Je hebt misschien nog nooit van gehoord gestoofde rabarber, maar beter laat dan nooit want dit is een zoete saus die je moet proberen! Het is de perfecte aanvulling op je favoriete gebakken ontbijtproducten, een gemakkelijke topping voor desserts, een vulling voor zoete lekkernijen en nog veel meer! Klop een batch van deze gemakkelijk gestoofde rabarber op en je wilt het overal op doen!
Makkelijke Zoete Rabarbersaus
Gestoofde rabarber is in wezen een rabarbercompote of dikke zoete rabarbersaus. Het is een heldere en smaakvol zoet topping of vulling dat wordt vaak omschreven als fruitig (ondanks dat rabarber technisch gezien een groente is).
Rabarber 'stoofpot' kan eenvoudig worden aangepast door de toevoeging van je favoriete kruiden zoals nootmuskaat of kaneel. Ik denk echter dat je het ongelooflijk lekker zult vinden zoals het komt!
Ga naar:
- Makkelijke Zoete Rabarbersaus
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪 Hoe maak je gestoofde rabarber
- 💭 Tips en opmerkingen
- Wat zijn enkele manieren om gestoofde rabarber te gebruiken?
- Kan ik gestoofde rabarber bewaren of bewaren?
- Moet ik gestoofde rabarber met suiker maken?
- 😋 Meer Zoete Sauzen & Toppings!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten
Dit supereenvoudige recept vereist alleen 2 ingrediënten! Het limoensap is optioneel maar geeft een mooi contrast met de zoetheid.
- Verse rabarber - 1 pond, gewassen met de onderste stengels en bladeren verwijderd (*zie toelichting).
- Witte suiker- ¼ kopje kristalsuiker.
- Limoen (Optioneel) - Het sap en de rasp van 1 limoen.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je gestoofde rabarber
Er zijn rechtvaardige 3 eenvoudige stappen rabarberstoofpot maken. Je hebt een mes en snijplank, een soeppan en een houten lepel nodig om te roeren.
- Voorbereiden. Snijd 1 pond rabarber in zelfs, kleine stukjes en doe ze in een soeppan. Voeg vervolgens ¼ kopje witte suiker en het optionele sap/rasp van 1 limoen toe, indien gebruikt. Roer tot goed gecombineerd.
- Sudderen. Zet de pan op een brander boven middelhoog vuur. Roer af en toe gedurende 15 minuten of tot de rabarber gemakkelijk uit elkaar begint te vallen. Zodra het grootste deel van de rabarber is afgebroken tot een dikke saus, is de stoofpot klaar.
- Koel en bewaar. Haal de pan van het vuur en geef het een voorproefje. Voeg suiker toe als het niet zoet genoeg is (voeg suiker toe in stappen van 1 eetlepel tot je tevreden bent). Zodra de gestoofde rabarber volledig is afgekoeld, giet je hem in een pot met een deksel en zet je hem in de koelkast. Gebruik binnen 2 weken.
Er zijn zoveel manieren om deze zoete, dessertachtige vruchtensaus te gebruiken! Mijn favorieten zijn topping zuurdesem wentelteefjes, zelfgemaakte witte cake, of een grote bol vanille-ijs. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Eet nooit de bladeren van rabarber, ze zijn giftig!
- De kooktijd kan variëren afhankelijk van je rabarber. Verschillende soorten rabarber of rabarber in verschillende stadia van rijpheid zullen niet hetzelfde koken, maar ze zullen allemaal uiteenvallen in een sausachtige consistentie wanneer ze klaar zijn.
- Ik verwijder mijn gestoofde rabarber van het vuur wanneer de meeste rabarber is afgebroken tot een saus, maar er zijn nog wat stukjes. Als u de voorkeur geeft aan een zachtere saus, kunt u deze langer koken totdat deze naar wens afbreekt.
- Het opslaan van: Bewaar gestoofde rabarber in een afsluitbare pot maximaal 2 weken in de koelkast. Het kan worden ingevroren door het na afkoeling in een diepvrieszak te doen. Het zal het meest vers zijn als het binnen 3 maanden wordt gebruikt, maar het is veilig om veel langer te eten.
Wat zijn enkele manieren om gestoofde rabarber te gebruiken?
Probeer je rabarbersaus te gebruiken als topping voor ijs, pudding, yoghurt of vla. Je zou altijd kunnen vullen (of bovenaan) taarten of cakes mee. Het kan ook gegeten worden gemengd met vers fruit, als topping op pannenkoeken of wafels, of geschept over cheesecake. Er zijn zoveel opties!
Kan ik gestoofde rabarber bewaren of bewaren?
Nee. Dit mag niet worden ingeblikt of bewaard. Het is niet veilig om gestoofde rabarber voor langere tijd bij kamertemperatuur te bewaren, omdat het gekoeld moet worden bewaard.
Moet ik gestoofde rabarber met suiker maken?
Nee! Als je liever geen suiker gebruikt, kun je deze ruilen voor agavesiroop, ahornsiroop (wat de smaak zal veranderen), honing of je favoriete zoetstof.
😋 Meer Zoete Sauzen & Toppings!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gestoofde Rabarber
Ingrediënten
- 1 lb Verse rabarber (gewassen met de onderste stengels en bladeren verwijderd- *zie toelichting)
- ¼ kop witte suiker
- 1 Limoen (sap en schil- optioneel)
Instructies
- Snijd je rabarber in gelijke, hapklare stukjes en doe ze in een middelgrote soeppan. Voeg vervolgens de suiker en eventueel limoensap/rasp toe, indien gebruikt. Roer tot goed gecombineerd.
- Plaats de pot op een brander en verwarm deze op middelhoog vuur. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de rabarber gemakkelijk uit elkaar begint te vallen. Zodra het grootste deel van de rabarber is afgebroken tot een dikke sausachtige consistentie, is de stoofpot klaar.
- Haal de pan van het vuur. Proef en pas suiker aan indien nodig (voeg indien nodig slechts 1 eetlepel suiker per keer toe). Laat de gestoofde rabarber volledig afkoelen en giet hem dan in een afsluitbare pot. Maximaal 2 weken gekoeld bewaren.
Opmerkingen
- Eet nooit de bladeren van rabarber, ze zijn giftig!
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van je rabarber. Verschillende soorten rabarber of rabarber in verschillende stadia van rijpheid zullen niet hetzelfde koken, maar ze zullen allemaal uiteenvallen in een sausachtige consistentie wanneer ze klaar zijn.
- Ik haal mijn gestoofde rabarber van het vuur wanneer de meeste rabarber is afgebroken tot een saus, maar er zijn nog wat stukjes. Als je de voorkeur geeft aan een zachtere saus, kun je deze langer koken totdat hij naar wens afbreekt.
- Bewaren: Bewaar gestoofde rabarber in een afsluitbare pot maximaal 2 weken in de koelkast. Het kan worden ingevroren door het na afkoeling in een diepvrieszak te doen. Het zal het meest vers zijn als het binnen 3 maanden wordt gebruikt, maar het is veilig om veel langer te eten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties