Deze familiefavoriet recept voor pico de gallo zorgt voor de perfecte balans tussen smaken. Het bevat precies de juiste hoeveelheid warmte van de jalapeno, wat de versheid van de ingrediënten aanvult zonder ze te overheersen. Eenvoudig te maken, dit is de beste zelfgemaakte salsa om te combineren met je geliefde Mexicaanse gerechten en chips!
Ga naar:
Het ultieme recept voor dikke salsa
Gemaakt met knapperige uien, rijpe tomaten, pittige limoen en geurige koriander, alles gemengd in ideale verhoudingen om een fantastische zelfgemaakte salsa te creëren.
Mijn pico de gallo is de perfecte kant voor uw taco-avonddiners, Mexicaanse stoofschotels, rosbief, of het past er gewoon heerlijk bij tortilla chips! Ik hou ervan om mijn te overtreffen prime rib street-style taco's met deze lekkere salsa!
De geheim van de beste pico de gallo ooit is om de pico te combineren, vervolgens af te dekken en een nacht in de koelkast te zetten om de smaken echt samen te laten komen! Je kunt er op zoveel verschillende manieren van genieten!
Als je in de stemming bent voor lekkere taco's, zorg er dan voor dat je al deze geweldige taco's bekijkt taco-toppings en taco recepten!
🤔 Wat is Pico De Gallo
haan snavel (wat zich vertaalt naar 'snavel van de haan'), salsafresca (wat 'verse salsa' betekent)of salsa cruda (wat betekent 'in saus'), is een Mexicaanse salsa gemaakt van verse ingrediënten. De ingrediënten worden gehakt en gecombineerd en vervolgens op smaak gebracht met peper en zout.
De meeste mijn favoriete Mexicaanse koks gebruiken witte ui bij het maken van salsa of koken, maar ik hou van de smaak van rode ui en heb ook de neiging om elke ui te gebruiken die ik bij de hand heb.
🔎 Verschil tussen salsa en pico de gallo
Als pico de gallo een Mexicaanse salsa is, waarom heet het geen salsa?? Omdat de meeste salsa's op sausbasis zijn. De ingrediënten in salsa's worden doorgaans gemengd, rauw of na het roosteren.
Pico de gallo gebruikt vers gesneden ui, tomaat en jalapeno (hoewel authentieke pico de gallo meestal wordt gemaakt met serranopepers), koriander en geperst limoensap.
🥘 Ingrediënten
Deze eenvoudig te maken smaakmaker is gemaakt met rauwe ingrediënten; koken is niet nodig! Het enige dat je nodig hebt, is een aantal fantastische verse ingrediënten verzamelen om aan de slag te gaan!
- Tomaat - 4 middelgrote tomaten. Verse Roma-tomaten of trostomaten die stevig zijn en meer vlees hebben, zijn het beste voor dicineg! De verhouding tussen tomaat en ui is over het algemeen 1: 1 in een grote pico de gallo.
- Ui - 1 middelgrote witte ui, gesnipperd. Witte uien worden traditioneel gebruikt in authentieke pico de gallo, maar rode uien zijn net zo lekker! Als je pico te sterk naar tomaat smaakt, voeg wat meer ui toe om de smaak in evenwicht te brengen.
- jalapeno - 1 jalapeno peper met de zaadjes verwijderd en fijngehakt. Gewoon een beetje jalapeno toe voeg een heerlijke kick toe aan je pico! Als je de pico aan kinderen serveert en de jalapeno wilt weglaten, ga je gang. Als je een pittigere salsa wilt, voeg dan meer jalapeno toe. Yum!
- koriander - ½ kopje grof gesneden koriander. Vers gehakte koriander is net zo belangrijk als tomaat en ui in dit eenvoudige recept! De koriander versterkt de combinatie van deze ingrediënten voor de perfecte pico de gallo!
- Limoensap - 1 limoen of 2 eetlepels limoensap. Knijp wat limoensap door je salsa laat de smaken echt samenkomen!
- kruiderij - ½ theelepel zout en peper naar smaak. Versgemalen peper is mijn favoriet, met een gezond snufje fantastisch Himalayazout of zeezout!
📖 Variaties
- Serveersuggestie: Voeg voor een unieke twist een kleine hoeveelheid in blokjes gesneden avocado of mango toe aan je pico de gallo. Dit voegt een romig of zoet element toe, waardoor een heerlijk contrast van smaken ontstaat.
- Limoen Zest: Overweeg om naast limoensap een beetje limoenschil toe te voegen aan uw pico de gallo. Het intensiveert de citrussmaak, waardoor de salsa nog verfrissender wordt.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Pico de Gallo te maken
Combineer je pico-ingrediënten voor de perfect uitgebalanceerde salsa het volgen van deze instructies! Je hebt alleen een kom en een lepel nodig om alles door elkaar te roeren!
Dit recept is voor Presenteren 8, maar het hangt er echt van af hoeveel pico je graag aan je gerechten toevoegt!
- Chop. Maak 4 tomaten, 1 ui, 1 jalapeno en ½ kopje koriander schoon, snijd ze in blokjes en hak ze fijn.
- Combineren. In een kleine tot middelgrote mengkom van glas, roestvrij staal of keramiek combineer de gehakte ingrediënten.
- Seizoen. Pers limoensap uit 1 limoen in het mengsel en breng op smaak met ½ theelepel zout en peper. Roer en proef. Pas de kruiden zo nodig aan.
- Kilte. Bedek en minstens 30 minuten in de koelkast bewaren voor het serveren.
Pico de Gallo past goed bij al uw gerechten favoriete Mexicaanse gerechten! Voeg het toe aan wat taco's met hertenvlees, wandelende taco braadpan, varkensvlees taco'sof Mexicaanse ovenschotels! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Ik raad glas aan, roestvrij staal of een keramische mengkom. Dit zijn niet-reactieve materialen te combineren met je salsa. De tomaat kan reageren met andere materialen en een metaalachtige of blikkerige smaak aannemen.
- Gebruik handschoenen bij het hanteren de jalapeno's. Het maakt het daarna veel gemakkelijker om je handen schoon te maken. Geloof me, je wilt je ogen niet aanraken na het snijden van je jalapenos!
- Verwijder de jalapeno-zaden voor een mildere jalapeno-smaak in je pico.
- Zet je pico de gallo koel weg 's nachts om de smaken echt te laten 'trouwen' en samen te komen. Dit levert de absoluut beste pico-smaken ooit op!
- Geniet van wat meer warmteOverweeg om wat zaadjes in de jalapeno te laten of een kleine hoeveelheid fijngehakte serranopeper toe te voegen. Dit geeft je pico de gallo een extra kick zonder de frisse smaken te overheersen.
- Gooi de korianderstengels niet weg! Ze zitten boordevol smaak. Snijd ze samen met de blaadjes fijn voor een extra vleugje koriandersmaak.
🥡 Opslaan
Bewaar je pico de gallo maximaal 4 dagen in de koelkast, afgedekt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het niveau van kruiden hangt echt af van hoeveel jalapeno je ervoor kiest om toe te voegen! Het is volledig aanpasbaar en je kunt het mild of heet maken. Als je het nog pittiger wilt maken, ruil dan de jalapeno in voor een pittiger soort peper, zoals Serrano!
Ik raad zeker aan om Roma-tomaatjes te gebruiken! Ze zijn stevig en kunnen goed in blokjes worden gesneden en met de andere ingrediënten worden gemengd.
Ja! Ik zou aanraden om het de avond voordat je het nodig hebt te maken of de ochtend van. Je hebt een paar uur nodig om de smaken te laten versmelten, maar niet te lang zodat het waterig wordt.
🌮 Meer Taco Night Essential Condiments
- Groene saus - Deze salsa is gemaakt met rauwe of geroosterde tomatillos, uien en jalapenos en is o zo lekker! Dit is een van mijn favoriete Mexicaanse kruiden en iets waar ik van geniet wanneer ik dikke tomatillos kan vinden!
- Rode Salsa - Een heerlijk geroosterde salsa met een diepe smaak! Er zijn zoveel heerlijke keuzes, dat het altijd moeilijk is om te kiezen welke salsa ik serveer bij onze taco-avond!
- Guacamole - Een heerlijke, gezonde en makkelijk te maken guacamole is het perfecte gebruik voor overrijpe avocado's! Als je net als ik bent, ga ik naar de supermarkt op een missie voor zowel bedrijf als superzachte avocado's om deze natuurlijk boterachtige, romige dip te maken!
- Taco kruidenmix - Als je van taco's houdt, maar niet zo enthousiast bent over alle 'extra's' in verpakte mixen, deze eenvoudige taco-kruidenmix is voor jou! Alle smaken waar je van houdt, zonder onnodige extra's!
- Romige Guacamole - Als je van guacamole houdt, maar kleintjes in huis hebt die het normaal niet eten, probeer dan dit guacamole recept! De toevoeging van zure room en smaken maakte dit een guacamole met twee duimen omhoog voor onze dochter toen ze in haar kieskeurige eetfase zat!
- Broed Guacamole uit - De toevoeging van het ongelooflijke luik chili Met dit guacamole-recept wordt de dip naar een heel nieuw niveau getild! Ik ben een grote fan van hatch chilipepers, en ik ben absoluut dol op de smaak die wordt toegevoegd!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pico de Gallo (salsafresca)
Ingrediënten
- 4 Medium tomaten (3-4 trostomaten of 4-6 roma-tomaten - fijngesneden)
- 1 Medium witte ui (of rode ui - gehakt)
- 1 Jalapeno peper (zaden verwijderd, fijngehakt)
- ½ kop koriander (grof gehakt)
- 1 Limoen (2 eetlepels vers geperst)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Combineer gehakte tomaat, ui, jalapeno en koriander. Pers sap uit limoen tot een mengsel, voeg zout en peper toe. Roer goed totdat alle ingrediënten bedekt zijn met limoensap en kruiden.
- Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast alvorens te serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Elsa zegt
Scusate ma non ci va olio nel condimento? Grazie!
"Sorry, maar er zit geen olie in de dressing? Bedankt!"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, zoek een rijsttafel met salsa fresca.
"Nee, dit is een recept voor verse salsa."
Anna Yax zegt
Je recepten zien er heerlijk uit. Ik ga er meerdere maken als ik over een paar weken een Mexicaans etentje heb. Dank je