Deze marinara saus Het recept is zo eenvoudig en lekker dat je meer manieren zult bedenken om het te gebruiken! Je zult nooit meer de jarred-versie willen kopen! Het is zo gemakkelijk en snel, dat je genoeg tijd overhoudt om wat te koken mozzarella stokjes of een van je favoriete gerechten om te dippen.
Klassiek Marinara-sausrecept
Ik gebruik deze marinarasaus ook graag als basis voor mijn pizza saus, geblitzed tot een mooie gladde consistentie en een paar extra ingrediënten. Een zeer veelzijdige ingrediëntenlijst met tomaten uit blik. Je kunt in het vuur geroosterde tomaten of zelfs San Marzano-tomaten gebruiken.
Ga naar:
- Klassiek Marinara-sausrecept
- 🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van Marinarasaus
- 🔪 Zo maak je Marinarasaus
- 🍽️Wat te serveren met Marinarasaus
- 🙂 😀Getuigenissen
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Wat is het verschil tussen spaghettisaus en Marinara?
- ❓ Kan ik Marinara-saus van tevoren maken?
- ❓ Moet ik ingeblikte of verse tomaten gebruiken voor Marinara-saus?
- 😋 Meer Italiaanse favorieten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van Marinarasaus
- Ingeblikte tomaten - Ik gebruik in blokjes In het vuur geroosterd, maar je kunt ook gewone tomaten of San Marzano-tomaten gebruiken. Je hebt 29 ons nodig (x2 blikjes van 14.5 oz), laat ook het tomatensap niet uitlekken.
- Olijfolie (extra vierge) - ¼ kopje is nodig.
- Knoflook (fijngehakt) - Gebruik indien mogelijk 1½ eetlepel verse knoflook.
- Oregano (droog)- ¼ theelepel gedroogde oregano (of probeer een oregano vervanger).
- Italiaanse kruiden (droog)- ¼ theelepel Italiaanse kruiden (probeer mijn Italiaanse kruiden recept).
- Basil (droog)- ¼ theelepel gedroogde basilicum.
- Verpletterde Rode Pepervlokken (droog) - ⅛ theelepel gemalen rode pepervlokken voor wat extra pit.
- Zout (proeven)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Zo maak je Marinarasaus
Het gebruik van tomaten uit blik maakt dit recept volledig moeiteloos! Het enige wat je nodig hebt is een blender of keukenmachine, een grote koekenpan en een houten lepel.
Dit recept levert 3 kopjes marinarasaus op.
Stap 1: Voorbereiden. Gebruik een blender of keukenmachine, meng een van de 14.5-ounce blikjes (411 gram) van in het vuur geroosterde tomatenblokjes. Hak 1½ eetlepel fijn (22 gram) van knoflook.
Stap 2: Fruit knoflook. Verhit een grote koekenpan en ¼ kopje (54 gram) extra vergine olijfolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe aan de verwarmde olie en kook tot karamelkleur, maar laat het niet bruin worden.
Stap 3: Tomaten en sap toevoegen. Voeg beide blikken tomaten toe (met de tomatensap), zowel in blokjes gesneden als gemengde porties, bij de olie en knoflook.
Stap 4: Voeg de kruiden toe. Voeg ¼ theelepel (1.3 gram) elk van oregano, Italiaanse kruiden en basilicum, en ⅛ theelepel (0.62 gram) van gemalen rode pepervlokken. Roer om te combineren.
Stap 5: Laat sudderen. Zodra de saus borrelt, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten sudderen.
Stap 6: Proeven en laten sudderen. Voeg indien gewenst zout toe en laat nog 5 minuten sudderen. Laat sudderen tot de saus is ingedikt en de olie op het oppervlak diep oranje van kleur is. Haal van het vuur en geniet ervan!
🍽️Wat te serveren met Marinarasaus
Terwijl deze marinarasaus daar perfect voor is pasta, overweeg het dan als basis te gebruiken pizza of een dip voor broodstengels. Gewone noedels zijn geweldig, maar je kunt ze ook mixen Courgettenoedels of spaghettipompoen voor wat voedzamere opties.
Het is ook een geweldige dip voor zoveel dingen! Probeer deze saus eens met wat kaas kroketten or risotto balletjes!
🙂 😀Getuigenissen
Dit was zo eenvoudig en lekker dat ik een dubbele batch maakte voor de vriezer! Mijn familie is dol op pasta, dus ik moet er altijd voor zorgen dat we verse marinarasaus bij de hand hebben!
Lori uit Tennessee
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept vraagt om gedroogde kruiden, maar je kunt ook vers gebruiken als je wilt! Kijk eens naar mijn berichtomslag conversies van verse naar droge kruiden als je hulp nodig hebt.
- Je kunt je Marinara-saus maken pittiger door de hoeveelheid gemalen rode pepervlokken te verhogen. Of je kunt mijn pittige proberen arrabbiata saus!
- In het vuur geroosterde tomaten zijn essentieel voor het vastleggen van de beste smaak. Natuurlijk werkt dit recept ook met gewone San Marzano-tomaten.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat uw Marinara-saus afkoelen en breng hem vervolgens over naar een luchtdichte verpakking. Het kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Marinara-saus invriezen
Voor langdurige opslag kunt u uw gekoelde marinarasaus in een opbergzak doen en bewaren knijp overtollige lucht eruit. Daarna kan het maximaal 4 maanden worden ingevroren.
Als het klaar is, zet het dan in de koelkast om het een nacht te laten ontdooien voordat je het weer opwarmt.
Marinarasaus opwarmen
Verwarm uw Marinara-saus opnieuw in een pan op de kookplaat op middelhoog vuur totdat deze begint te sudderen of helemaal is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Wat is het verschil tussen spaghettisaus en Marinara?
Hoewel dit beide sauzen op basis van tomaten zijn, hebben ze wel enkele verschillen. Marinara-saus is een langzaam gestoofde saus met tomaten, knoflook en kruiden.
Spaghettisaus daarentegen is eigenlijk een complexere versie van marinarasaus. Het bevat meestal gehakte groenten, extra kruiden en soms vlees.
❓ Kan ik Marinara-saus van tevoren maken?
Zeker! U kunt uw marinarasaus eenvoudig een dag of twee van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren.
Als je het nog verder van tevoren wilt bereiden, vriest deze saus heerlijk in! Het kan worden ingevroren tot 4 maanden.
❓ Moet ik ingeblikte of verse tomaten gebruiken voor Marinara-saus?
Hoewel je zeker verse tomaten kunt gebruiken, zijn ingeblikte tomaten veel handiger (en meestal een meer populaire keuze). Bovendien kun je gemakkelijk in het vuur geroosterde tomaten uit blik vinden voor extra smaak, zodat je ze niet meer zelf hoeft te roosteren.
😋 Meer Italiaanse favorieten
- Italiaanse Kip Pastina Soep - Een Italiaanse soep die lijkt op kipnoedelsoep.
- Italiaanse Ricotta Koekjes - Malse, licht pikante koekjes die perfect zijn voor de feestdagen.
- Spaghetti Kruiden - Een eenvoudige mix van kruiden die elk pastagerecht naar een hoger niveau kan tillen.
- Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas - Een vegetarische versie van de klassieke Parmezaanse kip.
- Knoflook Parmezaanse kaas Angel Hair Pasta - Engelenhaarpasta wordt gesmoord in een rijke en romige knoflook-Parmezaanse saus.
- Risotto met paddestoelen - Een recreatie van de beroemde paddenstoelenrisotto van Gordon Ramsay.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Marinara-saus
Ingrediënten
- 29 oz vuur geroosterde tomaten (2 blikjes van 14.5 oz - in blokjes gesneden, laat geen sappen uitlekken)
- ¼ kop olijfolie (extra vierge)
- 1 ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ theelepel oregano
- ¼ theelepel Italiaanse kruiden
- ¼ theelepel basilicum
- ⅛ theelepel gemalen rode pepervlokken
- zout (proeven)
Instructies
- Meng een van de 2 blikken van 14.5 oz vuurgeroosterde tomatenblokjes. Hak knoflook fijn.
- Verhit een grote koekenpan en extra vierge olijfolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe aan verwarmde olie, kook tot karamel van kleur maar laat het niet bruin worden.
- Voeg beide blikken tomaten toe (ook niet laten uitlekken), zowel in blokjes gesneden als de gemengde portie, bij de olie en knoflook. Kruiden toevoegen: oregano, Italiaanse kruiden, basilicum en gemalen rode pepervlokken. Roer om te combineren.
- Zodra de saus borrelt, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Proef, voeg desgewenst zout toe en laat nog 5 minuten sudderen. Laat sudderen tot de saus is ingedikt en de olie aan de oppervlakte diep oranje van kleur is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
C'est excellent je la refait blijft voor de uitnodigingen!!!!
"Het is heerlijk, ik ga het morgen nog een keer maken voor de gasten."
Alexis zegt
Vraagt het recept om verse of gedroogde kruiden?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gedroogde kruiden. 🙂 Bedankt voor het vragen!