Deze Carnitas uit de slowcooker recept is zo eenvoudig te maken (zoals slowcooker-recepten zijn), en de resultaten zijn gewoon fantastisch! Perfect gekruid varkensvlees wordt langzaam gekookt tot het gaar is voordat het wordt versnipperd en gebakken! Het is een eenvoudige en heerlijke manier om uw taco nacht!
Varkensvlees Carnitas In De Crockpot
Onze familie houdt van taco-avond, maar als hetzelfde oude rundergehakt oud wordt, willen we het graag op smaak brengen met ander vlees. Dit is een geweldig gerecht om veel van te maken, omdat het ook zo goed bewaard en ingevroren kan worden!
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van varkenscarnitas uit de slowcooker
- Varkensschouder - Eén varkensschouder of varkenskont van 6-8 pond.
- Taco-kruiden - 3 eetlepels tacokruidenmix. Probeer mijn makkelijk zelfgemaakte melange, of gebruik uw eigen.
- Chipotle-paprika's - 2 eetlepels chipotle pepers in adobosaus.
- Olie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Sinaasappels - 2 versgeperste sinaasappels. Of u kunt een half kopje sinaasappelsap gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Crockpot-varkenscarnitas maakt
Zoals de meeste crockpotrecepten zijn deze varkenscarnitas vrijwel moeiteloos te maken! Je hebt je slowcooker, je meetgerei en een grote koekenpan nodig.
Dit recept zal maar liefst maken 10 porties, dus ga je gang en vries wat in voor later!
Stap 1: Kruid het varkensvlees. Combineer 3 eetlepels tacokruidenmix, 2 eetlepels chipotle-pepers (in blokjes) en de adobosaus zitten ze verpakt, en 2 eetlepels (30 milliliters) olijfolie in een kleine kom. Bestrijk alle kanten van je varkensschouder met het kruidenmengsel.
Stap 2: Voeg sinaasappels toe. Plaats de gekruide 6-8 pond (2.72 - 3.62 kilogram) varkensschoudergedeelte in uw slowcooker en zet deze op een lage temperatuur (om 8 uur te koken) of hoge temperatuur (om 6 uur te koken). Pers 2 verse sinaasappelen uit of voeg ½ kopje toe (118 milliliter) sinaasappelsap rechtstreeks op het varkensvlees in de slowcooker.
Stap 3: Koken. Dek af en laat 6-8 uur koken, doe het varkensvlees vervolgens in een grote serveerschaal of schaal en versnipper het. Schep het vet van de vloeistof af laat het in de crockpot en schep ongeveer 1 kopje portie (als je ongeveer de helft van je geraspte varkensvlees gebruikt) in een kom om uw gekookte varkenscarnitasvlees in de pan te bakken.
Stap 4: Bruin het varkensvlees. Verhit een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur en bak de pulled pork bruin, voeg de vloeistof geleidelijk toe tijdens het koken. Wanneer de vloeistof is afgedamptVoeg ongeveer een pollepel per keer toe, totdat het varkenscarnitasvlees bruin is en aan de uiteinden licht krokant.
Stap 5: Serveer. Serveer direct terwijl het heet is.
🍽️Wat te serveren bij varkenscarnitas
Meestal combineren we onze crockpot Mexicaanse draadjesvlees evenals met onze zachte, verse bloem tortilla's en smaakvol pico de gallo or groene saus, evenals nog wat koriander, avocado of zelfgemaakte guacamoleen stukjes ananas.
Bekijk mijn lijst met wat te serveren met varkenstaco's voor meer ideeën! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Zorg ervoor dat u al het vet wegschept van de vloeistoffen die in de crockpot achterblijven, en gebruik de vloeistoffen vervolgens bij het braden van uw varkenscarnitas om te serveren.
- De zuurgraad in het sinaasappelsap helpt het vlees af te breken, zodat het perfect mals wordt. Sla het niet over!
- Maak je geen zorgen dat er niet genoeg vloeistof is. Terwijl het vlees kookt, zal het vet smelten en een perfecte hoeveelheid smaakvolle vloeistof opleveren.
🥄 Maak vooruit opties
Indien nodig kunt u uw varkenscarnitas een dag van tevoren bereiden over de kooktijden hoeft u zich geen zorgen te maken. Om dit te doen, kookt u het varkensvlees zoals aangegeven in de crockpot.
Laat het keramische crockpot-inzetstuk volledig afkoelen, dek het af en plaats het in de koelkast tot de volgende dag.
Als je klaar bent, schep je het verharde vet van de bovenkant van de vloeistof en ga je verder met het recept zoals beschreven om het vlees dicht te schroeien.
🥡 Opslaan en opwarmen
Om overgebleven vlees van carnitas van varkensvlees op te slaan, moet u het in een luchtdichte container bewaren met genoeg van de vloeistof in de crockpot om ongeveer XNUMX cm van de bodem van de container te bedekken.
Bevriezen
Als u het invriest, voeg dan ook een voldoende hoeveelheid van de slowcooker-vloeistof toe aan de verpakking, aangezien deze het grootste deel van uw kruiden en smaak bevat.
Het kan worden ingevroren voor maximaal 3 maanden. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
Opwarmen
Verwarm uw varkenscarnitas in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je voldoende van het vocht gebruikt, zodat het vlees smaakvol blijft!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Trok varkensvlees en carnitas bestaan beide uit langzaam kokend varkensvlees tot het gaar is. Het belangrijkste verschil is echter dat carnitas vervolgens worden versnipperd en in de pan worden gebakken tot ze knapperig zijn, terwijl dat bij pulled pork niet het geval is.
Absoluut! U kunt het recept precies volgen zoals aangegeven, waarbij u alleen het varkensvlees vervangt door kipfilets zonder botten en zonder vel.
Mijn ervaring is dat zowel varkensvlees als varkenskont een perfecte keuze zijn voor het maken van carnitas. Dit zijn beide vette stukken waar veel bindweefsel in zit dat tijdens het kookproces afbreekt. Gebruik gewoon degene die je in de winkel kunt vinden!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Slow Cooker Varkensvlees Carnitas Crock Pot Recept (Mexicaans Pulled Pork)
Ingrediënten
- 6-8 pond varkensschouder (of varkensbout)
- 3 eetlepel taco kruidenmix
- 2 eetlepel chipotle pepers (in adobosaus)
- 2 eetlepel olijfolie
- 2 sinaasappels (vers geperst, of ½ kopje sinaasappelsap)
Instructies
- Combineer taco-kruidenmix, chipotle-paprika's (in blokjes gesneden) en de adobosaus die ze zijn verpakt, en olijfolie in een kleine kom. Smeer alle kanten van je varkensschouder in met het kruidenmengsel.
- Plaats het gekruide schoudergedeelte van varkensvlees in uw slowcooker en zet het op lage temperatuur (om 8 uur te koken) of op hoge temperatuur (om 6 uur te koken). Pers verse sinaasappels uit of voeg sinaasappelsap rechtstreeks toe aan het varkensvlees in de slowcooker.
- Dek af en kook gedurende 6-8 uur, verwijder dan het varkensvlees op een grote serveerschaal of schaal en snipper. Schep vet uit de vloeistof die in de crockpot is achtergebleven en schep ongeveer 1 kop portie (als u ongeveer de helft van uw versnipperde varkensvlees gebruikt) in een kom om uw gekookte carnitas-vlees in de pan te bakken.
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan tot middelhoog vuur en bak de pulled pork bruin en voeg geleidelijk het vocht toe tijdens het koken. Als het vocht is afgedampt, voeg dan meer dan een lepel met een volle lepel toe tot het vlees van carnitas bruin en licht knapperig is aan de uiteinden. Direct serveren en genieten!
Uw varkensvlees bewaren Carnitas Pulled Pork
- Om overgebleven vlees van carnitas van varkensvlees op te slaan, moet u het in een luchtdichte container bewaren met genoeg van de vloeistof in de crockpot om ongeveer XNUMX cm van de bodem van de container te bedekken.
- Voeg bij het invriezen ook een voldoende hoeveelheid slowcooker-vloeistof toe bij het verpakken, aangezien deze het grootste deel van uw kruiden en smaak bevat.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties