My gerookte kreeftenstaarten worden ingesmeerd met heerlijke Cajun-gekruide boter voor een zoet, rokerig, onweerstaanbaar diner! Dit is een gerecht dat zeker indruk zal maken. Deze smelt-in-je-mond-kreeftenstaarten zijn zelfs perfect gerookt en geweldig voor een date night!
De beste gerookte kreeftenstaarten
Je hebt vast wel eens gedacht aan het grillen of koken van kreeft, maar heb je overwogen? je roker gebruiken? Laat me je vertellen, deze gerookte kreeftenstaarten zijn een echte delicatesse die je niet wilt missen!
Als je nog nooit eerder een kreeftenstaart hebt gevlinderd, kan het enige oefening vergen - gelukkig heb ik een aantal gemakkelijk te volgen instructies toegevoegd! Ik beloof dat het zo is de moeite waard!
Ga naar:
Als er kreeftenstaarten op het menu staan en je bent op zoek naar lekkere bijgerechten om een compleet maaltijd, bekijk mijn volledige post op wat te serveren met kreeftenstaarten!
🥘 Ingrediënten Gerookte Kreeftstaarten
Je kunt een kreeftenstaart kopen bij de viswinkel van elke supermarkt. ik stel voor verse kreeft gebruiken, maar je kunt ook diepvries gebruiken.
- Kreeftstaarten - 2 kreeftenstaarten.
- Boter - 1 ½ eetlepel boter (of gebruik een botervervanger).
- Cajunkruiden - 1 theelepel Cajun-kruiden (probeer de mijne, of gebruik je favoriete merk).
- Peterselie (optioneel) - Gehakte verse peterselie voor garnering (of gebruik een peterselie vervanger).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je gerookte kreeftenstaarten
Als je ooit eerder met kreeftenstaart hebt gewerkt, is dit gerecht een fluitje van een cent! Als je dat nog niet hebt gedaan, maak je geen zorgen, ik zal je precies laten zien wat je moet doen! Alles wat je nodig hebt om te beginnen is een roker, een rijgborstel en een keukenschaar!
Dit recept maakt 2 heerlijke kreeftenstaarten, perfect voor een romantisch diner!
Vlinder De Lobster Tails
- Verwarm en vlinder. Verwarm om te beginnen uw roker voor op 225 ° F (105 ° C). Vlinder ondertussen je 2 kreeftenstaarten met een keukenschaar om doormidden snijden van de bovenkant van de schaal. Knip voorzichtig helemaal tot aan het einde van de staart en stop (zorg ervoor dat u het vlees eronder niet snijdt).
- De-ader en gescheiden. Ontdarm vervolgens voorzichtig de staart en verwijder eventueel gruis of vuil. Draai de staart om en druk zachtjes op de ribben (de onderkant van de schaal). Draai het terug met de snijkant naar boven en gebruik je vingers om het vlees voorzichtig van de schaal te scheiden, helemaal tot aan het einde van de staart, waarbij alleen het uiteinde eraan vastzit.
- Til het vlees op. Til het kreeftenvlees op en uit de schaal (staart zit er nog aan) en knijp de schaal eronder dicht zodat de het vlees kan erop rusten. Herhaal met elke kreeftenstaart.
Gerookte Kreeftstaarten
- Doe kreeft in de rookoven. Zodra je roker klaar is met voorverwarmen, plaats je de kreeftenstaarten op het rooster vlees-side-up op een plek die meer dan indirecte hitte is of zo ver mogelijk van de hitte verwijderd is.
- Rook. Sluit de deur en rook de kreeft tot de interne temperatuur 145°F . bereikt (63 °C), ongeveer 1 uur.
- Voeg boter en kruiden toe. Smelt, vlak voordat je kreeft klaar is met roken, 1½ eetlepel boter in een kleine magnetronbestendige schaal en roer er 1 theelepel Cajun-kruiden door. Haal de gerookte kreeftenstaartjes uit de smoker en borstel de Cajun-boter over het vlees. Garneer eventueel met verse peterselie en serveer direct.
Serveer je gerookte kreeftenstaarten met een kant van gerookte maïskolf en geladen gebakken aardappelsalade voor een makkelijk en lekker diner. Je zou het zelfs kunnen proberen met deze ongelooflijke zeevruchten Bloves saus in plaats van de Cajun-boter voor een extra speciale maaltijd! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Wacht even met kruiden uw kreeftenstaarten tot nadat ze zijn gerookt. Dit zorgt ervoor dat de rook goed in het vlees kan doordringen.
- Niet te gaar worden je kreeftenstaarten. Het zal een rubberachtige textuur veroorzaken die onsmakelijk is.
- U kunt bevroren kreeftenstaarten gebruiken; ik raad echter ten zeerste aan om verse staarten van hoge kwaliteit te kiezen. Verse kreeftenstaarten hebben een zoete, delicate smaak die de rokerige smaak van het rookproces zal versterken!
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats uw gerookte kreeftenstaarten in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Kreeftenstaarten opwarmen
Ik raad aan om op dit moment alleen genoeg gerookte kreeftenstaarten te maken om op te eten. Hoe vaker je de kreeft opwarmt, hoe taaier hij wordt. U kunt de staarten echter opnieuw opwarmen in de oven op 350 ° F (177 ° C) terwijl losjes bedekt met folie.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Kreeftstaart is de meest populaire deel van de kreeft! Het vlees is vergelijkbaar met een zoetere en vleziger versie van garnalen. Bovendien heeft het een taaiere en stevigere textuur dan krab.
Ja, je kunt bevroren kreeftenstaarten gebruiken in je rookoven! Zorg ervoor dat u laat ze ontdooien Eerst. Leg ze een nacht in de koelkast of 30 minuten in koud water voordat je ze gaat roken.
Elke houtsoort zal de smaak van je kreeftenstaarten enigszins veranderen. Ik raad aan om een zacht fruit hout zoals appel of esdoorn om een licht vleugje zoetheid te krijgen. Sommige mensen houden ook van sterkere houtsoorten zoals hickory of eiken.
😋 De beste rokersrecepten!
- Gerookte Spatchcock Kip - Een hele kip wordt gekruid met een lekkere en huisgemaakte dry rub en vervolgens tot in de perfectie gerookt!
- Baby achter ribben - Als je van spareribs houdt, deze baby back ribs zijn mals van het bot en vol zoete en rokerige smaken!
- Gerookt Gehaktbrood - Een hartig en smaakvol gehaktbroodgerecht dat snel een nieuwe familiefavoriet zal worden voor het zondagse diner!
- Gerookte Hamburgers - Een snel en eenvoudig hamburgerdiner dat is gekruid met een hartige mix van kruiden, gekleed met BBQ-saus en boordevol de beste burger-toppings!
- Gebakken aardappel - Als je nog niet eerder hebt geprobeerd gebakken aardappelen te roken, zul je snel genieten van hoe zacht en luchtig ze elke keer weer worden!
- Traeger Gerookte Brisket - Dit gerookte borststuk is perfect om te serveren op je volgende familie-BBQ of zomerse poolparty!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gerookte Kreeftstaarten
Ingrediënten
- 2 kreeftenstaarten
- 1 ½ eetlepel boter
- 1 theelepel cajunkruiden
- verse peterselie (gehakt, optioneel voor garnering)
Instructies
Vlinder De Lobster Tails
- Verwarm uw roker voor op 225 ° F (105 ° C). Knip ondertussen je kreeftenstaarten uit met een keukenschaar om het midden van de bovenkant van de schaal af te snijden. Knip voorzichtig helemaal tot aan het einde van de staart en stop (zorg ervoor dat je het vlees eronder niet snijdt).
- Trek de staart voorzichtig uit en verwijder eventueel gruis of vuil. Draai de staart om en druk zachtjes op de ribben (de onderkant van de schaal). Draai het terug met de snijkant naar boven en gebruik je vingers om het vlees voorzichtig van de schaal te scheiden, helemaal tot aan het einde van de staart, waarbij alleen het uiteinde eraan vastzit.
- Til het vlees op en uit de schaal (staart zit er nog aan) en knijp de schaal eronder dicht zodat het vlees erop kan rusten. Herhaal met elke kreeftenstaart.
Gerookte Kreeftstaarten
- Zodra uw roker is voorverwarmd, plaatst u de kreeftenstaarten op het rooster met de vleeskant naar boven op een plek die op indirecte hitte of zo ver mogelijk van het vuur staat.
- Sluit de deur en rook tot de interne temperatuur 145°F . bereikt (63 °C), ongeveer 1 uur.
- Smelt, net voordat je kreeft klaar is met roken, de boter in een kleine magnetronbestendige schaal en roer de Cajun-kruiden erdoor. Haal de gerookte kreeftenstaarten uit de smoker en bestrijk het vlees met de Cajun-boter. Garneer eventueel met verse peterselie en serveer direct.
Opmerkingen
- Wacht met het kruiden van uw kreeftenstaarten tot nadat ze zijn gerookt. Dit zorgt ervoor dat de rook goed in het vlees kan doordringen.
- Kook je kreeftenstaarten niet te gaar. Het zal een rubberachtige textuur veroorzaken die onsmakelijk is.
- Om te bewaren: plaats je gerookte kreeftenstaarten in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast.
- Om op te warmen: ik raad aan om op dit moment alleen voldoende gerookte kreeftenstaarten te maken om te eten. Hoe vaker je de kreeft opwarmt, hoe taaier ze worden. U kunt de staarten echter opnieuw opwarmen in de oven op 350 ° F (177 ° C) terwijl losjes bedekt met folie.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties