel) - Deze zijn optioneel, maar voegen een leuke, levendige kleur en een extra zoete smaak toe aan je mugcake! Kinderen (en volwassenen) zal het geweldig vinden!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een vanillemokcake
Mijn vanille mug cake heeft slechts drie stappen! Je hebt meetgerei nodig, een magnetronbestendige koffiemok of kom en een lepel om te roeren.
Dit recept is voor een enkele mugcake, maar je kunt gemakkelijk meerdere mugcakes maken om het hele gezin te voeden!
- Meng de droge ingrediënten. Voeg in een magnetronbestendige koffiemok of een kleine kom de droge ingrediënten toe, inclusief ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepels kristalsuiker, ¼ theelepel bakpoeder en een snufje zout. Roer om te combineren.
- Voeg de natte ingrediënten toe. Voeg alle natte ingrediënten toe, inclusief 2 eetlepels gesmolten, gezouten boter, 3 eetlepels melk en ½ theelepel vanille-extract. Roer tot een gladde massa en zorg ervoor dat je de bodem van de mok of kom schraapt om alle bloem te bevochtigen. Roer desgewenst hagelslag, funfetti of andere toevoegingen erdoor.
- Kook en geniet! Verwarm in de magnetron op hoog vermogen gedurende 70 tot 90 seconden of totdat de bovenkant net is ingesteld om aan te raken en nog steeds een beetje glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert. Garneer met eventuele toppings en serveer!
Deze vanillecake voor één portie is de perfecte manier om je zoetekauw te genezen. Zorg ervoor dat je geeft al mijn favoriete smaken mugcake een poging. Genieten van!
🍒 Wat te serveren op een vanille-mokcake
My snelle en decadente vanille mugcake is ongelooflijk als het zo wordt geserveerd, maar ook uitstekend met een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom or vanille glazuur!
Je kunt het ook bedekken met meer hagelslag, chocoladeschilfers, motregen aardbeiencoulis, of zelfs vers fruit. Het beste van deze mugcake is dat je kunt het aanpassen om een dessert te maken dat echt van jou is! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik raad aan om gezouten Europese boter te gebruiken voor de beste kwaliteit en smaak. Maak je geen zorgen - de gezouten boter maakt het niet zout! Maar het helpt wel om een diepte van smaak te geven die ongezouten boter niet zou kunnen repliceren.
- Elke magnetron is net iets anders, en resultaten kunnen variëren! Een lichtjes ondergebakken mugcake is beter dan een lichtjes overdreven cake, maar ik raad aan om met 70 seconden te beginnen en dan te controleren of de bovenkant stevig is. U kunt indien nodig kleine stappen van 15-20 seconden toevoegen om de mugcake te koken. (*In het geval van mijn eigen magnetron zijn mijn vanille-mokcakes meestal bijna 90 seconden als ze klaar zijn.)
- Zorg ervoor dat je een magnetronbestendige mok gebruikt die genoeg ruimte heeft voor de taart om uit te zetten. Ik raad aan om een mok te gebruiken die is minstens 12 ons of zelfs een kleine kom om er zeker van te zijn dat het beslag niet uit de mok overloopt.
🥡 Opslaan
Hoewel ik niet zeker weet of je nog wat over hebt (de mugcake is net zo lekker!) je kunt een overgebleven mugcake bij kamertemperatuur, afgedekt met plasticfolie, maximaal 1 dag bewaren.
Als je klaar bent om te eten, plaats je het gewoon terug in de magnetron en verwarm je het ongeveer 10-15 seconden, of tot het is opgewarmd.
Aangezien deze mugcakes niet de beste bewaartijd hebben, als je dat wilt maak een partij mugcakes, je kunt je voorbereiden door de droge ingrediënten in elke mok af te meten en ze af te dekken met een beetje plasticfolie.
Zodra de droge ingrediënten zijn gecombineerd, kunnen ze op het aanrecht of in de koelkast blijven zitten totdat je klaar bent om te koken. Als je de mugcakes wilt koken, voeg dan de natte ingrediënten toe - mix, magnetron en geniet ervan!
❓ Veelgestelde vragen
Als je mugcakes in het verleden rubberachtig zijn geworden, heb ik een paar tips!
Meng het beslag niet te lang (roer net zolang totdat alle bloem is opgenomen) want dat kan de cake een beetje taai maken.
Probeer ook de mugcake niet te gaar te maken. U wilt korte intervallen van magnetrontijd gebruiken en wanneer de cake klaar is, is deze gestold, maar moet de bovenkant glanzend zijn en een beetje plakkerig aanvoelen.
Mugcakes die klaar zijn, zullen ook licht aanvoelen, maar uw vinger mag geen afdruk achterlaten. Als je mugcake geen 'give' heeft, is de kans groot dat hij te gaar is.
Ja! Om dit recept vegan te maken, vervang je simpelweg de gezouten boter door vegan boter en je favoriete melkalternatief door de melk. Om het glutenvrij te maken, gebruik je gewoon een glutenvrij 1:1-meel dat xanthaangom bevat, zodat de cake de juiste textuur heeft. (*Elke keer dat er vervangingen worden gemaakt, kunnen er kleine verschillen in kleur en/of textuur in de mugcakes zijn.)
Aangezien dit recept voor een enkele portie is, is een heel ei een beetje veel voor het recept en kan het een onaangename textuur creëren. Het bakpoeder in het recept helpt de mugcake om bak zacht en luchtig zonder dat er eieren nodig zijn!
🎂 Meer gemakkelijke mugcakes
- Nutella Mok Taart - Een mokcake met chocoladeachtige hazelnoot zonder cacaopoeder!
- Snickerdoodle Mok Taart - Een luchtige vanille mug cake geladen met zoete kaneelsuiker.
- Chocolade Mok Taart - Deze mokcake is voor chocoladeliefhebbers en er zijn geen eieren nodig!
- Chocolade Chip Mok Taart - Als je van chocoladekoekjes houdt, zul je deze mugcake geweldig vinden!
- Oreo Mok Taart - Deze mugcake met 2 ingrediënten kan worden gemaakt met alleen Oreo's en melk!
- Pindakaas Mok Taart - Een smeuïge pindakaascake die je binnen enkele minuten opklopt.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Vanille Mok Taart
Ingrediënten
- ⅓ kop meel voor alle doeleinden
- 2 ½ eetlepel suiker
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 2 eetlepel boter (gezouten, gesmolten)
- 3 eetlepel melk
- ½ theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- hagelslag of funfetti (Optioneel)
Instructies
- Voeg in een magnetronbestendige koffiemok of kleine kom de droge ingrediënten toe, inclusief bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, bakpoeder en zout. Roer om te combineren.⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepel suiker, ¼ theelepel bakpoeder, 1 snufje zout
- Voeg de natte ingrediënten toe, inclusief gesmolten boter, melk en vanille-extract. Roer tot een gladde massa en zorg ervoor dat je de bodem van de kom of mok schraapt om al het bloemmengsel te bevochtigen. Roer desgewenst hagelslag of funfetti erdoor.2 eetlepel boter, 3 eetlepels melk, ½ theelepel vanille-extract, hagelslag of funfetti
- Verwarm 70-90 seconden in de magnetron op hoog vermogen tot de bovenkant stevig aanvoelt en nog licht glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Ik raad aan om gezouten Europese boter te gebruiken voor de beste kwaliteit en smaak. Maak je geen zorgen - de gezouten boter maakt het niet zout! Maar het helpt wel om een diepte van smaak te geven die ongezouten boter niet zou kunnen repliceren.
- Elke magnetron is iets anders en de resultaten kunnen variëren! Een iets te lage mugcake is beter dan een iets te lange cake, maar ik stel voor om te beginnen met 70 seconden en dan te kijken of de bovenkant goed is gestold. U kunt indien nodig kleine stappen van 15-20 seconden toevoegen om de mokcake af te maken. (*In het geval van mijn eigen magnetron zijn mijn vanille-mokcakes meestal bijna 90 seconden als ze klaar zijn.)
- Zorg ervoor dat je een magnetronbestendige mok gebruikt die voldoende ruimte heeft om de cake uit te zetten. Ik raad aan om een mok te gebruiken van minstens 12 ons of zelfs een kleine kom om er zeker van te zijn dat het beslag niet uit de mok overloopt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Caitlin Bruin zegt
Ik heb dit gemaakt met kokosolie, een beetje extra vanille en ik heb eigenlijk de gesmolten olie, suiker en vanille gemengd voordat ik de bloem en het bakpoeder mengde, en daarna de melk omdat ik het bijna was vergeten. Uiteindelijk was het zo perfect vochtig en de kokossmaak was perfect subtiel. 10/10!
Vicky zegt
Dit recept gemaakt - ik heb zelfs half volkoren meel en avocado-olie ingesmeerd in plaats van boter om het een beetje gezonder te maken - en het was geweldig. Zo lekker om een zoetekauw te stillen zonder een hele cake te bakken.
Ik denk dat de grootte van de mok belangrijk is - gebruik een standaard 12oz koffiemok, gebruik geen extra grote of kleine, omdat de kooktijden drastisch zullen veranderen. Ook zoals gesuggereerd start met 70 seconden, de mijne was volledig klaar met 70 seconden en perfect.
Bedankt voor het recept!
Eric zegt
Uitstekende mugcake, dit was een winnaar!
Susan Johnson zegt
Wauw, dit is perfect voor die omg die ik nodig heb. Dank je!!