Geroosterde aardappelpuree met knoflook zijn zacht en luchtig met een rijke knoflooksmaak door de toevoeging van in de oven geroosterde knoflook! Deze aardappelpuree is zo romig en rijk dat je niet eens jus nodig hebt. Ze worden vast en zeker jouw nieuwe favoriete recept voor aardappelpuree!
Geroosterde Knoflook Aardappelpuree Recept
Het zal geen verrassing zijn dat ik dol ben op aardappelpuree. Ik heb een heleboel smakelijke recepten in mijn arsenaal, zoals deze rijk spek roomkaas aardappelpuree en zelfs een Aardappelpuree!
Ik moet echter zeggen dat deze geroosterde knoflookpuree hoog bovenaan mijn favorietenlijst staat. Ze zijn zo eenvoudig maar smaakvol dat ik ze kan maken voor familiediners of zelfs speciale gelegenheden zoals de feestdagen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van geroosterde knoflookpuree
Ik ben dol op deze aardappelpuree omdat je er maar een nodig hebt handvol eenvoudige ingrediënten, en ze zijn elke keer weer heerlijk. Je kunt snel je eigen knoflook roosteren door mijn te volgen eenvoudige instructies hier!
- Rode Aardappelen - 8 grote rode aardappelen (in plakjes gesneden, gekookt en uitgelekt).
- Boter - 4 eetlepels ongezouten boter of a botervervanger.
- Geroosterde knoflook - 6 teentjes knoflook die zijn geroosterd (*zie mijn geroosterde knoflook).
- Roomkaas - 2 ons roomkaas (¼ van de standaard 8 oz-verpakking) of roomkaas vervanger.
- Heavy cream - ¼ kopje slagroom, melk, of a slagroom vervanging.
- Zout peper - ¼ theelepel zout en peper elk (proeven).
- Verse peterselie - 1 eetlepel gehakte verse peterselie of a peterselie vervanger (½ bewaren voor garnering).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je geroosterde knoflook aardappelpuree
Als je dat eenmaal hebt gedaan heb je knoflook geroosterd, het maken van aardappelpuree is een fluitje van een cent. Je hebt een grote pan, een mengkom, meetgerei en een handmixer of aardappelstamper nodig.
8 grote rode aardappelen zijn goed voor ongeveer 6 porties. Als je meer nodig hebt, kun je de ingrediënten naar behoefte opschalen op de onderstaande receptenkaart!
Stap 1: Bereid de aardappelen voor. Om deze romige aardappelpuree te maken, wast u 8 rode aardappelen en snijdt u ze in plakjes.
Stap 2: Kook. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn vork-tender, laat ze vervolgens uitlekken en doe ze in een grote mengkom.
Stap 3: Ingrediënten toevoegen en pureren. Voeg 4 eetlepels toe (56.7 gram) of boter, 6 kruidnagels (18 gram) van geroosterde knoflook, 2 ons (56.7 gram( roomkaas, ¼ kop (59 milliliter) of slagroom, ¼ theelepel (1.42 gram) of zout, en ¼ theelepel (1.42 gram) of peper en puree om te combineren. (Ik gebruik een handmixer om alle ingrediënten te combineren, maar je kunt ze ook met de hand pureren.)
Stap 4: Voeg peterselie toe en serveer. Roer ½ erdoor eetlepel gehakte peterselie vlak voor het serveren en maak het af romige geroosterde aardappelpuree van knoflook met de tweede ½ eetlepel van de gehakte peterselie bij het serveren. Genieten!
🥗Wat te serveren met geroosterde knoflookpuree
Ik heb je gedekt voor ideeën voor wat te serveren met aardappelpuree hier! Je kunt deze aardappelpuree altijd beleggen met een geweldige jus zoals die van mij land jus of mijn Thanksgiving kalkoenjus, of geniet ervan zoals ze zijn! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Ik laat de huid graag zitten. Het geeft kleur aan mijn aardappelen. Soms schil ik de helft van de aardappelen om ze gladder te maken en om te voorkomen dat de kleine erover klaagt!
- Ik raad aan om het water te zouten je kookt je aardappelen in voor wat extra smaak. Gebruik ongeveer 1 eetlepel zout per 1 pond aardappelen (Ik heb er 1 gebruikt ½ eetlepels zout voor 6 grote rode aardappelen).
- Als u een handmixer gebruikt om uw aardappelen te 'pureren', je wilt het op lage snelheid houden. Een vork of aardappelpuree is ook een goede optie. Als u een blender gebruikt of uw aardappelen te lang klopt met de handmixer, kunnen ze een plakkerige, gomachtige textuur krijgen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat uw geroosterde knoflookpuree afkoelen tot kamertemperatuur en breng ze vervolgens over naar een luchtdichte verpakking. Ze zijn maximaal 4 dagen gekoeld houdbaar.
Invriezen van geroosterde knoflookpuree
Voor de beste smaak en textuur raad ik af om deze aardappelpuree in te vriezen. Als u echter besluit ze te bevriezen, volg dan de stappen hier hoe aardappelpuree in te vriezen!
Opwarmen van geroosterde knoflookpuree
Verwarm de geroosterde aardappelpuree met knoflook op laag vuur in een pan op de kookplaat, af en toe roerend. Voor meer gedetailleerde instructies en enkele tips en trucs voor de beste resultaten, zie mijn pagina op hoe aardappelpuree opwarmen!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, je kunt rauwe knoflook gebruiken in aardappelpuree, maar de smaak zal sterker en scherper zijn in vergelijking met geroosterde knoflook. Het roosteren van knoflook verzacht de smaak en voegt een licht zoete en nootachtige smaak toe aan elk gerecht. Rauwe knoflook is scherp en kruidig, dus het zal de algehele smaak van dit recept veranderen.
Hoewel ik voor dit recept rode aardappelen gebruik, zouden roodbruine aardappelen of Yukon-goudaardappelen ook prachtig werken. Zetmeelrijke aardappelrassen hebben de beste textuur. Sterker nog, ik heb een hele pagina gewijd aan de beste aardappelen voor aardappelpuree als je meer wilt weten!
Dit is een persoonlijke voorkeur, en persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om mijn aardappelen niet te schillen. Ik hou van de kleuraccenten van de aardappelschillen, maar je kunt ze zeker schillen als je je aardappelen super romig wilt hebben.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroosterde Knoflook Aardappelpuree
Ingrediënten
- 8 Groot rode aardappelen (in plakjes gesneden, gekookt en uitgelekt)
- 4 eetlepel boter (½ stok)
- 6 teentje knoflook (geroosterd)
- 2 oz roomkaas (¼ van de standaard 8 oz-verpakking)
- ¼ kop slagroom (of melk)
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- 1 eetlepel verse peterselie (gehakt, ½ bewaren voor garnering)
Instructies
- Was en bereid aardappelen zoals gewenst (met schil, gedeeltelijk verwijderd of volledig geschild).
- Kook en giet de aardappelen af.
- Meng in een grote mengkom de aardappelen, boter, geroosterde knoflook, roomkaas, slagroom, zout en peper.
- Pureer met de hand en meng alle ingrediënten goed door elkaar, of gebruik een handmixer om alles samen te kloppen.
- Voeg ½ van de peterselie toe en roer dit er vlak voor het serveren door. Bedek met de 2e helft peterselie voor garnering bij het serveren, indien gewenst.
Opmerkingen
-
- Ik laat de huid graag zitten. Het geeft kleur aan mijn aardappelen. Soms schil ik de helft van de aardappelen om ze gladder te maken en om te voorkomen dat de kleine erover klaagt!
-
- Ik raad aan om het water te zouten je kookt je aardappelen in voor wat extra smaak. Gebruik ongeveer 1 eetlepel zout per 1 pond aardappelen (Ik heb er 1 gebruikt ½ eetlepels zout voor 6 grote rode aardappelen).
-
- Als u een handmixer gebruikt om uw aardappelen te 'pureren', je wilt het op lage snelheid houden. Een vork of aardappelpuree is ook een goede optie. Als u een blender gebruikt of uw aardappelen te lang klopt met de handmixer, kunnen ze een plakkerige, gomachtige textuur krijgen.
- Opwarmen: Zie mijn bericht op aardappelpuree opwarmen.
- Opslaan: Koel af tot kamertemperatuur en breng ze vervolgens over naar een luchtdichte verpakking. Ze zijn maximaal 4 dagen gekoeld houdbaar. Zie mijn bericht op aardappelpuree invriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sandra zegt
Klinkt goed, maar ik heb ze nog niet gemaakt. Sommige van uw metingen laten veel gissen. Voor een recept van Romige Geroosterde Knoflook Aardappelpuree zeg je 6 rode aardappelen. Zelfs rode aardappelen zijn er in een grote variatie in grootte. Mij vertellen hoeveel kilo aardappelen veel nuttiger zou zijn, of zelfs beide opsommen; 6 aardappelen of ___ lbs.
Ik kijk er naar uit om dit recept te maken. Bedankt
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gebruik 6 grote rode aardappelen, ongeveer 2.5-3 pond. Genieten van!
Sean Connolly zegt
Geweldige receptensite! Ik ga aardappelpuree, knoflook of knapperige kaas maken, waar mijn maag ook naar verlangt tijdens de voorbereiding. Je instant-varkenskoteletten maken als hoofdgerecht.
Ik hou echt van deze site, veel goede recepten en heel gemakkelijk te navigeren. Ik zal hier vaak zijn. Bedankt, Sean