Mijn zoete en luchtige Vanilla Mug Cake is een decadente traktatie die je met slechts een paar ingrediënten kunt maken en in minder dan twee minuten kunt bereiden! Iedereen zal dol zijn op dit snelle dessert - de cake wordt ongeveer een minuut in de magnetron gaar, maar hij zal net zo heerlijk smaken als een cake uit een bakkerij!
Lekkere vanille-mokcakes die luchtig, rijk en vochtig zijn en supersnel klaar zijn!
Mugcakes zijn de gemakkelijkste manier om je zoete fix in een mum van tijd te krijgen! Of je nu een nachtelijk dessert voor jezelf maakt of er meerdere kookt voor een logeerpartijtje, mijn vanille-mokcake-recept maakt het een makkie!
Mijn vanille-mokcake maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt, dus het is het gemakkelijkste dessertrecept dat je ooit zult maken! Kinderen zullen ook dol zijn op deze mugcakes! Je kunt hun favoriete toppings of een bolletje ijs toevoegen om het over de top heerlijk te maken.
Ga naar:
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Zo snel! Mijn vanille-mokcake kookt op perfect zoet en luchtig in iets meer dan 1 minuut. Sneller krijg je een heerlijke cake niet!
Het is een klassieker! Zoete, boterachtige vanillecake is een klassiek heerlijke smaakcombinatie. Deze mugcakes zijn de perfecte manier om je terug te brengen naar je kindertijd voor een paar zoete hapjes.
Het is Aanpasbaar! Geen ruzie over welke smaak cake je hier moet maken! Met mugcakes kun je toppings of add-ins toevoegen aan ieders cake afzonderlijk - dus als iemand hagelslag wil en iemand anders wil het gewoon, dan kan iedereen gelukkig zijn!
🥘 Ingrediënten
My zoete, perfect zachte vanille mugcake is het gemakkelijkste en lekkerste snelle dessert dat je ooit zult hebben! Ik gebruik vanille-extract in dit recept, maar je kunt ook wat vanillebonenpasta gebruiken voor een intensere vanillesmaak!
- Bloem voor alle doeleinden - Je kunt gebruik je favoriete AP-meelmerk hier! Je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken als je dat hebt, maar sla het bakpoeder en het zout over.
- Suiker - Witte kristalsuiker is perfect voor dit recept! Je kunt het ook vervangen door de suiker die je toevallig in huis hebt, maar houd er rekening mee dat dit de smaak een beetje kan beïnvloeden.
- Bakpoeder - Aangezien dit recept geen ei vereist, bakpoeder is hier nodig om de cake te laten rijzen en te laten rijzen.
- Zout - Even een snuifje, dus elke vorm van zout is voldoende!
- Boter - Je wilt de boter gesmolten voor dit recept. Ik geef de voorkeur aan gezouten boter voor dit recept omdat het de beste smaak geeft. (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Melk - Volle melk heeft de hoogste vetgehalte en geeft het meeste vocht, maar je kunt alle melk gebruiken die je bij de hand hebt!
- Vanille-extract - Te gebruiken 100% puur vanille-extract voor het beste resultaat! Je kunt ook een klein beetje van een geschraapt vanillestokje of vanillepasta gebruiken als je een van beide hebt.
- Hagelslag of Funfetti – Deze zijn optioneel, maar zullen voeg een leuke, levendige kleur en extra zoete smaak toe aan je mugcake! Kinderen (en volwassenen) zal het geweldig vinden!
🔪 Stapsgewijze instructies
Mijn vanille mug cake heeft slechts drie stappen! Dit recept is voor een enkele mugcake, maar je kunt gemakkelijk meerdere mugcakes maken om het hele gezin te voeden!
1 2
- Meng de droge ingrediënten. Voeg in een magnetronbestendige koffiemok of een kleine kom de droge ingrediënten toe, inclusief ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepels kristalsuiker, ¼ theelepel bakpoeder en een snufje zout. Roer om te combineren.
- Voeg de natte ingrediënten toe. Voeg alle natte ingrediënten toe, inclusief 2 eetlepels gesmolten, gezouten boter, 3 eetlepels melk en ½ theelepel vanille-extract. Roer tot een gladde massa en zorg ervoor dat je de bodem van de mok of kom schraapt om alle bloem te bevochtigen. Roer desgewenst hagelslag, funfetti of andere toevoegingen erdoor.
- Kook en geniet! Verwarm in de magnetron op hoog vermogen gedurende 70 tot 90 seconden of totdat de bovenkant net is ingesteld om aan te raken en nog steeds een beetje glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert. Garneer met eventuele toppings en serveer!
Wat te serveren op een cake met vanillemok?
My snelle en decadente vanille mugcake is heerlijk op zichzelf, maar ook heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom or vanille glazuur!
Je kunt ook nog meer hagelslag, chocoladeschilfers, motregen aardbeiencoulis, of zelfs vers fruit. Het beste van deze mugcake is dat je kunt het aanpassen om een dessert te maken dat echt van jou is! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
Ik raad het gebruik gezouten Europese boter voor de beste kwaliteit en smaak.
- Maak je geen zorgen - de gezouten boter maakt het niet zout! Maar het helpt wel geven een diepte van smaak dat ongezouten boter niet zou kunnen repliceren.
Elke magnetron is net iets anders, en resultaten kunnen variëren!
- Een lichtjes ondergebakken mugcake is beter dan een lichtjes overdreven cake, maar ik raad aan om met 70 seconden te beginnen en dan te controleren of de bovenkant stevig is. U kunt indien nodig kleine stappen van 15-20 seconden toevoegen om de mugcake te koken. (*In het geval van mijn eigen magnetron zijn mijn vanille-mokcakes meestal bijna 90 seconden als ze klaar zijn.)
Zorg ervoor dat gebruik een magnetronbestendige mok met voldoende ruimte zodat de taart kan uitzetten.
- Ik raad aan om een mok te gebruiken die is minstens 12 ons of zelfs een kleine kom om er zeker van te zijn dat het beslag niet uit de mok overloopt.
🥡 Opslaan
Hoewel ik niet zeker weet of je nog wat over hebt (de mugcake is net zo lekker!) je kunt een overgebleven mugcake bij kamertemperatuur, afgedekt met plasticfolie, maximaal 1 dag bewaren.
Als u klaar bent om te eten, plaatst u het gewoon terug in de magnetron en verwarmt u het ongeveer 10-15 seconden, of tot het is opgewarmd.
Aangezien deze mugcakes niet de beste bewaartijd hebben, als je dat wilt maak een partij mugcakes, je kunt je voorbereiden door de droge ingrediënten in elke mok af te meten en ze af te dekken met een beetje plasticfolie.
Zodra de droge ingrediënten zijn gecombineerd, kunnen ze op het aanrecht of in de koelkast blijven zitten totdat je klaar bent om te koken. Als je de mugcakes wilt koken, voeg dan de natte ingrediënten toe - mix, magnetron en geniet ervan!
❓ Veelgestelde vragen
Als je mugcakes in het verleden rubberachtig zijn geworden, heb ik een paar tips! Meng het beslag niet te lang (roer net zolang totdat alle bloem is opgenomen) want dat kan de cake een beetje taai maken. Probeer ook de mugcake niet te gaar te maken. U wilt korte intervallen van de magnetrontijd gebruiken en als de cake klaar is, is deze gestold, maar moet de bovenkant glanzend zijn en een beetje plakkerig aanvoelen.
Mugcakes die klaar zijn, zullen ook licht aanvoelen, maar uw vinger mag geen afdruk achterlaten. Als je mugcake er geen 'gave' aan heeft, is de kans groot dat hij te gaar is.
Ja! Om dit recept vegan te maken, vervang je simpelweg de gezouten boter door vegan boter en je favoriete melkalternatief door de melk. Om het glutenvrij te maken, gebruik je gewoon een glutenvrij 1:1-meel dat xanthaangom bevat, zodat de cake de juiste textuur heeft. (*Elke keer dat er vervangingen worden gemaakt, kunnen er kleine verschillen in kleur en/of textuur in de mugcakes zijn.)
Aangezien dit recept voor een enkele portie is, is een heel ei een beetje veel voor het recept en kan het een onaangename textuur creëren. Het bakpoeder in het recept helpt de mugcake om bak zacht en luchtig zonder dat er eieren nodig zijn!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Vanille Mok Taart
Ingrediënten
- ⅓ kop meel voor alle doeleinden
- 2 ½ eetlepel suiker
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 2 eetlepel boter (gezouten, gesmolten)
- 3 eetlepel melk
- ½ theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- hagelslag of funfetti (Optioneel)
Instructies
- Voeg in een magnetronbestendige koffiemok of kleine kom de droge ingrediënten toe, inclusief bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, bakpoeder en zout. Roer om te combineren.⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ eetlepel suiker, ¼ theelepel bakpoeder, 1 snufje zout
- Voeg de natte ingrediënten toe, inclusief gesmolten boter, melk en vanille-extract. Roer tot een gladde massa en zorg ervoor dat je de bodem van de kom of mok schraapt om al het bloemmengsel te bevochtigen. Roer desgewenst hagelslag of funfetti erdoor.2 eetlepel boter, 3 eetlepels melk, ½ theelepel vanille-extract, hagelslag of funfetti
- Verwarm 70-90 seconden in de magnetron op hoog vermogen tot de bovenkant stevig aanvoelt en nog licht glanzend is. Laat de gekookte mugcake 1 minuut in de magnetron rusten voordat je hem serveert.
Notes
- Alle magnetrons koken iets anders, begin met 70 seconden en controleer of de bovenkant is ingesteld. Voeg indien nodig kleine stappen van 15-20 seconden toe om de mugcake te koken. *Mijn vanille-mokcakes duren meestal bijna 90 seconden als ze klaar zijn.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Susan Johnson zegt
Wauw, dit is perfect voor die omg die ik nodig heb. Dank je!!