Deze Snickerdoodle-mokcake is een zoet dessert voor één portie dat binnen enkele minuten in de magnetron kan worden gebakken! Het is een vochtige vanillecake met laagjes zoete kaneelsuiker dat zal elke zoetekauw tevreden stellen! Trakteer uzelf vandaag nog op een Snickerdoodle-mokcake!
Ga naar:
Dessertcake uit de magnetron voor één
Mugcakes zijn om verschillende redenen waanzinnig populair. Zij zijn snel, gemakkelijk en eindeloze smaakmogelijkheden (bekijk mijn lijst met lekkere mugcake-recepten). Als je op zoek bent naar een heerlijk dessertrecept voor één portie, geef dit dan snickerdoodle mugcake een poging!
Deze snel en eenvoudig dessert bevat basisbenodigdheden voor de voorraadkast, zonder dat er moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig zijn! De klassieke, zoete kaneelsmaak van Snickerdoodles is nog lekkerder als het in cakevorm is!
🥘 Snickerdoodle Mug Cake Ingrediënten
Deze heerlijke Snickerdoodle-mokcake is het resultaat van het mengen van enkele standaard ingrediënten die u hoogstwaarschijnlijk al! Een extra rit naar de supermarkt is niet nodig!
Mok Cake
- Bloem voor alle doeleinden - ¼ kopje bloem (plus 2 eetlepels) genivelleerd.
- Suiker - 2 eetlepels kristalsuiker.
- Bakpoeder – ¼ theelepel bakpoeder, geen bakpoeder.
- Kaneel - ¼ theelepel kaneel.
- Melk - ¼ kopje melk (kamertemperatuur).
- Boter - 2 eetlepels gezouten boter (gesmolten en afgekoeld).
- Vanille-extract - ½ theelepel vanille-extract.
Kaneel suiker
Voor een gedetailleerd bericht of om in bulk te maken, zie mijn kaneelsuiker.
- Suiker - 1 eetlepel kristalsuiker.
- Kaneel - ¼ theelepel kaneel.
Wil je deze Snickerdoodle-mugcake naar een hoger niveau tillen? Zorg ervoor dat u slechts een snufje room van tartaar naar de ingrediënten voor de cakemix!
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je een Snickerdoodle-mokcake?
Dit is een gemakkelijk, eenvoudig recept. Het enige wat je nodig hebt is een mok, een mengkom, een garde en je magnetron, en je bent klaar om te gaan!
Dit recept is voor een enkele portie, dus jij hoef niet te delen! Verdubbel het recept als je 2 snickerdoodle mugcakes wilt maken zodat iemand er een met je kan eten!
Stap 1: Mix het Mug Cake Beslag
- Meng droge ingrediënten. Klop ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels suiker, ¼ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel kaneel samen in een kleine mengkom.
- Voeg natte ingrediënten toe. Gebruik je garde om ¼ kopje melk, 2 eetlepels gezouten boter en ½ theelepel vanille te mengen. Mix het tot het glad is.
Stap 2: Meng kaneelsuikertopping en laag
- Maak de kaneelsuiker. Meng in een aparte kop of kleine kom 1 eetlepel suiker en ¼ theelepel kaneel.
- Laag. Schep een grote lepel beslag in je mok. Bestrooi het beslag vervolgens met een lepel kaneelsuiker. Ga door met het afwisselen van lagen beslag en kaneelsuiker totdat het beslag op is. Bedek het ten slotte met een laatste laag kaneelsuiker.
- Magnetron. Magnetron op de hoogste stand gedurende 1 - 1 ½ minuut of tot het gaar is (*zie toelichting). Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het eet.
Deze Snickerdoodle-mokcake is heerlijk zoals hij is, maar je kunt er altijd een klodder van toevoegen slagroom, een schepje vanille-ijs, of een scheutje toffee saus om deze eenvoudige traktatie nog verbazingwekkender te maken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Het kiezen van de juiste mok: Kies een mok met rechte zijkanten, omdat deze vorm ervoor zorgt dat de cake gelijkmatiger gaar wordt. Vermijd taps toelopende mokken om een consistente verwarming en rijzing van uw cake te garanderen.
- Mokgrootte is belangrijk: Een mok van 14 ounce is ideaal omdat deze voldoende ruimte biedt om de cake te laten rijzen zonder te morsen. Als je een kleinere mok gebruikt, overweeg dan om er een bord of keukenpapier onder in de magnetron te plaatsen om eventueel gemorst materiaal op te vangen.
- Magnetronvariabiliteit: Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen verschillen, afhankelijk van het model van uw magnetron en de grootte van de mok. Begin met 1 minuut koken en ga dan door in reeksen van 30 seconden, waarbij u elke keer controleert of het gaar is. De cake is klaar als hij veerkrachtig aanvoelt en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Vers is het beste, maar...: Hoewel mugcakes bij voorkeur vers en warm worden genoten, kunnen ze ook koud worden genuttigd. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 2-3 dagen. Als je er klaar voor bent om ervan te genieten, kun je het koud eten of even kort opwarmen in de magnetron.
❓ Veelgestelde vragen
Denk er zo over na: voor een hele cake heb je maar ongeveer 2 eieren nodig. Voor deze mugcake voor één portie heb je maar een portie nodig, en 1 ei zou veel te veel zijn. Te veel eieren zullen leiden tot een cake die veel dichter is.
¼ theelepel bakpoeder geeft deze snickerdoodle mugcake alle stijgen het heeft nodig.
Snickerdoodle verwijst naar een witte cake met boterachtige swirls van suiker en kaneel overal, de smaken van klassiek Snickerdoodle-koekjes. Maak het dan af met een snufje kaneelsuiker erop.
Er zijn een paar redenen waarom een mugcake rubberachtig kan worden. De eerste is het overmixen van het beslag. overmixen zorgt ervoor dat de gluten in de bloem zich ontwikkelen en zorgt voor een dichtere cake.
Een andere reden is het gebruik van te veel bakpoeder. Te veel kan ervoor zorgen dat de cake gaat rijzen en vallen, waardoor het deeg wordt uitgerekt en het rubberachtig wordt.
Je cake te gaar maken in de magnetron is een andere manier om het een minder gewenste rubberachtige textuur te geven.
😋 Nog meer makkelijke magnetronmoktaarten!
Bekijk al mijn Mugcake-recepten!
- Koffie Taart Mok Taart
- Nutella Mok Taart
- Bananen Mok Taart
- Chocolade Mok Taart
- Oreo Mok Taart
- Vanille Mok Taart
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Snickerdoodle Mok Taart
Ingrediënten
Mok Cake
- ¼ kop meel voor alle doeleinden (plus 2 eetlepels)
- 2 eetlepel suiker
- ¼ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel kaneel
- ¼ kop melk (kamertemperatuur)
- 2 eetlepel zout boter (gesmolten en gekoeld)
- ½ theelepel vanille-extract
Kaneel suiker
- 1 eetlepel suiker
- ¼ theelepel kaneel
Instructies
- Klop in een kleine mengkom de ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepel suiker, ¼ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel kaneel tot het grondig is gecombineerd.
- Gebruik je garde om het mengsel erdoor te mengen ¼ kopmelk, 2 eetlepel gezouten boter en ½ theelepel vanille-extract. Meng tot een gladde massa. Voeg in een aparte kleine kom of kopje de ingrediënten toe en combineer ze 1 eetlepel suiker en ¼ theelepel kaneel.
- Schep een grote lepel beslag in je mok. Bestrijk het vervolgens met een lepel kaneelsuiker. Ga zo door met het aanbrengen van laagjes tot het beslag los is en eindig met een laagje kaneelsuiker erop.
- Magnetron op hoog gedurende 1-1 ½ minuut, of tot het klaar is (*zie toelichting). Laat een paar minuten afkoelen voordat je gaat eten.
Opmerkingen
- Een mok die niet taps toeloopt (kleiner aan de onderkant en groter aan de bovenkant, of vice versa) is het beste omdat het de cake helpt om gelijkmatig te koken.
- Mokken van 14 ounce laten voldoende ruimte over voor het beslag om te rijzen. Als je een kleinere mok gebruikt, plaats dan een bord of papieren handdoek eronder in de magnetron om eventueel gemorst voedsel op te vangen.
- De kooktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van het model van uw magnetron en de grootte van uw mok. Kook na 1 minuut in stappen van 30 seconden tot de bovenkant veerkrachtig aanvoelt en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Mugcakes zijn het lekkerst om vers te eten, maar ook koud zijn ze heerlijk! U kunt eventuele restjes in een luchtdichte container doen en maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties