Ons recept voor boerenkoolchips met zeezoutazijn is een heerlijke snack die zeker een familiefavoriet zal worden. Met hun perfecte balans tussen zoutheid en pittigheid doen ze ons denken aan het eten van gedroogde boerenkool, waar we ook van houden.
Of je nu een Keto- of koolhydraatarm dieet volgt of gewoon op zoek bent naar een lekker en gezond tussendoortje, deze boerenkoolchips moet je proberen.
Ga naar:
Zeezout Azijn Boerenkoolchips Recept: een Keto-vriendelijke verrukking
Verrassing en genot wachten op u met ons recept voor boerenkoolchips met zeezoutazijn! Deze gebakken boerenkoolchips zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook een gezonde Keto of koolhydraatarme vervanger voor traditionele aardappelchips. Fabelachtig zout en pittig, ze zijn een snack waar je keer op keer naar zult verlangen.
🥘 Ingrediënten die nodig zijn voor boerenkoolchips
- 3 of meer bossen boerenkool (afhankelijk van hoeveel je kunt bemachtigen)
- 2 eetlepel appelciderazijn
- ½ eetlepel olijfolie
- ½ theelepel zeezout (versgemalen grof zeezout aanbevolen)
- ¼ theelepel paprikapoeder (optioneel, maar geeft een leuk tintje)
🔪 Hoe je boerenkoolchips met zeezoutazijn maakt
- Verwarm de oven voor: Zet je oven op 350°C.
- Bereid de boerenkool voor: Was de boerenkool en verwijder eventueel de ruggengraat. Plaats in een middelgrote of grote kom, afhankelijk van het aantal trossen.
- Breng de boerenkool op smaak: Giet de olijfolie en appelazijn over de boerenkool. Maal vers zeezout op de boerenkool en bestrooi eventueel met paprikapoeder. Draai de boerenkool om zodat de bladeren goed bedekt zijn.
- Schik op bakplaten: Leg de boerenkool op met bakpapier beklede bakplaten in een enkele laag, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken voor een snelle droging. Voeg eventueel meer zeezout toe.
- Bakken: Bak ongeveer 30 minuten of tot het droog is. Houd het bakken in de gaten, aangezien sommige stukken eerder klaar zijn dan andere.
- Koel en serveer: Breng de boerenkoolchips over naar een koelrek bekleed met keukenpapier of breng het hele perkamentpapier over naar het rek. Serveer onmiddellijk en geniet van de krokante goedheid!
🥗 Wat te serveren met boerenkoolchips
Deze boerenkoolchips met zeezoutazijn zijn perfect op zichzelf of kunnen worden gecombineerd met:
- Dips: Probeer ze met een hartig olijven dip of pittige salsa.
- Salades: Verkruimel ze erover groene salades voor extra crunch.
- Kaasschotel: Serveer naast een kaasschotel en crackers voor een gastronomische snackschotel.
💭 Tips en opmerkingen
- Consistente maatvoering: Streef naar stukken van vergelijkbare grootte voor een gelijkmatige droging.
- Let op de oven: Sommige stukken koken sneller dan andere, dus houd ze in de gaten.
- koelmethode: Het gebruik van keukenpapier op het koelrek helpt overtollig vocht te absorberen.
🥡 Opslaan
- Luchtdichte container: Bewaar eventueel overgebleven boerenkoolchips in een luchtdichte trommel.
- Houdbaarheid: Ze kunnen maximaal een week worden bewaard, afhankelijk van het vochtgehalte. Sommige stukken blijven misschien vochtiger dan andere, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zeezout Azijn Boerenkool Chips Recept
Ingrediënten
- 3 trossen boerenkool (boerenkool is wat we gebruikten)
- 2 eetlepel appelcider azijn
- ½ eetlepel olijfolie
- ½ theelepel zeezout (we hebben grof zeezout gebruikt en het vers gemalen)
- ¼ theelepel paprika (Optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°C (175°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de boerenkool en trek uit elkaar, verwijder eventueel de ruggengraat. Doe in een middelgrote kom (tenzij je meer boerenkoolbossen gebruikt; ik gebruik een grote kom als je 2 of meer boerenkoolbossen tegelijk doet). Giet de olijfolie en appelciderazijn over de boerenkool in de kom, voeg zout en paprikapoeder toe (optioneel) en keer om zodat de boerenkool goed bedekt is.
- Leg de boerenkoolfrites op de met bakpapier beklede bakplaat (of twee bakplaten, indien nodig) zodat ze in een enkele laag liggen en elkaar niet raken. Voeg desgewenst meer zout toe. Bak ongeveer 350 minuten op 175 graden (30 graden C) of tot de bladeren gedroogd en krokant zijn.
- Haal ze uit de oven als ze gedroogd zijn en breng de boerenkoolfrites direct over naar een rooster om af te koelen (bakpapier en alles) of breng ze over naar een koelrek met keukenpapier om overtollig vocht uit de olie en azijn op te nemen. Bewaar resterende boerenkoolfrites in een luchtdichte verpakking.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties