Suiker koekjesrepen hebben de zoetheid en zachte textuur van suikerkoekjes, maar in handige reepvorm waardoor ze perfect zijn om te delen! Ze zijn geglazuurd met een gemakkelijke zelfgemaakte botercrèmeglazuur, en vanaf daar kun je je creativiteit laten schijnen met je favoriete smakelijke toppings! Deze dessertrepen zijn een veelzijdige traktatie voor vrijwel elke gelegenheid!
Recept voor eenvoudige suikerkoekjesrepen
Iedereen geniet van de klassieke smaak van een zacht en taai suikerkoekje. Hetzelfde geldt voor deze verrukkelijke en gemakkelijk te maken dessertrepen met suikerkoekjes!
Wat deze suikerkoekrepen zo bijzonder maakt, is dat ze ongelooflijk veelzijdig zijn. Je kunt ervan genieten zoals het is met mijn zelfgemaakte botercrème glazuur of kleed ze aan met je favoriete glazuur, hagelslag, snoep of zelfs fruit!
Ga naar:
Als je deze suikerkoekrepen voor de feestdagen aan het bakken bent, kijk dan zeker eens naar mijn Suikerkoekjes voor kerst en pepermuntsuiker koekjesrepen, Ook!
🥘 Sugar Cookie Bars Ingrediënten
Als je veel bakt, zou je al veel van deze ingrediënten in je keuken moeten hebben! Zodra je bars zijn gekoeld en bevroren, kunt u alle decoraties of toppings gebruiken die u zou toevoegen klassieke suikerkoekjes!
Suiker koekjesrepen
- Boter - 1 kopje boter zacht gemaakt op kamertemperatuur(of je zou een botervervanger).
- Suiker - 1 kopje kristalsuiker.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur of an ei vervanging.
- Vanille-extract - 1 eetlepel vanille-extract (gebruik pure vanille voor de beste smaak). Je zou ook een van mijn voorkeuren kunnen proberen vervangingsmiddelen voor vanille-extract.
- Amandelextract (optioneel) - ½ theelepel amandelextract naast de vanille geeft deze suikerkoekrepen een 'vers van de bakker' smaak.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder of een equivalent bakpoeder vervanger.
- Maïszetmeel - 1 eetlepel maizena of een maïszetmeel vervanger.
- Meel - 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden. Je zou kunnen proberen een meelvervanger voor alle doeleinden indien nodig, maar (zoals bij de meeste vervangers) de smaak en textuur kunnen veranderen.
Vanille Botercrème Frosting
- Boter - ½ kopje boter verzacht op kamertemperatuur.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract.
- Volle slagroom - 2-3 eetlepels zware slagroom.
- Banketbakkerssuiker - 2 ¼ kopjes banketbakkerspoedersuiker of een banketbakkerssuiker alternatieven.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe suikerkoekjesrepen te maken
Het suikerkoekdeeg is best makkelijk, en de vanille buttercream frosting is nog makkelijker! Pak je meetgerei, een grote mengkom (of keukenmixer), een siliconen spatel en een 9x13 bakvorm om aan de slag te gaan.
Ik heb de mijne ingesneden 16 bars, maar je kunt ze altijd groter of kleiner knippen om ergens tussen de 12 en 24 repen te krijgen!
Suiker koekjesrepen
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een 9x13 bakblik met bakpapier. Spray je pan in met kookspray met antiaanbaklaag en zet apart.
- Roomboter en suiker. Voeg 1 kopje boter en 1 kopje suiker toe aan een grote mengkom of de kom van je keukenmixer en crème ze samen tot luchtig, glad en licht van kleur. Meng 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel maïzena, 1 snufje zout, 1 eetlepel vanille-extract en de optionele ½ theelepel amandelextract.
- Voeg de eieren toe. Klop 2 grote eieren erdoor 1 tegelijk, gebruik een spatel om indien nodig langs de zijkanten van de kom te schrapen. *Als je deeg begint te schiften, voeg dan 1 eetlepel bloem toe om het glad te strijken.
- Voeg de bloem toe. Meng er 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden door lage snelheid net zolang totdat het is gecombineerd. (Probeer het deeg niet te veel te mengen, anders worden je koekjesrepen compact).
- Bakken. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-18 minuten, of tot het deeg pluis op en de randen zijn licht goudkleurig. Het blijft koken terwijl het afkoelt, dus het moet nog steeds erg bleek en gaar zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voor het glazuur.
Vanille Botercrème Frosting
- Roomboter en suiker. Zodra je suikerkoekrepen zijn helemaal coolRoer ½ kopje boter en 2 theelepels vanille-extract tot een licht en luchtig mengsel.
- Wissel room en suiker af. Wissel af tussen het toevoegen van kleine porties van 2-3 eetlepels zware slagroom en 2 ¼ kopjes banketbakkerssuiker, en meng na elke nieuwe toevoeging. Blijf mixen en toevoegen tot het glazuur van jou is gewenste consistentie (het moet licht en luchtig zijn).
- Frost de koekjesrepen. Verdeel je frosting over de gekoelde repen in een gelijkmatige laag. Voeg je favoriete mini-snoepjes, noten of hagelslag bovenop, indien gewenst, snijd het dan in vierkanten en serveer.
Van verjaardagsfeestjes tot potlucks, je kunt er zeker van zijn dat deze suikerkoekrepen een hit zullen worden! I hou van de eenvoud van deze vanille buttercream frosting, hoewel je ook wat anders kunt proberen buttercream frosting smaken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- 1 kopje boter is hetzelfde als van stokjes of 16 eetlepels.
- Je kunt ook een snufje zout toevoegen aan de botercrème om de zoetheid wat te verminderen.
- Het amandelextract is optioneel, maar de combinatie van vanille- en amandelextracten geeft gebak een klassieke 'recht uit de bakkerij'-smaak. Je kunt in plaats daarvan ook een ½ theelepel citroen- of sinaasappelschil proberen om je suikerkoekjesrepen een heerlijke citrussmaak te geven!
- Gemalen snoep, noten, gedroogd fruit, hagelslag- grenzeloze opties om je koekjesrepen te vullen om ze je eigen te maken!
🥡 Opslaan
Snijd je suikerkoekjesrepen in vierkanten en doe ze in een luchtdichte bak met een stuk bakpapier tussen elke laag. Je kunt ze op kamertemperatuur bewaren voor 3-4 dagen or 1 week in de koelkast.
Suikerkoekjes invriezen
Doe de gesneden suikerkoekjesrepen in een Ziploc-diepvrieszak of een andere diepvriesbestendige bewaardoos met perkamentpapier tussen de lagen. Vries in tot max 1 maand en ontdooi in de koelkast of op kamertemperatuur voor het eten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, suikerkoekjesrepen kunnen van tevoren worden gemaakt en maximaal 4 dagen bij kamertemperatuur of maximaal een week in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Deze suikerkoekrepen zijn goed in te vriezen! Doe ze in een Ziploc-zakje en leg stukjes perkamentpapier tussen de lagen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Ze kunnen maximaal 1 maand worden ingevroren en ontdooid bij kamertemperatuur.
Suikerkoekjesrepen zijn dichter en taaier dan gewone suikerkoekjes omdat ze in een enkele laag worden gebakken in plaats van individuele koekjes. Ze hebben ook vaak een dikkere laag glazuur of glazuur bovenop, hoewel je altijd minder kunt gebruiken om aan je smaak te voldoen.
😋 Meer lekkere dessertrepen
- Sopapilla Cheesecake Repen - Romige cheesecake ontmoet krokant gebak in dit heerlijke dessert!
- Bosbessen Taart Bars - Zoet, pittig en boordevol bosbessensmaak, deze repen zijn een heerlijke zomertraktatie.
- Pompoen Streusel Repen - Kom in de herfststemming met deze warm gekruide pompoenrepen met een krokante streusel erop.
- Chocolade Pecan Taart Repen - De klassieke smaken van pecantaart vermengd met rijke chocolade in een makkelijk te eten dessertreep!
- Hallo Dolly Bars - Hemelse lagen van een crackerkorst uit Graham, chocoladeschilfers, pecannoten en kokosnoot in elke hap van deze onweerstaanbare Hello Dolly-repen.
- 2 Ingrediënt Citroenrepen - Een snelle en gemakkelijke traktatie, deze citroenrepen hebben slechts 2 ingrediënten nodig, maar leveren een pittige uitbarsting van smaak!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Suiker koekjesrepen
Ingrediënten
Suiker koekjesrepen
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel vanille-extract
- ½ theelepel amandelextract (Optioneel)
- 1 snuifje zout
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 2 ¼ kopjes meel voor alle doeleinden
Vanille Botercrème Frosting
- ½ kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- 2-3 eetlepel volle slagroom
- 2 ¼ kopjes banketbakkerssuiker
Instructies
Suiker koekjesrepen
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een 9x13 bakblik met bakpapier. Spuit je pan in met anti-aanbakspray en zet opzij.
- Toevoegen 1 kopje boter en 1 kopje suiker in een grote mengkom of de kom van je keukenmixer en meng ze tot luchtig, glad en licht van kleur. Meng erdoor 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel maïzena, 1 snufje zout, 1 eetlepel vanille-extract, en de optionele ½ theelepel amandelextract.
- Klop erin 2 grote eieren 1 per keer, gebruik een spatel om indien nodig langs de zijkanten van de kom te schrapen. *Als je deeg begint te schiften, voeg dan 1 eetlepel bloem toe om het glad te strijken.
- Meng erbij 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden op lage snelheid totdat het is gecombineerd. (Probeer het deeg niet te veel te mengen, anders worden je koekjesrepen compact).
- Bak op 350 ° F (175 ° C) 15-18 minuten, of tot het deeg loskomt en de randen licht goudbruin zijn. Het blijft koken terwijl het afkoelt, dus het moet nog steeds erg bleek en gaar zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voor het glazuur.
Vanille Botercrème Frosting
- Zodra je suikerkoekjesrepen helemaal zijn afgekoeld, room je ze samen ½ kopje boter en 2 theelepel vanille-extract tot licht en luchtig.
- Wissel af tussen het toevoegen van kleine porties van 2-3 eetlepels zware slagroom en 2 ¼ kopjes banketbakkerssuiker, mengen na elke nieuwe toevoeging. Blijf mengen en toevoegen tot het glazuur de gewenste consistentie heeft (het moet licht en luchtig zijn).
- Verdeel je frosting over de gekoelde repen in een gelijkmatige laag. Voeg desgewenst je favoriete mini-snoepjes, noten of hagelslag toe, snijd het in vierkanten en serveer.
Opmerkingen
- 1 kopje boter is hetzelfde als van stokjes of 16 eetlepels.
- Je kunt ook een snufje zout aan de botercrème toevoegen om de zoetheid wat te verminderen.
- Het amandelextract is volledig optioneel, maar de combinatie van vanille- en amandelextracten geeft gebak die klassieke 'recht uit de bakkerij'-smaak. Je zou het ook kunnen proberen ½ theelepel citroen- of sinaasappelschil voor in de plaats om je suikerkoekjesrepen een heerlijke citrussmaak te geven!
- Gemalen snoep, noten, gedroogd fruit, hagelslag - er zijn onbeperkte opties om je koekjesrepen te beleggen om ze echt je eigen te maken!
- Bewaren: Snijd je suikerkoekrepen in vierkanten en doe ze in een luchtdichte bak met een stuk perkamentpapier tussen elke laag. Je kunt ze 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaren of maximaal 1 week in de koelkast.
- Om in te vriezen: doe de gesneden suikerkoekjes in een Ziploc-diepvrieszak of een andere diepvriesbestendige bewaardoos met perkamentpapier tussen de lagen. Bevries maximaal 1 maand en ontdooi in de koelkast of op kamertemperatuur voordat u gaat eten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties