Deze frambozen pannenkoeken zijn zo heerlijk heerlijk dat ze het echt verdienen om 'absoluut hemels' genoemd te worden! De heerlijk zoetzure frambozensmaak staat in schril contrast met de crèmevulling van deze gemakkelijk te maken crêpes!
Als hemels als ontbijt op een bord zou kunnen worden voorgeschoteld, zou het er zo uitzien en smaken. Heerlijk in je mond smelten!
Framboos Pannenkoeken Recept
De zuurheid van verse frambozen worden prachtig gecombineerd met mijn licht en luchtig gestabiliseerde slagroom vervolgens gehuld in ultradunne karnemelk pannenkoeken om dit een dessertwaardige ontbijttraktatie te maken!
Als je nog nooit pannenkoeken hebt gemaakt, is dit het moment om het te proberen! 🙂 En als je wilt zien hoe het moet, kijk dan op mijn video over het maken van pannenkoeken (van onze Strawberry Buttermilk Crepes-video).
Ze hebben misschien een paar pogingen nodig om het onder de knie te krijgen, maar de extreem dunne pannenkoeken zijn absoluut de moeite waard Vooral in combinatie met zulke heerlijke smaken als deze geweldige karnemelk-pannenkoeken met frambozencrème!
Ik reserveerde het maken van pannenkoeken voor een speciaal ontbijt. Meer recent hebben mijn familie en ik ervan genoten zoete vullingen voor desserts en hartig beleg ook als lunch of diner!
Zelfs met al die smaken die we hebben geprobeerd, zijn mijn met frambozenroom gevulde karnemelk-pannenkoeken een van die lekkernijen die je gewoon versteld doen staan van hoe geweldig de smaken zijn. Als u op zoek bent naar een speciale brunchtraktatie voor Moederdag, deze pannenkoeken zijn absoluut een winnaar!
Kwijlen waardig Heerlijk. Waanzinnig heerlijk. Helemaal verslavend. Ik heb meer frambozen nodig!
Frambozen Pannenkoeken Ingrediënten
- Brood bloem
- Suiker
- Zout
- Karnemelk of karnemelkvervanger
- Eieren
- Amandelextract
- Boter
- Plantaardige olie
- Gestabiliseerde slagroom
- Frambozen
Hoe pannenkoeken te maken
- Meng in een middelgrote tot grote mengkom het broodmeel, de suiker, het zout, de eerste ⅓ kopje portie of karnemelk, eieren en amandelextract.
- Klop alle ingrediënten van het beslag samen tot glad (het mengsel wordt plakkerig en dik als pannenkoekenbeslag).
- Voeg de resterende ⅓ kopje karnemelk, water en olie toe en klop tot alles gemengd is en het beslag glad, zijdeachtig en vrij dun is. Zet minstens 30 minuten in de koelkast voordat u uw pannenkoeken kookt.
- Verhit een 8 cm grote koekenpan of crêpevorm tot middelhoog vuur en schep het crêpebeslag eruit in porties van ¼ kopje maak een cirkel in het midden van de pan. Draai de pan om het beslag langs de randen te verdelen en kook de crêpe snel en gelijkmatig.
- Laat je pannenkoeken koken ongeveer een minuut per kant, gebruik dan een rubberen spatel om de randen van de crêpe los te maken en draai ze naar de andere kant (Zodra de eerste kant gaar is, test u de randen om te zien of de crêpe 'aanvoelt' alsof hij klaar is om om te draaien).
- Haal uit de pan zodra beide kanten gaar zijn en herhaal tot al je pannenkoeken zijn gemaakt.
- Volg de instructies voor gestabiliseerde slagroom (als u ongebruikte porties mogelijk in de koelkast houdt) laat anders de gelatine weg voor verse zelfgemaakte slagroom.
- Combineer de gestabiliseerde slagroom met de kopje verse puree frambozen en roer ze voorzichtig erdoor tot ze gelijkmatig door de slagroom zijn verdeeld.
- Spuit of lepel de frambozencrème in de pannenkoeken en bedek met de overgebleven hele frambozen (plus optioneel gezeefde banketbakkerssuiker, indien gewenst).
Frambozen Pannenkoeken
Ingrediënten
- 1 kop brood bloem
- 1 eetlepel suiker
- ½ theelepel zout
- ⅔ kop karnemelk (2 porties - ⅓ kopje elk)
- 2 grote eieren
- 2 theelepel amandelextract
- 2 eetlepel boter (gesmolten en gekoeld)
- 1 kop water (verkoudheid)
- 1 theelepel plantaardige olie
- 2 kopjes gestabiliseerde slagroom (zie recept)
- 2 kopjes frambozen (vers, helft fijnmaken en de andere helft heel laten)
Instructies
- Meng in een middelgrote tot grote mengkom het broodmeel, de suiker, het zout, het eerste ⅓ kopje karnemelk, de eieren en het amandelextract. Klop alle ingrediënten van het beslag samen tot een gladde massa (zal plakkerig en dik zijn als pannenkoekenbeslag).
- Voeg het resterende ⅓ kopje van de karnemelk, water en olie toe en klop tot gecombineerd en het beslag is glad, zijdezacht en vrij dun. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je je pannenkoeken gaat bereiden.
- Verhit een koekenpan of crêpepan van 8 inch op middelhoog vuur en schep het crêpebeslag in porties van kopjes en maak een cirkel in het midden van de pan. Draai de pan om het beslag langs de randen te verdelen en kook de crêpe snel en gelijkmatig.
- Laat uw crêpes ongeveer een minuut per kant koken, gebruik dan een rubberen spatel om de randen van de crêpe los te maken en draai ze naar de andere zijde (als de eerste zijde gaar is, test u de randen om te zien of de crêpe 'aanvoelt'). het is klaar om om te draaien). Haal uit de pan als beide kanten gaar zijn en herhaal tot al je pannenkoeken gemaakt zijn.
- Volg de instructies voor gestabiliseerde slagroom (als u mogelijk ongebruikte porties in de koelkast houdt) laat anders de gelatine weg voor verse zelfgemaakte slagroom.
- Combineer de gestabiliseerde slagroom met het kopje verse frambozenpuree en roer ze voorzichtig erdoor tot ze gelijkmatig door de slagroom is verdeeld. Spuit of schep de frambozenroom in de pannenkoeken en bedek met de overgebleven hele frambozen (plus optioneel gezeefde banketbakkerssuiker, indien gewenst).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: