My zoetzuur varken combineert knapperig gebakken varkenshaas met knapperige paprika, hartige uien en sappige stukjes ananas! Alles wordt in een plakkerige, zoetzure saus gegooid, waardoor je van elke hap kunt genieten! Met slechts 25 minuten van begin tot eind is het thuis maken van smakelijke afhaalmaaltijden nog nooit zo eenvoudig geweest!
Beste zoetzure varkensvlees
Chinees afhalen is een klassieke familiefavoriet! Het kan zo leuk zijn om je eigen afhaalmaaltijden te maken, maar soms is het moeilijk om te weten waar je moet beginnen. Met mijn super snel en simpel recept, binnen 30 minuten heb je je favoriete afhaalgerecht!
Serveer over witte rijst bij laat de smaken van dit gerecht zingen! Rijst past perfect bij de knapperige groenten, sappige ananas, heerlijk, gepaneerd varkensvlees en een ongelooflijke saus om meteen een nieuw hoofdgerecht te worden.
Ga naar:
🥘 Zoetzure varkensvleesingrediënten, noten en vervangingen
De zoetzure saus is wat dit gerecht zo ongelooflijk maakt! Je kunt maken mijn makkelijke recept of gebruik je favoriete, in de winkel gekochte saus.
- Varkenshaas - 1 pond varkenshaas in stukken gesneden klein, 1 "stukjes. Als je weinig tijd hebt, kun je soms voorgesneden stukken varkensvlees vinden in de vleesafdeling van je supermarkt!
- Maïszetmeel - ½ kopje maïzena om de stukjes varkensvlees mee te bedekken helpen het eimengsel te hechten en creëer een knapperige, nooit doorweekte paneermeel.
- Geklopte eieren - 2 grote eieren zijn de tweede stap in het paneerproces om de uiteindelijke bloemlaag te helpen plakken.
- Bloem voor alle doeleinden - ¼ kopje bloem voor alle doeleinden mengt zich tijdens het frituren met de andere ingrediënten creëer die heerlijke crunch! Je kunt proberen een meelvervangerOok.
- Olie om te frituren – Neutrale oliën zoals groente, canola, kokosnoot of pinda zijn allemaal fantastische keuzes! Ik geef de voorkeur aan kokosolie, maar elk van deze keuzes is geweldig.
- Witte ui - 1 grote ui in stukjes van 1 inch gesneden. Witte ui snijdt de zoetheid van de andere ingrediënten, maar gele uien werken ook!
- Knoflook - 1 eetlepel knoflook geeft een heerlijke hartige smaak aan het gerecht!
- Paprika - Een halve rode, gele en groene paprika helpt bij het creëren van een complex smaakprofiel fantastische crunch!
- Ananas Stukjes - 1 kopje ananas voegt een unieke zoetheid en een sappige bite dat steekt zo mooi af bij het varkensvlees.
- Zoet en zure saus - 1 kopje zelfgemaakt Zoetzure Saus of in de winkel gekocht. Ik laat je 1 kopje gebruiken, maar je kunt meer toevoegen naar eigen smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Zoetzuur varkensvlees maken
Eens zie je hoe makkelijk het is om thuis zoetzuur varkensvlees te maken, je wilt nooit meer afhaalmaaltijden bestellen! Je hebt een scherp mes en een snijplank nodig, je meetgerei, een ritssluitingszak, een mengkom, een garde, een grote koekenpan en een tang.
Hierdoor 4 stevige porties van zoetzuur varkensvlees met groenten!
Prep
Stap 1: Bereid de groenten voor. Snijd 1 grote witte ui (185 gram) in stukjes en hak vervolgens 1 eetlepel fijn (8.43 gram) van knoflook (ongeveer 3 grote kruidnagels) en snijd ½ van elke rode, gele en groene paprika (elk 90 gram) in reepjes of stukjes. Bij gebruik van 1 kopje (236.59 gram) van verse ananas, schil de schil en in gelijke stukken snijden.
Stap 2: Bereid het varkensvlees voor. Snijd 1 pond (453.59 gram) varkenshaas in blokjes van 1 inch. Plaats vervolgens de stukjes varkensvlees in een grote plastic ritssluitingszak en voeg ½ kopje toe (64 gram) van maïszetmeel. Sluit af en schud om te coaten. Verwijder het varkensvlees, plaats het op een bord of kom en zet apart.
Stap 3: Baggerstation opzetten. Klop in een kleine kom 2 grote eieren tot volledig gemengd. Voeg in een andere ¼ kopje bloem toe.
Bak het varkensvlees
Stap 4: Bak het varkensvlees. Voeg voldoende van je favoriete olie toe aan de bodem van je braadpan tot deze minstens ½ inch diep is. Verhit de olie tot middelhoog tot hoog vuur tot het 360 ° F (182 ° C). Neem vervolgens het met maizena bedekte varkensvlees en doop het in het ei, haal het door de bloem (schud het overtollige bloem eraf) en doe het voorzichtig in de hete olie.
Stap 5: Maak het braden van het varkensvlees af. Kook het varkensvlees in porties totdat het helemaal gaar is, ongeveer 3-4 minuten voor elke batch. Zet opzij op een rooster, met een met keukenpapier beklede bakplaat eronder. Verwijder overtollige olie uit de pan en laat een kleine hoeveelheid over om de groenten te koken.
Voeg groenten en saus toe
Stap 6: Fruit de groenten. Voeg op middelhoog tot middelhoog vuur de voorbereide stukjes ui en gehakte knoflook toe. Kook tot de uien zacht zijn. Voeg de voorbereide paprika en ananas toe en kook tot ze gaar zijn, Ongeveer 3-4 minuten.
Stap 6: Voeg zoetzure saus toe. Roer 1 kopje erdoor (236.59 milliliter) van zoetzure saus. Voeg de gebakken stukjes varkensvlees toe en vouw voorzichtig om te coaten. Laat de saus een minuut koken tot hij begint te koken en zet dan het vuur uit.
Stap 7: Koel en serveer. Laat het gerecht even cool voor het serveren!
🍽️Wat te serveren bij zoetzuur varkensvlees
Ik serveer dit heerlijke zoetzure varkensvlees graag als lunch of diner met luchtige, langkorrelige witte rijst gegarneerd met gesneden groene uien. Probeer het eens te serveren met mijn zelfgemaakte krab rangoons or roomkaas wontons voor een smakelijk voorgerecht! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je niet zo bekend bent met frituren, het kan intimiderend lijken, maar ik heb je gedekt! Volledig verwarmde olie is de sleutel.
- De eenvoudigste manier om uw olie bij te houden Om aanbranden of doorweekt paneren te voorkomen, moet u de olie op een laag peil houden gelijkmatige, middelhoge temperatuurinstelling en laat het ongeveer vijf tot tien minuten opwarmen. Je kunt een beetje bloem toevoegen of het uiteinde van een houten lepel in de olie dopen en zoeken naar gelijkmatige belletjes die naar de oppervlakte komen. Een vleesthermometer is ook handig!
- Met de thermometer, meet vanaf het midden van de pan en begin met frituren als de temperatuur tussen de 350 ° F komt (177 ° F) en 400 ° F (205 ° C). Blijf tijdens het frituurproces regelmatig de temperatuur controleren en pas de warmte-instelling dienovereenkomstig aan.
- Wanneer je klaar bent, plaats uw gebakken varkensvlees op een rooster met een met keukenpapier beklede bakplaat eronder om het vet op te vangen. Het rooster houdt de onderkant van het varkensvlees knapperig, zodat uw stukken nooit drassig worden!
- Ananas uit blik waarschijnlijk wel het gemakkelijkst te vinden en te gebruiken, maar zorg ervoor dat u goed uitlekt. Je kunt het extra sap gebruiken in mijn zelfgemaakte zoetzure saus recept als je het haalt!
- Zorg ervoor dat er niet te veel extra bloem op het varkensvlees zit ervoor te zorgen dat alle coating aan het vlees hecht en geen rommel veroorzaakt in de friteuse.
- Als u verse ananas gebruiktZorg ervoor dat je het in gelijke stukken snijdt, ongeveer even groot als je groenten. Als u bevroren vlees gebruikt, zorg er dan voor dat u het ontdooit voordat u het aan het gerecht toevoegt, om te voorkomen dat uw zoetzure varkensvlees water krijgt.
🥄 Maak vooruit opties
Als je weet dat je restjes overhoudt, probeer het dan op te slaan extra stukjes varkensvlees apart van de saus en groenten, zodat ze zo knapperig mogelijk blijven. De zoetzure saus kun je tot 2 weken van tevoren maken en in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren tot gebruik!
🥡 Opslaan en opwarmen
Wie houdt er niet van Chinese afhaalrestjes? Om de versheid te maximaliseren, koelt u het zoetzure varkensvlees in luchtdichte containers. Het duurt maximaal 3-4 dagen, zodat je de hele week kunt genieten van dit lekkers!
Zoetzuur varkensvlees invriezen
Je kunt dit zoetzure varkensvlees zeker invriezen! Als je weet dat je restjes over hebt, of als je aan het bereiden bent, vries het varkensvlees dan in een aparte luchtdichte bak van de saus en groenten. Dit zal blijven tot 3 maanden voor de beste kwaliteit!
Zoetzuur varkensvlees opwarmen
De oven is de beste optie voor het opwarmen van het varkensvlees om het knapperig en vers te houden. Als je de stukjes varkensvlees apart kunt houden, plaats ze dan op een bakplaat en kook op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) gedurende 15 tot 20 minuten of totdat het varkensvlees een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (73 ° C).
Volg dezelfde instructies voor: gemengde restjes maar wel in een ovenvaste schaal.
Voor saus die apart bewaard is geblevenVerwarm het op medium op je kookplaat in een pan met een beetje water tot het borrelt en heet is.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Probeer mijn heerlijke recept voor zoetzure kip! Het is net zo geweldig. Je kunt ook tofu of andere vleesalternatieven vervangen als je dat liever hebt.
Ja! Door rijstmeel te gebruiken in plaats van bloem voor alle doeleinden, krijgt u een heerlijk knapperige bite en blijft uw gerecht glutenvrij.
Helemaal niet. Ik vind dat ananas een heerlijk sappige smaak toevoegt aan het zoetzure varkensvlees, maar als je niet van de smaak of textuur houdt, kun je het weglaten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zoetzuur varken
Ingrediënten
- 1 pond varkenshaas (gesneden in kleine blokjes of stukjes van 1 inch)
- ½ kop maïzena
- 2 Groot eieren (geslagen)
- ¼ kop meel voor alle doeleinden
- olie om het varkensvlees in te bakken (plantaardige olie, koolzaadolie, kokosolie of arachideolie zijn goede keuzes om te frituren)
- 1 Groot witte ui (gesneden of gesneden in stukjes van 1 ", geel kan ook werken)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ½ elk, rode, gele en groene paprika (of 1 ½ paprika in elke kleur in blokjes gesneden)
- 1 kop ananas stukjes (uit blik, vers of bevroren)
- 1 kop zoetzure saus (of in de winkel gekocht - min of meer naar smaak)
Instructies
Prep
- Snijd of snijd de ui in stukjes, hak of plet knoflook, snijd de paprika in reepjes of stukjes en snij de ananas in stukjes (of gebruik ingeblikte stukjes ananas of bevroren). Snijd je varkensvlees (ossenhaas of lende) in blokjes van 1 inch.
- Plaats uw varkensblokjes in een plastic Ziploc-zak, voeg dan het maïszetmeel toe, sluit goed af en schud om goed te coaten. Verwijder het varkensvlees en zet apart.
- Klop in een kleine kom 2 eieren, voeg de bloem toe aan een tweede kleine kom - dit wordt uw baggerstation. *Extra kruiden zoals gemalen gember, zout, peper of paprika kunnen ook aan de bloem worden toegevoegd.
Het zoetzure varkensvlees koken
- Voeg genoeg olie toe om de bodem van je braadpan met minstens ½ inch te bedekken. Verhit olie tot middelhoog tot hoog vuur tot het 360 ° F . bereikt (182 ° C) gemeten in het midden van de pan.
- Begin met het nemen van het varkensvlees dat is bedekt met maizena, dompel het in het losgeklopte ei, bagger in de bloem (schud overtollig meel eraf), en doe het dan voorzichtig in de hete olie.
- Kook het varkensvlees in porties tot het ongeveer 3-4 minuten volledig gaar is en zet het opzij. Verwijder overtollige olie uit de pan, laat een kleine hoeveelheid over om de groenten te koken.
- Voeg op middelhoog tot middelhoog vuur de knoflook en uien toe en bak een paar minuten om de uien zacht te maken. Voeg je paprika en ananas toe. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Roer de zoetzure saus erdoor, doe dan de gebakken stukjes varkensvlees terug en spatel ze voorzichtig door de saus zodat ze bedekt zijn. Laat de saus een minuut koken tot hij begint te koken. Zet het vuur uit.
- Laat de saus iets afkoelen, garneer met gesneden groene uien indien gewenst. Serveer en geniet!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
robert zegt
super
Robert Hojland zegt
Waarom overzat tot dans. Is het een overbelaste, originele voorproefje, hoe kun je dat doen?
"Waarom vertaald naar het Deens. Dit is een onjuiste vertaling, ik geef de voorkeur aan de originele taal, hoe kom ik eraan?"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als u de website bezoekt, kunt u op bakeitwithlove.com terecht
"Verwijder het voorvoegsel zodat de url alleen bakeitwithlove.com is"