Hier is hoe te repareren saus te zoet zodat je toch je lekkere saus kunt gebruiken en niet opnieuw hoeft te beginnen! Van het toevoegen van verschillende smaken tot het verhogen van de vloeibare inhoud, ik ga je door een aantal verschillende opties leiden om je saus te fixeren. Blijf lezen om erachter te komen wat je moet doen!
Hoe zoete saus te repareren?
Soms is het een goede zaak om een zoete saus aan je recept toe te voegen, maar soms is het een vergissing! Sommige sauzen, zoals ketchup of karamel, worden verondersteld zoet te zijn, terwijl andere juist hartig bedoeld zijn.
Als je per ongeluk te veel zoetheid aan je saus hebt toegevoegd, gebruik dan een van mijn onderstaande trucs. ik heb nogal een enkele tips om de zoete smaak te helpen verdunnen!
Ga naar:
- Hoe zoete saus te repareren?
- 🌶️ Andere smaken toevoegen
- Voeg wat kruiden toe
- Voeg iets bitters toe
- Voeg iets zuurs toe
- Voeg iets zouts toe
- 💧 Meer vloeistof toevoegen
- Kippen bouillon
- Tomatensaus
- Crème
- Water
- Citrus
- Ongezoete Notenboter
- Met kruiden doordrenkte olie
- 🥔 Voeg smaakabsorberende ingrediënten toe
- Aardappelpuree
- Kaas
- Spek
- 🥣Laat de saus met rust
- 📖 Meer kookgidsen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Hier zijn mijn aanbevolen opties om u te helpen uw zoete saus in evenwicht te brengen!
🌶️ Andere smaken toevoegen
Een van de gemakkelijkste manieren om te helpen verdun de zoetheid van je saus is om andere smaken toe te voegen. Weet je niet zeker wat je moet toevoegen? Probeer een van de volgende:
Voeg wat kruiden toe
Het toevoegen van pittigheid helpt de zoete smaak van je saus te verminderen, het geeft ook een kick aan het recept! Probeer pittige pepers zoals fijngesneden verse rode pepers of jalapeños.
Geen paprika? Geen probleem! Je kunt je saus ook balanceren met kruiden zoals Cayenne peper of rode pepervlokken!
Als je van kruiden houdt, probeer dan eens 1 theelepel kruiden per keer toe te voegen. Controleer de smaak, en verhoog het bedrag als je het pittiger wilt. Als je niet van kruiden houdt, begin dan voor de zekerheid met ½ theelepel toe te voegen!
Voeg iets bitters toe
Het toevoegen van bittere smaken kan helpen de zoetheid in uw saus te neutraliseren, probeer ingrediënten zoals bittere bladgroenten, verse veenbessen, of zelfs een bolletje ongezoete cacao!
Voeg voor een grote pan saus bittere ingrediënten toe kleine hoeveelheden tot de saus niet meer te zoet is.
Voeg iets zuurs toe
Probeer meer zuur aan je saus toe te voegen als deze te zoet smaakt. Zure smaken kunnen helpen de zoetheid te onderdrukken en de saus te laten worden hartig en evenwichtig.
Probeer verschillende soorten azijn, zoals witte azijn, appelcider azijn, of balsamicoazijn. Citrussap is ook een geweldig zuur alternatief!
Zuren toevoegen beetje bij beetje toe aan je saus, begin met ongeveer een eetlepel en verhoog naar wens.
Voeg iets zouts toe
Zout kan helpen bij het aanvullen van zoete smaken, waardoor het een topoptie is wanneer u probeert uw gerecht op smaak te brengen hartig. Je kunt tafelzout, zeezout, knoflookzout of uienzout gebruiken!
Zout kan zijn overweldigend soms, zorg ervoor dat u slechts een snuifje per keer aan uw saus toevoegt. Proef de saus en voeg indien nodig meer toe.
💧 Meer vloeistof toevoegen
Meer vloeistof toevoegen helpt breng de smaak in evenwicht op meerdere manieren. Als de toegevoegde vloeistof gearomatiseerd is, kan dit helpen de zoetheid te minimaliseren die het gerecht overheerst.
Vloeistof helpt ook om de saus te verdunnen, wat kan verminder de zoetheid. Hier zijn enkele geweldige keuzes om je saus te verdunnen:
Kippen bouillon
Kippenbouillon voegt toe hartig smaken die de zoetheid helpen maskeren, evenals volume om de saus te helpen verdunnen.
Voeg 1 kopje kippenbouillon toe aan je saus om te helpen verdund het. Voeg meer kippenbouillon toe als je de saus dunner wilt hebben.
Tomatensaus
Het toevoegen van een blikje tomatensaus zal creëren meer saus, helpt de saus heerlijk te smaken en kan de zoetheid helpen verminderen.
Je kunt zoveel tomatensaus aan je recept toevoegen als je wilt. Tomatensaus brengt de zoetheid en kan 1 blikje per keer worden toegevoegd.
Crème
Room is een geweldige toevoeging om de zoete smaak in je saus te verminderen. Het heeft een Veel vet inhoud die helpt die extra zoetheid te absorberen.
Heavy cream, volle melk, zure room en yoghurt zijn allemaal geweldige alternatieven.
Voeg ongeveer een half kopje toe aan je saus en proef het, indien nodig voortzetten dit proces totdat het goed smaakt.
Water
Water is de eenvoudigste manier om je saus te verdunnen. Het zal helpen evenwicht de zoete smaak, terwijl ook het volume toeneemt.
Voeg 1 kopje water toe aan je saus, roer en proef. Toevoegen meer water indien nodig!
Citrus
Citrus is een unieke alternatief voor het verminderen van zoetheid in een gerecht. Voeg het zure sap van een citroen, limoen, grapefruit of sinaasappel toe.
Voeg 1 eetlepel citroensap per keer toe. Roer je saus goed door en voeg dan meer indien nodig.
Ongezoete Notenboter
Ongezoete notenboter is een geweldige manier om een te zoete saus op te lossen. De notenboter helpt toe te voegen romigheid, breng de zoetheid in evenwicht en maak de saus dikker.
Voeg een half kopje ongezoete notenboter toe aan je saus en laat het indikken.
Met kruiden doordrenkte olie
Met kruiden doordrenkte olie helpt smaak toevoegen terwijl ook de hoeveelheid zoetheid in uw saus wordt verminderd.
Voeg je met kruiden doordrenkte olie 1 eetlepel per keer toe. Smaak je saus en voeg indien nodig meer toe.
🥔 Voeg smaakabsorberende ingrediënten toe
Soms moeten we gewoon andere ingrediënten toevoegen die de zoetheid helpen absorberen, de volgende keuzes zijn die we zeer aan te bevelen!
Aardappelpuree
Aardappelpuree kan helpen om de zoetheid van je saus te neutraliseren en tegelijkertijd te behouden dik. Het maakt de saus ook dikker en vergroot het volume!
Voeg 1 kopje aardappelpuree toe en beroering het gerecht. Proef de saus en voeg eventueel meer toe.
Kaas
Kaas is een van mijn favoriete gerechten, het is ook een geweldige toevoeging voor sauzen die te zoet zijn. Gebruik versnipperd mozzarella kaas of stukjes scherpe cheddar!
Begin met 1 kopje kaas voor de hele pot saus, voeg naar wens meer toe.
Spek
Bacon heeft een zeer krachtige en pin smaak dat kan helpen de zoetheid in de meeste sauzen te neutraliseren.
Het beste van spek is dat je nooit kunt toevoegen te veel! Voeg zoveel toe als je wilt!
🥣Laat de saus met rust
Als je de zoete saus wilt complimenteren in plaats van te veranderen, dat is ook een optie!
Combineer zoete sauzen met wat vers volkoren brood vanaf nul, dit hartig balsamico geroosterde spruitjes, of mijn succulent gebakken kippenvleugels.
Houd je van zoete of hartige sauzen? Als je een sausrecept hebt dat te zoet is, wat is dan je favoriete ding om het uit te balanceren? Ik zou graag willen weten welke aanbeveling je verkiest in de reacties hieronder!
📖 Meer kookgidsen
- Risotto koken - Deze gids zal u precies uitleggen hoe u een perfecte partij romige en heerlijke risotto kunt bereiden!
- Hoe maak je Boxed Brownie Mix beter? - Behoud het gemak van een mix in een doos zonder de smaak te verliezen!
- Hoe gehaktbrood te maken - Deze stap-voor-stap handleiding laat je zien hoe je een sappig en heerlijk gehaktbrood maakt!
- Rijst invriezen en opwarmen? - Maak je meal prepping extra makkelijk door je rijst van tevoren te maken!
- Aardappelpuree opwarmen - Zorg ervoor dat je je aardappelpuree goed opwarmt, zodat ze net zo lekker smaken als toen je ze voor het eerst maakte!
- Hoe maak je een taart glazuur? - Ontdek de beste tips en trucs voor het perfect glazuur van een cake!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Saus te zoet en hoe het te repareren: Teriyakisaus (+ geweldige tips voor elke saus!)
Ingrediënten
- ½ kop sojasaus
- ¾ kop sinaasappelsap
- ¼ kop water
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 theelepel rijstazijn
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepel gember (geschild, fijngehakt)
- 2 eetlepel maïzena
- ¼ kop water (verkoudheid)
Instructies
- Combineer de sausingrediënten (sojasaus, sinaasappelsap, water, lichtbruine suiker, rijstazijn, knoflook en gember) in een sauspan op middelhoog vuur. Roer af en toe tot de bruine suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
- Klop in een kleine kom de maizena en het koude water samen om je slurry te maken.
- Giet de suspensie in je sausmengsel en klop om te combineren. Blijf koken, onder regelmatig roeren, als de saus dikker wordt. Dit duurt meestal ongeveer 3-4 minuten.
- Haal van het vuur en gebruik het in je favoriete recept of laat het volledig afkoelen voordat je het opbergt.
Opmerkingen
- Als je saus te dik wordt, voeg dan een scheutje water toe om de saus te verdunnen tot de gewenste dikte.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Daniela Reichel zegt
Muy buenos consejos linda, muchas gracias, un abrazo 🤗
"Heel goed advies lieverd, heel erg bedankt, een knuffel."