Okra hoeft niet gefrituurd te zijn om lekker te zijn, probeer dit eens geroosterde okra met simpele kruiden en wat knoflook en je kijkt niet meer achterom! Dit makkelijke vegetarische bijgerecht zit boordevol smaak en is veel gezonder dan zijn gefrituurde tegenhanger!
Geroosterde okra is gezond, lekker en een perfecte manier om je gebruikelijke vegetarische bijgerechten af te wisselen!
okra is een klassieke zuidelijke veggie, wordt meestal gebakken als aperitief geserveerd als het niet wordt gemengd in gerechten zoals gumbo. Het is heerlijk op deze manier bereid, maar het is niet het gezondst!
In plaats van de okra te paneren en te frituren, ben ik de okra-stukjes roosteren tot ze zacht zijn en licht krokant. Het is een voedzame en heerlijke manier om je okra-fix te krijgen!
Ga naar:
Als je de okra op deze manier roostert, hoef je je geen zorgen te maken dat hij draderig of slijmerig wordt. De stukjes worden klein gesneden en op hoog vuur geroosterd, zodat ze tot in de perfectie bereid, helemaal lekker, en nooit slijmerig!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Eenvoudig en heerlijk! De delicate okra is gewoon gekruid met zout, peper, paprika en gehakte knoflook!
Een gezonde kant! Geroosterde groenten zijn altijd een gezond en voedzaam bijgerecht maken voor het avondeten!
Snel te maken! Klop deze geweldige geroosterde okra op slechts 20 minuten van begin tot eind!
🥘 Ingrediënten
Gehakte knoflook is wat deze geroosterde okra zo ongelooflijk lekker maakt! Ik raad ten zeerste aan vers gebruiken fijngehakte knoflook in plaats van gehakte knoflook voor de beste smaak.
- 1 pond verse okra - Ik raad aan om verse okra in plaats van bevroren, omdat bevroren okra na het roosteren een minder malse textuur kan hebben.
- 1-2 eetlepels Olijfolie – Te gebruiken extra vergine olijfolie (EVOO) of een andere gezonde olie zoals zonnebloemolie om je okra te roosteren.
- 1 theelepel fijngehakte knoflook – Dit is gelijk aan ongeveer 1 tot 2 verse teentjes knoflook, afhankelijk van de maat. Eventueel kun je de knoflook ook pletten.
- kruiden - Goed kruid de okra met een combinatie van ½ theelepel zout, versgemalen zwarte peper en paprika (Zie toelichting).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Dit is een makkelijk te maken bijgerecht dat vereist geen speciale apparatuur. Je hebt alleen een mes nodig om de okra te snijden en een bakplaat om te braden!
- Klaarmaken. Verwarm om te beginnen je oven voor op 425 ° F (220°C) en bekleed eventueel een bakplaat met een vel aluminiumfolie of bakpapier. Bereid vervolgens 1 pond okra voor door te spoelen, droog te deppen en dan het in plakjes van ¾ tot 1 inch snijden.
- Seizoen okra. Leg de stukjes na het bereiden van de okra op je bakplaat. Sprenkel 1 tot 2 eetlepels olijfolie over de okra voordat u deze op smaak brengt met ½ theelepel zout, versgemalen peper en paprikapoeder. Bestrooi de okra vervolgens met 1 theelepel van 1 theelepel gehakte knoflook en gooi om te coaten. Zodra de okra gekruid is, spreid je de okra uit tot een gelijkmatige laag op de bakplaat.
- Rooster de okra. Nadat de oven is voorverwarmd, plaatst u de bakplaat in het middenrek van uw oven en 15 tot 18 minuten roosteren. Haal de okra vervolgens uit de oven, roer en zet terug in de oven om indien nodig nog 5 minuten te braden. Als de okra klaar is, haal je hem uit de oven en dien je hem meteen op.
Deze heerlijke geroosterde okra past perfect bij bijna elk hoofdgerecht! Probeer het geserveerd naast mijn geweldige In spek gewikkelde gebakken kip drumsticks of mijn gerookte hamburgers voor een gezond fritesalternatief! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Breng op smaak met je favoriete melanges! cajunkruiden geeft dit gerecht een lekkere kick en Berbere, een Ethiopische kruidenmelange, is bijzonder geschikt voor okra. Als je een van beide gebruikt in plaats van de paprika, begin dan met ¼ theelepel kruiden en verhoog desgewenst ½ theelepel.
- Snijd in kleinere stukjes voor een minder slijmerige textuur! De binnenkant van okra heeft een van nature slijmerig of kleverig mondgevoel waar niet iedereen van geniet. Om deze textuur te verminderen, snijdt u de okra in kleinere stukjes voordat u gaat roosteren.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar de geroosterde okra in een luchtdichte verpakking voor tot 2 tot 3 dagen voor de beste smaak en textuur.
Je kunt okra gemakkelijk invriezen om het langer te bewaren! Breng restjes over in een luchtdichte container of diepvrieszak en vries in voor tot 3 maanden. Laat het een nachtje in de koelkast ontdooien als je klaar bent om te eten.
Geroosterde okra opwarmen
Om de geroosterde okra opnieuw op te warmen, verwarm je de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en breng de okra over naar een bakplaat. Rooster 10-15 minuten, of tot de okra gaar is helemaal opgewarmd.
🌽 Meer geweldige groenterecepten!
- Geroosterde Paprika's & Uien
- Geroosterde Gele Pompoen
- Instant Pot Gestoofde Rode Kool
- Beboterde Erwten & Wortelen
- Gebakken Spek Verpakte Asperges
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroosterde Okra
Ingrediënten
- 1 lb okra
- 1-2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ½ theelepel paprika
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
Instructies
- Verwarm om te beginnen je oven voor op 425 ° F (220 ° C). Bereid je okra voor door hem af te spoelen, hem droog te deppen met keukenpapier en hem vervolgens in plakjes van tot 1 inch te snijden.
- Giet je voorbereide okra op de bakplaat. Sprenkel olijfolie over de okra voordat je hem op smaak brengt en besprenkel hem met de gehakte knoflook. Gooi om te coaten. Zorg er dan voor dat het in een gelijkmatige laag op de bakplaat wordt uitgesmeerd.
- Zodra de oven is voorverwarmd, roostert u de okra 15-18 minuten in het midden van het middelste rek. Haal de okra uit de oven, roer hem en plaats hem terug om nog 5 minuten te braden (indien nodig). Haal uit de oven en serveer direct.
Opmerkingen
- cajunkruiden geeft dit gerecht een lekkere kick en Berbere is een Ethiopische kruidenmelange die ook bijzonder geschikt is voor okra. Gebruik desgewenst slechts ¼ tot ½ theelepel in plaats van de paprika in deze receptenkaart.
- Snijd in kleinere stukjes voor een minder slijmerige textuur! De binnenkant van okra heeft een van nature slijmerig of kleverig mondgevoel waar niet iedereen van geniet. Om deze textuur te verminderen, snijdt u de okra in kleinere stukjes voordat u gaat roosteren.
- Maximaal 2-3 dagen bewaren in een luchtdicht bakje in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties