Deze gebakken Parmezaanse karbonades zijn ongelooflijk lekker en worden geserveerd met een pittige, romige citroenbasilicumsaus! Ze zijn gemakkelijk te maken en klaar in slechts 30 minuten. Doorbreek de 'gewone' dinerroutine met dit spectaculaire varkensvleesdiner dat je doet wensen dat je meer had gemaakt!
Bone In Parmezaanse Varkenskoteletten Recept
Deze in de oven gebakken Parmezaanse karbonades zijn zo perfect te combineren met deze citroen-basilicumsaus dat ze je nieuwe familiefavoriet zullen worden! Het beste van alles is dat mijn Parmezaanse karbonades een supergemakkelijk recept zijn om te maken!
Klaar binnen slechts 30 minuten, dit is een geweldig diner voor elke dag van de week! Bovendien is het goedgekeurd voor kinderen!
Ga naar:
🥘 Parmezaanse Varkenskoteletten Ingrediënten
Voor mijn recept heb ik er graag een paar gebruikt varkenskoteletten met been. Je kunt echter ook zonder bot gebruiken als je dat liever hebt!
Parmezaanse Varkenskarbonades
- Varkenskoteletten - 4 karbonades met bot.
- Panko Paneermeel - 1½ kopje Panko Italiaans gekruid paneermeel. Als alternatief kunt u Panko en Italiaans broodkruim gewoon door elkaar mengen.
- Boter - 2 eetlepels gesmolten boter.
- parmezaan - ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Gedroogde peterselie - 2 eetlepels gedroogde peterselie.
- Zout peper - ½ theelepel van zowel zout als peper.
- Paprika - ½ theelepel paprika of gerookt paprikapoeder.
- Knoflook poeder - ½ theelepel knoflookpoeder.
- Olie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- Peterselie (Optioneel) - 2 eetlepels gehakte verse peterselie voor garnering, indien gewenst.
Citroen Basilicum Saus
- Boter - 2 eetlepels ongezouten boter.
- Knoflook - 2 teentjes gehakte knoflook.
- Rode Pepervlokken - 1 snufje rode pepervlokken.
- Kippen bouillon - 1 kopje kippenbouillon.
- Crème - 1 kopje zware room.
- Parmezaanse kaas - ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Basilicum - ½ kopje gehakte verse basilicum.
- Zout peper - 1 snufje zout en peper.
- Citroen - 1 grote citroen die is geraspt. Bewaar ook het sap.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Parmezaanse varkenskarbonades te bakken
Dit recept is ongelooflijk eenvoudig te maken! Zorg ervoor dat je een grote kom voor het coaten van uw varkensvlees en een ovenschaal!
Ik heb 4 karbonades gemaakt, maar je kunt er zoveel maken als je wilt!
Gebakken Parmezaanse Kaas Gepaneerde Varkenskarbonades
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Smeer het perkamentpapier in met 1 eetlepel olijfolie, besprenkeld of uitgesmeerd met een rijgborstel.
- Meng de coating door elkaar. Combineer 1½ kopje Panko Italiaans gekruid paneermeel met 2 eetlepels gesmolten boter. Voeg vervolgens ½ kopje Parmezaanse kaas, 2 eetlepels gedroogde peterselie en ½ theelepel zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe in een kom die groot genoeg is om de varkenskoteletten erin te coaten.
- Bestrijk de varkenskoteletten. Spoel de 4 karbonades af, dep ze niet droog. Leg de karbonades één voor één in het paneermengsel en gelijkmatig bekleden.
- Bereid je voor om te bakken. Breng over naar het met olijfolie beklede perkamentpapier en schik de karbonades door ze op de bakplaat ongeveer 2 centimeter uit elkaar.
- Bakken. Bak onbedekt op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten voor been varkenskoteletten die ongeveer "dik zijn (*zie opmerking voor kooktijden).
- Rust uit. Haal uit de oven en laat een rusten minimaal 3 minuten.
Citroen Basilicum Saus
- Fruit knoflook. Smelt in een middelgrote pan de 2 eetlepels ongezouten boter op middelhoog vuur. Voeg de 2 teentjes gehakte knoflook en een snufje rode pepervlokken toe, kook ongeveer 1 minuut en vaak roeren om verbranding te voorkomen.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg 1 kopje kippenbouillon en slagroom toe, evenals ½ kopje Parmezaanse kaas en vers gehakte basilicum, en een snufje zout en peper, en de schil en het sap van een citroen.
- Sudderen. Roer om te combineren en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het ingedikt is, blijf roer regelmatig. Als de saus te dik wordt, voeg dan nog wat kippenbouillon toe om het te verdunnen.
- Dienen. Giet over de karbonades om te serveren.
Serveer je lekkere karbonades met wat aardappelpuree met rode huid en gestoomde broccoli! Lepel dan de citroen-basilicumsaus erover! Genieten van!
Zie mijn bericht voor ideeën voor wat te serveren met karbonades?.
💭 Tips en opmerkingen
- Kooktijden zullen variëren op uw varkenskoteletten, afhankelijk van de totale grootte en dikte en of er bot is of niet.
- 16-18 minuten voor karbonades zonder been
- 25-30 minuten voor varkenskarbonades met bot die ongeveer "dik zijn.
- 12-15 minuten voor uitgebeende, dun gesneden varkenskoteletten
- 16-20 minuten voor dungesneden varkenskoteletten met been.
- Uw karbonades zou 145ºF moeten bereiken (63ºC) interne temperatuur zoals afgelezen door een digitale vleesthermometer wanneer klaar.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je karbonades en saus maximaal 4 dagen in aparte luchtdichte bakjes in de koelkast.
Verwarm uw Parmezaanse karbonades in de oven op een bakplaat op 350 ° F (175 ° C) tot het is opgewarmd. De saus kan worden opgewarmd op middelhoog vuur in een steelpan.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Voor dit recept bak ik mijn varkenskoteletten graag op 350°F (175 ° C), ongeacht of ze met of zonder been zijn.
Nee! Ga je gang en laat je karbonades onbedekt, zodat de paneermeellaag lekker knapperig blijft!
Varkenskoteletten zijn een mager stuk vlees en kunnen gemakkelijk taai of droog worden als je ze te gaar laat worden. Zorg ervoor dat je een vleesthermometer gebruikt en haal je varkensvlees uit de oven als het klaar is!
🐷 Makkelijke Varkensvlees Recepten
- Instant Pot Pulled Pork - Het gebruik van uw snelkookpan of Instant Pot is veel sneller dan het maken van pulled pork in een slowcooker!
- Varkensschouder Butt Roast - Dit gebraad is mals en ongelooflijk lekker!
- Varkensbuik verbrande uiteinden - Deze gerookte stukjes vlees zijn extreem verslavend!
- Gerookte Varkensbuik - Ik gebruik mijn rookoven graag om heerlijke en hands-off buikspek te maken!
- BBQ Gebakken Varkensvlees Spareribs - Deze lekkere spareribs worden een hit bij je volgende barbecue!
- Airfryer Dikke Varkenskoteletten - Je kunt lekkere karbonades in je airfryer maken voor een supereenvoudige maaltijd!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Parmezaanse Varkenskarbonades
Ingrediënten
Parmezaanse Kotelet Met Korstjes
- 4 varkenskoteletten (varkenskoteletten met bot)
- 1 ½ kopjes Panko Italiaans gekruid paneermeel (of mix Panko & Italiaans gekruid paneermeel)
- 2 eetlepel boter (gesmolten)
- ½ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel elk, zout en peper
- ½ theelepel paprika (of gerookte paprika)
- ½ theelepel knoflook poeder
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel verse peterselie (optioneel voor garnering)
Citroen Basilicum Saus
- 2 eetlepel boter (ongezouten)
- 2 teentje knoflook (fijngehakt of geraspt)
- 1 snuifje rode pepervlokken
- 1 kop kippen bouillon
- 1 kop slagroom
- ½ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- ½ kop verse basilicum (gehakt)
- 1 snuifje elk, zout en peper
- 1 Groot citroen (geraspt, dan het sap bewaren)
Instructies
Parmezaanse Kotelet Met Korstjes
- Verwarm je oven voor op 350 °C (175 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het perkamentpapier met de 2 eetlepels olijfolie, besprenkeld of uitgesmeerd met een rijgborstel.
- Combineer Panko Italiaans gekruid paneermeel met 2 eetlepels gesmolten boter, voeg dan de Parmezaanse kaas, gedroogde peterselie, zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe in een kom die groot genoeg is om de karbonades mee te bedekken.
- Spoel de karbonades af, niet droogdeppen. Leg de karbonades een voor een in het paneermengsel en smeer ze gelijkmatig in.
- Breng over naar het met olijfolie beklede bakpapier, schik de karbonades door ze op de bakplaat ongeveer 2 cm uit elkaar te plaatsen.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 16-18 minuten voor varkenskoteletten zonder been en 25-30 minuten voor varkenskoteletten met bot die ongeveer ½ "dik zijn. Dun gesneden varkenskoteletten zijn klaar in 12-15 minuten voor karbonades zonder been en 16-20 minuten voor karbonades met bot.
Citroen Basilicum Saus
- Smelt de ongezouten boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe, kook ongeveer 1 minuut en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Voeg de kippenbouillon, slagroom, Parmezaanse kaas, vers gesneden basilicum, zout, peper, citroenschil en het sap van de citroen toe.
- Roer om te combineren en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het ingedikt is, blijf regelmatig roeren. Als de saus te dik wordt, voeg dan nog wat kippenbouillon toe om het te verdunnen.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties