Hartige geraspte kiptaco's zijn een makkelijk doordeweeks diner dat het hele gezin plezier zal beleven aan het samen maken en eten! Kip is gaar gekookt tot het uit elkaar valt en bedekt met smakelijke kiptacokruiden en pittige salsa roja, dan is het klaar om te serveren met je favoriete toppings!
Geraspte kiptaco's gevuld met smeltende, malse en perfect gekruide kip!
Taco's zijn altijd een van mijn favoriete favorieten! Ik kan nooit weerstaan aan een warme, zachte tortilla vol heerlijk, gekruid vlees en gegarneerd met al mijn favoriete toppings. Het is een lekker, vullend en leuk manier om avondeten te maken.
Deze geraspte kiptaco's gebruiken malse gepocheerde kip die vervolgens wordt ingesmeerd met een geweldige, smaakvolle saus van salsa roja, gebakken uien en knoflook, en hartige zelfgemaakte kiptaco-kruiden. De saus is zo geweldig dat je hem van je bord likt!
Ga naar:
Mijn favoriete onderdeel van taco's is hoe veelzijdig en aanpasbaar ze zijn. Leg de favoriete taco-toppings van je familie en vrienden klaar en laat iedereen mixen en matchen om hun perfecte taco te creëren!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Taco-avond! Wie houdt er niet van een goede taco-avond? Zijn altijd heerlijk en een geweldige manier om iedereen rond de tafel te krijgen!
Een gezond alternatief! Geraspte kiptaco's zijn een heerlijk en gezond alternatief naar de gebruikelijke rundvleestaco's!
Klaar in minder dan 30 minuten! Dit diner is klaar in slechts 25 minuten! Het is een moeiteloze maaltijd, maar het smaakt niet zo!
🥘 Ingrediënten
De malse gesnipperde kip past goed bij al je favoriete taco-toppings. Zet mildere toppings zoals kaas en zure room voor kinderen klaar en zet ze dan buiten meer avontuurlijke toppings voor de volwassenen.
- 3 grote Kippenborsten – Te gebruiken ongeveer 1 ½ pond van kipfilet zonder botten voor dit recept!
- ½ eetlepel Olijfolie – Extra vergine olijfolie (EVOO) is perfect om te sauteren de ui en knoflook voor dit recept.
- ½ kopje gele ui – Hak de ui fijn voor deze taco's zodat het goed versmelt met de saus en geraspte kip! Eventueel kun je ook witte ui gebruiken.
- 1 theelepel fijngehakte knoflook – Ik raad verse knoflook hakken, maar je kunt ook voorgesneden knoflook gebruiken!
- 1 eetlepel Kip Taco Kruiden – Te gebruiken mijn makkelijke recept, of gebruik uw favoriete winkelgekochte merk, zoals Penzeys!
- ½ kopje Rode Salsa - Deze intens smaakvolle salsa zit vol met geroosterde tomaten, paprika, jalapeños, ui en knoflook. Ik raad aan om mijn recept te maken, maar je kunt ook je favoriete merk uit de winkel gebruiken!
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🥬Toppings
Elke taco heeft zijn toppings nodig! Hier zijn enkele van mijn favoriete toppings voor deze geraspte kiptaco's:
Kaas - Blijf bij goede oude geraspte Mexicaanse melangekaas, of schakel het over en gebruik Queso Fresco, Cotija of Queso Oaxaca!
Guacamole - Een must voor kiptaco's, naar mijn mening! Maken mijn super simpele recept of maak er zelf een!
Salsa/Hete Saus – Maak de taco's af met meer rojasaus, pico de gallo, groene saus, of je favoriete salsa! Als je van pittig houdt, voeg dan een paar scheutjes je favoriete Mexicaanse hete saus, zoals Cholula of Tapatío!
Kruiden & Groenten – Voeg wat kleur toer naar uw kiptaco's met geraspte groene sla of kool, gesneden radijs, gesnipperde witte ui en/of gehakte verse koriander!
Zure Room/Mexicaanse Crema – Maak mijn taco's af met een klodder zure room of een scheutje Mexicaanse crema! Dat is het klassiek, romig-koel contrast tot het pittige vlees dat de taco's zo geweldig maakt!
🔪 Instructies
Goed gebruik een grote pan om de kipfilets te pocheren voor het versnipperen! Ik hou van het pocheren van kip omdat het vlees zo sappig en mals is. Je zult nooit een droge kipfilet hebben!
- Kook de kipfilets. Begin met het plaatsen van 3 grote kipfilets (ongeveer 1 ½ pond kippenborsten) in een grote pan en voeg genoeg water toe om het volledig te bedekken. Breng vervolgens de pan aan de kook en zet het vuur lager. Nadat je het vuur in de pan hebt verlaagd, laat je het sudderen tot de kip uit elkaar valt, ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Kippenborsten versnipperen. Voordat u de kip versnippert, moet u ervoor zorgen dat deze een temperatuur heeft van 165 ° F (74 ° C) dus het is helemaal gaar. Verwijder vervolgens de kip op een bord of snijplank met een schuimspaan en laat hem afkoelen, dan gebruik twee vorken om het kippenvlees te trekken in flarden. Als de kip volledig versnipperd is, leg je opzij voor later (*zie toelichting).
- Fruit uien en knoflook. Verhit in een grote koekenpan ½ eetlepel olijfolie op middelhoog vuur en bak ½ kopje fijngehakte gele ui tot ze zacht, geurig en doorschijnend zijn, of ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg vervolgens 1 theelepel gehakte knoflook en 1 eetlepel kiptacokruiden toe, meng en bak nog eens 30 seconden.
- Maak saus. Meng vervolgens ½ kopje salsa roja (of je favoriete merk salsa) tot het is opgewarmd. Roer dan de gesnipperde kip erdoor tot ze gelijkmatig bedekt zijn en 2 tot 3 minuten op laag koken.
- Dienen. Als de kip is opgewarmd, dien je hem meteen op met verwarmde tortilla's, tacoschelpen en je favoriete toppings.
Deze ongelooflijke geraspte kiptaco's zijn een van mijn favorieten voor het avondeten! Serveer met mijn luchtige, smaakvolle koriander-limoenrijst en een kant van minder bonen voor een vullend diner, of serveer over greens met je favoriete toppings voor een geweldige taco salade! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik de Instant Pot om de kip te versnipperen! Sla stap 1 over door my easy . te gebruiken Instant Pot geraspte kip. Het is de perfecte manier om snel geraspte kip te maken voor taco's, salades en meer!
- Je kunt desgewenst bevroren kip gebruiken voor dit recept! Bevroren kipfilets moeten iets langer sudderen, dus zorg ervoor dat je een thermometer gebruikt om te controleren of de interne temperatuur van de kip 165 ° F heeft bereikt (74 ° C).
- Maak de gesnipperde kip van tevoren! Je kunt de kip pocheren en versnipperen en vervolgens maximaal 3 dagen van tevoren in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
- Ik raad aan om de kiptaco-kruiden & salsa roja helemaal opnieuw te maken! Wanneer je je eigen kruiden en sauzen maakt, kun je ook de hoeveelheid natrium of kruiden regelen, zodat je maaltijden altijd precies smaken zoals jij dat wilt!
- Breng eventueel op smaak met het pocheervocht! Je kunt bouillongroenten, specerijen en/of kruiden toevoegen aan het pocheervocht voor de kip om extra smaak toe te voegen. Je kunt het overgebleven vocht ook gebruiken als kippenbouillon voor andere recepten!
- Warme tortilla's voor gebruik! Verwarm je tortilla's of tacoschelpen in je oven of magnetron voordat je ze serveert met de kip voor de beste smaak!
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven gekoelde gesnipperde kip is in een luchtdichte verpakking te bewaren voor tot 3 dagen mits goed opgeborgen!
Vries de gesnipperde kip in voor tot 3 maanden! De kip moet worden bewaard in een luchtdichte, vriezerbestendige container of een stevige opbergzak voor in de vriezer.
Ontdooi voor gebruik een nacht in de koelkast.
Geraspte Kip Opwarmen
Verwarm de gesnipperde kipresten in een koekenpan op de kookplaat op middelhoog vuur tot ze volledig zijn opgewarmd. *Ik raad aan een scheutje kippenbouillon of extra salsa toevoegen om te voorkomen dat de kip uitdroogt tijdens het opwarmen.
🌮 Meer Mexicaans geïnspireerde recepten!
- Mexicaanse Cornbread Braadpan
- Restaurantstijl Mexicaanse Rijst
- Mexicaanse Steet Maïs (Elotes)
- Picadillo Mexicano
- Mexicaans Rundergehakt
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geraspte Kip Taco's
Ingrediënten
- 3 Groot kippenborsten (zonder botten, zonder vel - ongeveer 1 ½ pond)
- ½ eetlepel olijfolie
- ½ kop gele ui (of witte ui, fijngehakt)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel kip taco kruiden
- ½ kop rojasaus (zie recept, of je favoriete merk)
Instructies
- Doe de kip in een grote pan (snijd grote stukken in hanteerbare formaten die snel gaar zijn) en voeg genoeg water toe om het volledig te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het sudderen tot de kip uit elkaar valt, ongeveer 10-15 minuten. Kip moet 165 ° F . zijn (74 ° C) voor het versnipperen.
- Haal de kip eruit met een schuimspaan en laat hem afkoelen, gebruik dan twee vorken en trek het kippenvlees in reepjes.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de gele ui tot ze zacht, geurig en doorschijnend zijn, of ongeveer 4-5 minuten. Voeg de knoflook- en kiptacokruiden toe, meng en bak nog eens 30 seconden.
- Meng de ½ kopje salsa roja (of je favoriete merk salsa) tot het is opgewarmd. Roer de geraspte kip erdoor tot ze gelijkmatig bedekt is en kook dan nog 2-3 minuten op laag.
- Serveer direct met opgewarmde tortilla's of tacoschelpen en je favoriete toppings.
Opmerkingen
- Sla stap 1 over door mijn . te gebruiken Instant Pot geraspte kip, de perfecte gemakkelijke manier om taco's te maken!
- Voor dit recept kun je bevroren kip gebruiken. Het moet langer sudderen, dus zorg ervoor dat de interne temperatuur van de kip is bereikt 165 ° F (74 ° C) voordat je het versnippert.
- Overgebleven gesnipperde kip moet in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Het kan 3 dagen worden gekoeld of 3 maanden worden ingevroren. Verwarm restjes op middelhoog vuur op de kookplaat met een scheutje kippenbouillon of extra salsa om te voorkomen dat het uitdroogt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Meg zegt
Ik heb dit vanavond gemaakt en het was heerlijk!! Mijn man en zoon vonden het allebei geweldig! Ze vragen het trouwens ook voor volgende week aan. Dit zal zeker op mijn vaste rotatie zijn.
Bedankt voor het delen van het recept.
Maureen zegt
Je recepten zien er heerlijk en makkelijk uit
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dank je wel Maureen!