Mijn supereenvoudige Panda Express Kung Pao Kip is een smakelijk diner van in de wok gebakken, gemarineerde kip en roergebakken groenten. De malse courgette en rode paprika worden gemengd met pinda's, paprika's en een heerlijke gemberknoflooksaus voor dit favoriete voorgerecht! U zult genieten van deze superverse maaltijd met alle smaken die u kent en verwacht van Panda Express!
Probeer mijn Hunan Kip voor weer een fantastisch, pittig, roergebakken kipdiner!
🥢 Panda Express Kung Pao Kip {Copycat Recept}
Ik weet niets over uw familie, maar mijn familie is beslist eigenwijs over wat het is beste gerechten zijn bij Panda Express! Geloof het of niet, maar mijn dochter neigt naar de pittige opties.
Dit is al jaren zo! Hoe werkt uw kieskeurigste eter van de drie kinderen worden de meest avontuurlijke ?! Kinderen terzijde, dit en de Sweetfire Kipfilet zijn twee van mijn persoonlijke Panda favorieten!
🥘 Ingrediënten
Panda Express Kung Pao Kip
- Kipfilet (in blokjes gesneden)
- Pinda-olie (of plantaardige olie)
- Rode paprika (in blokjes gesneden, hapgrootte, ongeveer ½ tot ¾ inch)
- Courgette (in blokjes gesneden, hapgrootte, ongeveer ½ tot ¾ inch)
- Gedroogde Chilipepers (heel, indien minder dan 3 cm lang, snijd de paprika's anders doormidden voor kortere stukken)
- Groene uien (Stukjes van ½ inch diagonaal gesneden, gebruik het witte gedeelte van de groene ui)
- Droog Geroosterde Pinda's (⅓ kopje tot net geen ½ kopje)
- Knoflook (fijngehakt of geplet)
- Gember (fijngehakt of geplet)
- Verpletterde Rode Pepervlokken
- Sesamzaadolie
- maïzena (gemengd met een gelijke ½ eetlepel water)
Kip Marinade
- Water
- Ei (geslagen)
- Zout
- maïzena
- Pinda-olie (of plantaardige olie)
Panda Express Kung Pao-saus
- Wijn koken (witte wijn of kooksherry werkt ook)
- Sojasaus
- Water
🔪 Stapsgewijze instructies
Maak de Chicken Marinade
Beginnen met je marinade maken nadat u uw kip heeft bereid. Combineer de in blokjes gesneden stukjes kipfilet in een middelgrote mengkom, met marinade ingrediënten inclusief water, een losgeklopt ei, zout, maïszetmeel en plantaardige olie.
Roer tot de marinade glad is, en de kip is grondig gecoat. Dek je kom af met huishoudfolie of plasticfolie en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast, maar idealiter dichter bij een uur.
Maak de Kung Pao-saus
Het volgende dat u van tevoren moet voorbereiden, is de basis van de kung pao saus. Combineer de tweede portie water met sojasaus en kookwijn in een kleine tot middelgrote kom.
Sojasaus met een laag natriumgehalte werkt prima in dit recept! als jij heb geen kookwijn, een witte wijn of kooksherry zal ook werken. * Ik hou van een droge witte wijn in dit recept, maar een droge rode wijn, Marsala-wijn, Portwijn of Madeira-wijn zijn allemaal goede opties.
Wok Bak de Kip
Om je kung pao-kip te koken, verwarm je een wok, grote koekenpan of koekenpan met 2 eetlepels pindaolie (of plantaardige olie) naar hoog vuur. Je olie moet glinsteren en net beginnen te roken voordat je de gespannen, gemarineerde stukjes kippenvlees toevoegt.
Wok de in blokjes gesneden stukjes kip in porties, indien nodig, tot alle kip a licht goudbruin. Er is misschien nog wat roze te zien, maar de kip blijft koken als hij later in de wok wordt geplaatst.
Verwijder de gekookte stukjes gepaneerde kip en overdracht ze op een bord. Opzij zetten. Als er stukjes paneermeel in je bakolie zitten, gebruik dan een zeef om eventueel vuil te verwijderen voordat je verder gaat met het koken van de groenten.
Roerbak de groenten
Voeg de resterende halve eetlepel arachideolie toe aan de wok en voeg dan de in blokjes gesneden rode paprika en courgette toe. Roerbak uw groenten ongeveer 1 - 2 minuten, of totdat ze het door u gewenste niveau van malsheid hebben bereikt. * De paprika's en courgettes zullen samen met de kip koken zodra de saus is toegevoegd, dus pas op dat ze niet te gaar worden.
Leg de gekookte groenten op een bord en opzij zetten.
Voeg als de groenten uit je wok zijn gekomen de twaalf hele gedroogde chilipepers toe aan de olie. Keer ze af en toe om en houd de paprika's goed in de gaten zal snel bruin worden.
Kook de Kung Pao-saus
Zodra de paprika's bruin zijn, voeg je de gesneden groene ui, geroosterde pinda's, fijngehakte of geplette gember en knoflook toe, evenals de geplette rode pepervlokken en sesamzaadolie. Gooi ze dan snel om te combineren onmiddellijk toevoegen het vloeibare deel van de kung pao-saus dat de sojasaus, water en kookwijn bevatte.
De saus zal snel aan de kook komen. Combineer terwijl u wacht de maizena met koud water en meng om je slurry te maken.
Voeg de maïzena-brij toe aan je wok en de saus en roer tot de saus wordt iets dikker.
Maak de Kung Pao Chicken af
Doe de kip en groenten terug in je wok en meng de saus om alle ingrediënten te bedekken. Blijf je Panda Express Kung Pao Chicken roerbakken tot de kip volledig is verhit en gaar is.
Serveer de Panda Express Kung Pao Kip onmiddellijk met de bijgerechten naar keuze, zoals mijn Instant Pot Jasmijnrijst of mijn Hibachi Gebakken Rijst! Probeer misschien wat van mijn loempia's or won-tonnen! Als je vasthoudt aan het Panda Express-thema, de geliefde Panda Express Chowmein en Makkelijk gebakken rijst.
Bekijk al mijn fantastische Panda Express-copycat-recepten op mijn Panda Express-recepten indexpagina! Al je favoriete voorgerechten van kip, rundvlees, garnalen, evenals chow mein, gebakken rijst en plantaardige kanten !!
🐼 Panda Express Kip Voorgerechten
Al mijn Panda Express Recepten
- Panda Express Oranje Kip
- Panda Express SweetFire Kipfilet
- Panda Express Champignon Kip
- Panda Express Snijboon Kipfilet
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
Panda Express Kung Pao Kip
Ingrediënten
Panda Express Kung Pao Kip
- 1 lb kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 ½ eetlepel pinda-olie (of plantaardige olie)
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden, hapgrootte, ongeveer ½ tot ¾ inch)
- 1 grote met courgette (in blokjes gesneden, hapgrootte, ongeveer ½ tot ¾ inch)
- 12 kleine gedroogde chilipepers (heel, indien minder dan 3 cm lang, snijd de paprika's anders doormidden voor kortere stukken)
- 3 groene uien (Stukjes van ½ inch diagonaal gesneden, gebruik het witte gedeelte van de groene ui)
- ⅓ kop droge geroosterde pinda's (⅓ kopje tot net geen ½ kopje)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt of geplet)
- 1 theelepel gember (fijngehakt of geplet)
- 1 theelepel gemalen rode paprikavlokken
- 1 theelepel sesamzaadolie
- ½ eetlepel maïzena (gemengd met een gelijke ½ eetlepel water)
Kip Marinade
Panda Express Kung Pao-saus
- 1 theelepel wijn koken (witte wijn of kooksherry werkt ook)
- 2 ½ eetlepel sojasaus
- ⅓ kop water
Instructies
Kip Marinade
- Meng in een middelgrote mengkom stukjes kipfilet met marinade-ingrediënten (water, ei, zout, maizena, plantaardige olie). Mix tot de marinade glad is, dek af met plasticfolie of huishoudfolie en zet minstens 30 minuten tot een uur in de koelkast.
Panda Express Kung Pao-saus
- Meng de sausingrediënten in een kleine kom (kookwijn, sojasaus, water) en zet apart.
Panda Express Kung Pao Kip
- Verhit de wok, grote koekenpan of koekenpan met 2 eetlepels pinda- of plantaardige olie op hoog vuur tot de olie glinstert en net begint te roken. Bak de stukjes gemarineerde kip in porties, indien nodig, tot een lichtgouden kleur, met nog wat roze. Dit duurt ongeveer een minuut, dus let goed op om te voorkomen dat ze te gaar worden.
- Leg de gekookte stukjes kip op een bord en zet apart. * Kip zal later koken als ze door de groenten wordt gewokt.
- Verwijder indien nodig vuil uit de bakolie. Voeg de resterende ½ eetlepel pinda- of plantaardige olie toe aan de wok en voeg dan de gesneden rode paprika en courgette toe. Roerbak de groenten 1-2 minuten, of tot de gewenste malsheid. Leg de groenten uit de wok op een bord en zet apart.
- Nadat je de groenten op een bord hebt gelegd, voeg je de 12 hele gedroogde chilipepers toe aan de hete wokolie en bak ze, af en toe om, bruin. Ze worden snel bruin.
- Voeg als de paprika's bruin zijn de gesneden groene uien, geroosterde pinda's, gehakte knoflook en gember, geplette rode paprikavlokken en sesamzaadolie toe. Meng om te combineren en voeg dan onmiddellijk het sojamengsel van de kung pao-saus toe.
- Breng de saus aan de kook en voeg dan de maïzena-suspensie toe. Roer tot het dik is.
- Als de saus is ingedikt, leg je de kip en de groenten terug om te roerbakken. Blijf roerbakken tot ze goed bedekt zijn met saus en de kip gaar is. Serveer onmiddellijk.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Aurelia Martínez zegt
Ik kan niet wachten om dit te maken. Wat voor kookwijn gebruik je? ziet er erg lekker uit en Kung Pao is ook mijn favoriet! dus ik ben erg opgewonden om dit te maken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Mijn favoriet om te koken is altijd een droge witte wijn zoals Pinot Grigio of Sauvignon Blanc, maar sherry, madeira of een droge rode wijn koken zou mijn volgende topkeuze zijn. Het zijn allemaal geweldige keuzes! Bedankt voor het vragen!
Angela zegt
Ik moest een recensie schrijven omdat dit recept zo perfect is. Het smaakt net als panda express. Ik ben verliefd! Bedankt voor het delen van dit recept!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt, ik hoor graag dat een recept een hit was!