Deze heerlijke gebakken champignons en uien zijn de perfecte balans van halfzoete, pittige, zoute en aardse smaken! Ze zijn ook super eenvoudig te maken, waardoor ze een perfect eenvoudig bijgerecht zijn voor elk diner!
Dit gemakkelijke bijgerecht is de perfecte aanvulling op steak diner, hamburgers, gehaktbrood en gegrilde hoofdgerechten!
Een stevig bijgerecht zoals deze combinatie van malse, smakelijke champignons en gekarameliseerde uien is precies wat je nodig hebt bij het serveren van wat ongelooflijk bevredigend vlezige hoofdgerechten! Omdat dit zo'n veelzijdig bijgerecht is, zijn ze natuurlijk ook heerlijk bij vrijwel elk hoofdgerecht!
Je gebakken champignons en uien serveren met lichtere gerechten zoals vegetarische of veganistische gerechten is ook een uitstekende manier om een rijke, hartige smaak toe te voegen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Alles wat u behoefte aan dit fantastische bijgerecht is wat champignons, uien en smaakversterkers! Slechts een paar basisingrediënten combineren om dit gerecht met een enorme smaak te serveren!
- 2 eetlepels Olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepels Worcestershiresaus (zie tips voor vervangingen)
- 1 pond champignons (champignons met witte knop of cremini-champignons - schoongemaakt en in plakjes gesneden, in vieren gedeeld of gehalveerd, afhankelijk van de grootte)
- 1 grote zoete ui (Walla Walla en Vidalia zoete uien zijn het beste voor de smaak)
- 1 theelepel Knoflook (fijngehakt)
- Zout peper (proeven)
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Bereid je smakelijke uien en malse champignons voor pak dan een koekenpan! Je hebt deze gebakken champignons en uien op tijd klaar om te serveren bij het avondeten!
1 2 3 4
- Warmte. Breng een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met de olijfolie op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren roer door de Worcestershire-saus en voeg de champignons toe.
- Fruiten. Begin met het bakken van de champignons voor ongeveer 5 minuten alleen, totdat ze beginnen goudbruin te worden, roer ongeveer elke anderhalve minuut of zo.
- Voeg de gesneden zoete uien toe. Bak dan verder met de champignons, af en toe roerend, tot ze gekarameliseerd zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Seizoen. Zodra de champignons en uien bruin zijn en bijna klaar om te serveren, zet het vuur laag, roer de knoflook erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Werk af en serveer. Bak nog 30 seconden tot een minuut langer en haal dan van het vuur en serveer meteen.
Serveer deze lekker gebakken champignons en uien met een vlezige hoofdgerecht zoals my tomahawk steak, gegrilde lamskoteletjesof gegrilde gemarineerde karbonades! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- U kunt de vervangen Worcestershire saus met gelijke hoeveelheden sojasaus, rode wijn (een droge rode wijn van goede kwaliteit werkt het beste), balsamicoazijn of runderbouillon.
- Bij het koken van de champignons is het belangrijk om niet te haasten. Laat ze van hun watergehalte koken.
- Kies zoete uien voor betere karamelisatie en smaak.
- Een scheutje vers (niet gebotteld) citroensap neemt dit smakelijke bijgerecht met champignons en ui van geweldig tot niet van deze wereld!
- Om je paddenstoelen snel schoon te maken (zonder ze nat te maken) borstel ze af met een vochtige handdoek of een droge borstel OF plaats ze in een vergiet en spuit ze met uw gootsteensproeier.
😋 Meer geweldige recepten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gebakken Champignons En Uien
Ingrediënten
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel Worcestershire saus
- 1 lb champignons (champignons met witte knop of cremini-champignons - schoongemaakt en in plakjes gesneden, in vieren gedeeld of gehalveerd, afhankelijk van de grootte)
- 1 grote zoete ui (Walla Walla en Vidalia zoete uien zijn het beste voor de smaak)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Breng een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met de olijfolie op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren, roer je de Worcestershire-saus erdoor en voeg je de champignons toe.2 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels Worcestershire-saus, 1 pond champignons
- Bak de champignons ongeveer 5 minuten alleen, tot ze goudbruin beginnen te worden, roer elke anderhalve minuut of zo. Voeg de gesneden zoete uien toe en blijf bakken, af en toe roeren, tot ze gekarameliseerd zijn. Dit zou ongeveer 10 minuten moeten duren.1 grote zoete ui
- Zodra de champignons en uien bruin zijn en bijna klaar om te serveren, zet u het vuur laag, roert u de knoflook erdoor en brengt u op smaak met zout en peper. Bak nog 30 seconden tot een minuut langer, haal dan van het vuur en serveer onmiddellijk.1 theelepel knoflook, elk, zout en peper
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Als je je champignons in vieren en/of helften snijdt, zorg er dan voor dat ze ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
- Zoete uien hebben echt een zoetere smaak dan uw standaard gele uiensoort. Als je ze bij de hand hebt, zijn ze veel beter als ze worden gebakken met champignons.
- U kunt de vervangen Worcestershire saus met gelijke hoeveelheden sojasaus, rode wijn (een droge rode wijn van goede kwaliteit werkt het beste), balsamicoazijn of runderbouillon.
- Bij het koken van de champignons is het belangrijk om niet te haasten. Laat ze van hun watergehalte koken.
- Een scheutje vers (niet gebotteld) Citroensap maakt dit smakelijke bijgerecht van champignon en ui van geweldig tot niet van deze wereld!
- Om je paddenstoelen snel schoon te maken (zonder ze nat te maken) borstel ze af met een vochtige handdoek of een droge borstel OF plaats ze in een vergiet en spuit ze met uw gootsteensproeier.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: