Deze pannenkoeken zonder eieren zijn zo luchtig, heerlijk en gemakkelijk te maken dat je niet eens beseft dat de eieren ontbreken! Ze vormen een fantastische ontbijtoptie, of je nu een ei-allergie hebt of gewoon op bent. Laad ze op met je favoriete toppings voor pannenkoeken zoals boter, siroop, poedersuiker of vers fruit voor een zoete traktatie waar het hele gezin van zal genieten!
Fluffy Eiloze Pannenkoeken Recept
Pannenkoeken zijn een klassiek ontbijt nietje geliefd bij velen, maar de traditionele versie vertrouwt vaak op eieren voor structuur en vocht. Voor degenen die allergisch zijn voor eieren of een veganistisch dieet volgen, kan het moeilijk zijn om een recept voor pannenkoeken te vinden dat deze niet bevat.
Gelukkig zal dit recept je honger naar pannenkoeken stillen zonder compromis op smaak of textuur, en er zijn absoluut geen eieren! Het beslag komt in een mum van tijd samen, waardoor deze donzige pannenkoeken een perfecte ontbijtoptie zijn voor drukke ochtenden.
🥘 Pannenkoeken Zonder Ei Ingrediënten
Met deze korte lijst van basis nietjes in de voorraadkast, is de kans groot dat je de meeste al hebt! Het bakpoeder werkt als een rijsmiddel en zorgt ervoor dat de pannenkoeken goed rijzen.
- Meel voor alle doeleinden - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden. U kunt ook een meelvervanger voor alle doeleinden of volkoren meel indien gewenst!
- Suiker - 2 eetlepels kristalsuiker. U kunt ahornsiroop of honing gebruiken in plaats van de suiker.
- Bakpoeder - 1½ eetlepel bakpoeder of gebruik a bakpoeder vervanger.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Melk - 1½ kopje melk of een melkvervanger. Of gebruik karnemelk of ongezoete niet-zuivelmelk als je dat wilt!
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract of gebruik a vervanging van vanille-extract.
- Boter - 3 eetlepels boter of gebruik a botervervanger. De boter moet worden gesmolten en afgekoeld, of voel je vrij om in plaats daarvan je favoriete frituurolie met neutrale smaak te gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Pannenkoeken maken zonder eieren
Deze pannenkoeken zonder eieren zijn ongelooflijk eenvoudig te maken. Onthoud gewoon dat de sleutel tot perfect luchtige pannenkoeken niet is meng het beslag! Je hebt wat maatbekers nodig, een grote mengkom, een koekenpan (of bakplaat), een siliconen garde, een pollepel en een siliconen spatel om te beginnen.
Dit recept maakt Presenteren 8, maar het aantal pannenkoeken hangt af van hoe groot je besluit ze te maken!
- Zeef droge ingrediënten. In een grote mengkom, samen ziften de 1½ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels suiker, 1½ eetlepel bakpoeder en ¼ theelepel zout. *Als je ervoor kiest om ahornsiroop of honing te gebruiken in plaats van de suiker, wacht dan met het toevoegen ervan met de rest van de natte ingrediënten in de volgende stap.
- Voeg natte ingrediënten toe. creëren een put in het midden van de droge ingrediënten. Voeg vervolgens 1½ kopje melk toe, 1 theelepel vanille-extract, en 3 eetlepels boter.
- Meng het beslag en rust. Gebruik een garde om het beslag te mengen tot het goed gecombineerd is. *Maak je geen zorgen als het beslag een beetje klonterig is; het is beter om het beslag niet te lang te mixen! Zet dan je mengkom opzij en laat het pannenkoekenbeslag ongeveer rusten 10-15 minuten.
- Kook pannenkoeken. Verhit een grill- of koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Zodra de olie heet is, schep je voorzichtig ¼ kopjes beslag in je pan. Wanneer de pannenkoeken beginnen te bubbelen, draai ze om en kook tot ze aan beide kanten een goudbruine tint hebben.
- Dienen. Zodra ze gaar zijn, haal je de pannenkoeken van de bakplaat en serveer je ze direct bij je favoriet pannenkoeken toppings indien gewenst.
Serveer je pannenkoeken bij je favoriete toppings voor pannenkoeken zoals zelfgemaakt slagroom or geroosterde bessen! Je zou ook een simpele kunnen proberen kaneelsuiker of fruitig bosbessensiroop. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voel je vrij om de suiker uit te wisselen voor ahornsiroop of honing. Dit zal helpen om een extra rijke smaak toe te voegen! Het is ontzettend lekker als je graag stroop bij je pannenkoeken serveert.
- Als u liever een zuivelvrij gebruikt alternatief, je kunt de melk gewoon vervangen door je favoriete niet-zuivelmelk, zoals amandel of soja! Je kunt desgewenst ook kokosolie gebruiken in plaats van de boter!
- Als u een grote vloeistof heeft maatbeker, je kunt eerst de natte ingrediënten erin combineren en een garde gebruiken om het grondig te mengen. Dit zal de benodigde hoeveelheid mengen verminderen.
- Mix het pannenkoekenbeslag niet te lang, of je pannenkoeken kunnen hun luchtigheid verliezen. Voor meer info, bekijk mijn hele gids op hoe maak je pannenkoeken luchtiger?!
- Ik raad je ten zeerste aan om uit te rusten het pannenkoekenbeslag gedurende ten minste 15 minuten voordat u begint met koken om de beste textuurresultaten te krijgen.
- If u wilt toevoegen wat extra smaak aan het beslag, je kunt een scheutje kaneel, piment, appeltaart kruidenof pompoen taart kruiden!
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je overgebleven pannenkoeken in een luchtdichte verpakking of Ziploc-bewaarzak in de koelkast voor maximaal 7 dagen.
Pannenkoeken Invriezen Zonder Eieren
Wikkel de overgebleven pannenkoeken voorzichtig in plastic huishoudfolie en doe ze in een stevige diepvrieszak. Vries in tot max 3 maanden.
Pannenkoeken opwarmen zonder eieren
Als je klaar bent om je overgebleven bevroren pannenkoeken te serveren, kun je ze direct uit de diepvries opwarmen in de magnetron of broodrooster. Verwarm voor 20-30 seconden of totdat ze het gewenste niveau van warmte hebben bereikt.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Absoluut! Je kunt het tarwemeel vervangen door een glutenvrij meelmengsel! Zorg ervoor dat je op zoek gaat naar een mix die dat kan zijn vervangen 1:1 voor gewoon meel.
Als je liever de suiker eruit laat, kun je het pannenkoekenbeslag zoeten natuurlijke zoetstoffen zoals geprakte bananen, appelmoes of een beetje honing of ahornsiroop! Vergeet niet dat je ook wat zoetheid kunt toevoegen met toppings op pannenkoeken.
Het beslag voor pannenkoeken en wafels is zeer vergelijkbaar, maar wafelbeslag bevat vaak meer vet voor een krokanter resultaat. Je zou dit recept zeker kunnen proberen voor wafels, maar de textuur is misschien niet precies hetzelfde.
🥞 Meer Ontbijt recepten Proberen
- Koffie cake - Een heerlijke en geruststellende ontbijttraktatie vol warme kaneelsmaak!
- Ei McMuffin - Een kindvriendelijke ontbijtsandwich met Canadees spek, Amerikaanse kaas en ei op een geroosterde Engelse muffin!
- Apple havermoutpap muffins - Een natuurlijk zoet en gezond muffinrecept dat ongelooflijk gemakkelijk te maken is!
- Quiche met zongedroogde tomaten - Als je op zoek bent naar een eenvoudig recept dat indruk zal maken op je brunchgasten, dan is deze quiche iets voor jou!
- Airfryer pannenkoeken - Deze Airfryer-pannenkoeken zijn perfect voor drukke ochtenden, want ze zijn in slechts 20 minuten klaar om te serveren!
- Pizzadeeg Kaneelbroodjes - Een snel, gemakkelijk en heerlijk ontbijtgebakje met pizzadeeg, gesmolten boter, kaneel en bruine suiker!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pannenkoeken Zonder Eieren
Ingrediënten
- 1½ kopjes meel voor alle doeleinden (of volkoren meel)
- 2 eetlepel suiker (of ahornsiroop, of honing)
- 1½ eetlepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1½ kop melk (of karnemelk, of ongezoete niet-zuivelmelk)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel boter (gesmolten en afgekoeld, of gebruik uw favoriete frituurolie met neutrale smaak)
Instructies
- Zeef in een grote mengkom de 1½ bekers bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepel suiker, 1½ eetlepel bakpoeder en ¼ theelepel zout. *Als je ervoor kiest om ahornsiroop of honing te gebruiken in plaats van de suiker, wacht dan met het toevoegen ervan met de rest van de natte ingrediënten in de volgende stap.1½ kopjes bloem voor alle doeleinden, 1½ eetlepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 2 eetlepel suiker
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten. Dan toevoegen 1½ kopje melk, 1 theelepel vanille-extract, en 3 eetlepel boter.1½ kopje melk, 3 eetlepel boter, 1 theelepel vanille-extract
- Gebruik een garde om het beslag te mengen tot het goed gecombineerd is. *Maak je geen zorgen als het beslag een beetje klonterig is; het is beter om het beslag niet te lang te mixen! Zet vervolgens je mengkom opzij en laat het pannenkoekenbeslag ongeveer 10-15 minuten rusten.
- Verhit een grill- of koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Zodra de olie heet is, schep je voorzichtig ¼ kopjes beslag in je pan. Wanneer de pannenkoeken beginnen te borrelen, draai je ze om en bak je ze tot ze aan beide kanten een goudbruine tint hebben.
- Zodra ze gaar zijn, haal je de pannenkoeken van de bakplaat en serveer je ze desgewenst direct met je favoriete pannenkoekenbeleg.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Vervang de suiker gerust door ahornsiroop of honing. Dit zal helpen om een extra rijke smaak toe te voegen! Het is ontzettend lekker als je graag stroop bij je pannenkoeken serveert.
- Als u liever een zuivelvrij alternatief gebruikt, kunt u de melk eenvoudig vervangen door uw favoriete niet-zuivelmelk zoals amandel of soja! Je kunt desgewenst ook kokosolie gebruiken in plaats van de boter!
- Als je een grote maatbeker voor vloeistof hebt, kun je eerst de natte ingrediënten erin combineren en een garde gebruiken om het goed te mengen. Dit zal de benodigde hoeveelheid mengen verminderen.
- Meng het pannenkoekenbeslag niet te lang, anders verliezen je pannenkoeken hun luchtigheid. Voor meer info, bekijk mijn hele gids op hoe maak je pannenkoeken luchtiger?!
- Ik raad ten zeerste aan om het pannenkoekenbeslag minstens 15 minuten te laten rusten voordat je begint met koken om de beste textuurresultaten te krijgen.
- Als je wat extra smaak aan het beslag wilt toevoegen, kun je een scheutje kaneel, piment, appeltaart kruidenof pompoen taart kruiden!
- Bewaren: Bewaar je overgebleven pannenkoeken in een luchtdichte verpakking of Ziploc-bewaarzak in de koelkast voor maximaal 7 dagen.
- Invriezen: wikkel de overgebleven pannenkoeken voorzichtig in plastic huishoudfolie en doe ze in een stevige diepvrieszak. Bevries tot 3 maanden.
- Opwarmen: Als je klaar bent om je overgebleven bevroren pannenkoeken te serveren, kun je ze direct uit de diepvries opnieuw opwarmen in de magnetron of broodrooster. Verwarm gedurende 20-30 seconden of totdat ze het gewenste niveau van warmte hebben bereikt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: