Deze sinaasappelcake is een vochtige en malse cake boordevol citrussmaak en besprenkeld met sinaasappelsuikerglazuur! Het is gemaakt met vers sinaasappelsap en pit voor een dessert dat zo ongelooflijk lekker is dat het zeker een nieuwe favoriet zal worden! Het is zelfs perfect om wat extra verse sinaasappels op te gebruiken die je misschien bij de hand hebt!
Sinaasappelbroodcake Met Oranje Suikerglazuur
Deze sinaasappelbroodcake geeft me het gevoel dat ik op een warme, zonnige vakantie- ongeacht de tijd van het jaar! Zowel de malse cake als de sprankelende glazuur zitten boordevol sinaasappelsap en sinaasappelschil, zodat je zeker geen enkele smaak zult missen!
Hoewel deze broodcake zeker als dessert kan worden genoten, is hij ook perfect om te serveren naast je ontbijt of als tussendoortje bij de koffie! Het is zo'n gemakkelijke traktatie om te maken dat je niet eens een speciale gelegenheid nodig hebt; ga je gang en zweep het zonder enige reden op!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Sinaasappelcake
Naast je typische cake-ingrediënten heb je wat sinaasappels nodig! Zowel de kers als de cake gebruiken sinaasappelschil en sinaasappelsap, dus kies voor levendige en sappige sinaasappels!
Sinaasappelcake
- Boter - ½ kopje boter (of een stok), verzacht bij kamertemperatuur.
- Suiker - 1 kopje witte kristalsuiker.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Sinaasappelschil - 3 eetlepels sinaasappelschil.
- Sinaasappelsap - ½ kopje sinaasappelsap. Je kunt vers geperst of uit de winkel kopen.
- Kokosnootolie - 1 eetlepel gesmolten kokosolie.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Patent Bloem - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
Sinaasappelglazuur
- Poedersuiker - 2 kopjes banketbakkerssuiker.
- Sinaasappelsap - ¼ kopje sinaasappelsap.
- Sinaasappelschil - 1 eetlepel sinaasappelschil.
- Zout - Een snufje zout.
- Boter - 1 theelepel gesmolten boter.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe sinaasappelbroodcake te maken
Deze sinaasappelcake is volledig beginnersvriendelijk! Zelfs de kers is super eenvoudig te maken! Je hebt een broodvorm, een elektrische mixer, meetgerei, een garde en een mengkom nodig.
Dit recept levert één brood op, waar je in kunt snijden 10-12 porties. Het is echter aan jou of je gaat delen! 🙂
Bereid de sinaasappelbroodcake voor
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet een broodvorm van standaardformaat in.
- Klop de boter romig. Klop met behulp van een stand- of handmixer ½ kopje boter en 1 kopje suiker op gemiddelde snelheid tot zacht en romig.
- Voeg ingrediënten toe. Klop de twee grote eieren een voor een erdoor en meng goed tussen elk ei. Meng vervolgens 3 eetlepels sinaasappelschil, ½ kopje sinaasappelsap, 1 eetlepel kokosolie, 2 theelepels bakpoeder en ½ theelepel zout tot alles goed gemengd is.
- Mengen. Voeg de 2 kopjes bloem voor alle doeleinden toe aan de natte ingrediënten en roer tot ze net gecombineerd zijn. *Meng het beslag niet te lang.
- Overbrengen en bakken. Giet het cakebeslag in de voorbereide broodvorm en gebruik je spatel om de bovenkant glad te strijken. Bak in de voorverwarmde oven op 350°F (175 ° C) voor 40-50 minuten, of totdat een tandenstoker, mes of caketester die in het midden wordt gestoken er grotendeels schoon uitkomt slechts een paar vochtige kruimels.
- Koel. Haal het brood uit de oven en laat afkoelen in de pan totdat je de cake gemakkelijk kunt hanteren en stort hem dan op een koelrek om volledig af te koelen.
Maak de sinaasappelglazuur
- Garde. Klop in een grote mengkom de 2 kopjes banketbakkerspoedersuiker, ¼ kopje sinaasappelsap, 1 eetlepel sinaasappelschil en een snufje zout door elkaar tot mooi en glad.
- Mengen. Voeg de theelepel gesmolten boter toe en klop opnieuw tot het mengsel glad is en er geen klontjes meer zijn.
- Motregen. Zodra de sinaasappelcake is helemaal gaaf, besprenkel de sinaasappelglazuur over de sinaasappelcake, snijd hem in plakjes en dien onmiddellijk op.
Je zou deze broodcake gemakkelijk kunnen snacken met een glas jus d'orange of een kopje koffie. Serveer het alleen of met iets van je favoriet brunch or breakfast recepten! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Eén middelgrote sinaasappel levert op ongeveer 1-2 eetlepels sinaasappelschil en ¼ kopje sinaasappelsap.
- Als je cake nog niet klaar is met bakken, maar de bovenkant te bruin begint te worden, kun je hem afdekken met aluminiumfolie en afbakken.
- Dit recept smaakt fantastisch met vers geperst sinaasappelsap. Als u echter krap zit of geen verse, smaakvolle sinaasappels heeft, kunt u ook sinaasappelsap uit een pakje gebruiken.
- Gebruik sinaasappels die glimmend van buiten zijn en een frisse geur hebben; dit geeft je een geweldige smaak bij het raspen!
- U kunt de consistentie eenvoudig aanpassen van het sinaasappelglazuur door meer poedersuiker toe te voegen om het te verdikken of meer sinaasappelsap om het te verdunnen.
🥡 Opslaan
Bewaar je sinaasappelbroodcake in een afgesloten bakje op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen. Ik raad het niet aan om het in de koelkast te bewaren, omdat de cake dan niet zacht en vochtig blijft.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het meest voor de hand liggende verschil is dat broodkoekjes altijd in een broodvorm worden gebakken, terwijl gewone taarten in een ronde of rechthoekige taartvorm kunnen worden gebakken. Daarnaast is er een andere verhouding van suiker, vet en meel. Als gevolg hiervan zijn broodkoekjes meer vergelijkbaar met zoet brood, omdat ze dichter zijn dan je typische cake.
Ik raad het gebruik navel sinaasappelen omdat ze zoet zijn, geurig en heel veel sap bevatten! Als alternatief kunt u mandarijnen of bloedsinaasappelen gebruiken.
Zeker! Ga je gang en bak je cake en laat hem volledig afkoelen, maar voeg geen glazuur toe. Wikkel het stevig in in plastic huishoudfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie. Zo kan het tot wel 3 maanden worden ingevroren!
Als u klaar bent om te serveren, ontdooit u de cake op het aanrecht en bereidt u het glazuur vers. Besprenkel met glazuur, snijd in plakjes en serveer!
🍊 Meer Fruitdesserts
- Vingerafdrukcookies - Ongelooflijk zachte en heerlijke suikerkoekjes die gevuld zijn met fruitige jam of gelei.
- Citroen Amandel Koekjes - Glutenvrije koekjes met een zoete citroenglazuur.
- Cracker Barrel gebakken appels - Appelschijfjes worden gekookt in appelsap en vervolgens in suiker en kruiden gegooid.
- Hollandse Appeltaart - Zachte vanillecake is bedekt met dun gesneden kaneelappels.
- Key Lime Pie - Een klassieke taart vol citrusvruchten die perfect is voor de zomer.
- Bosbessen Dump Cake - Cakemix, boter en taartvulling worden gecombineerd in dit supereenvoudige en overheerlijke dessert!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Sinaasappelcake
Ingrediënten
Sinaasappelcake
- ½ kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 3 eetlepel sinaasappelschil
- ½ kop sinaasappelsap (vers geperst of in de winkel gekocht)
- 1 eetlepel kokosolie (gesmolten)
- 2 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
Sinaasappelglazuur
- 2 kopjes banketbakkerssuiker
- ¼ kop sinaasappelsap (vers geperst of in de winkel gekocht)
- 1 eetlepel sinaasappelschil
- 1 snuifje zout
- 1 theelepel boter (gesmolten)
Instructies
Bereid de sinaasappelbroodcake voor
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet een broodvorm van standaardformaat in.
- Klop met behulp van een keukenmixer of handmixer de boter en suiker op gemiddelde snelheid tot een gladde en romige massa.
- Klop de eieren een voor een erdoor en meng goed tussendoor. Meng vervolgens de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de kokosolie, het bakpoeder en het zout erdoor tot alles goed gemengd is.
- Voeg de bloem toe aan de natte ingrediënten en roer tot alles net gemengd is. *Meng het beslag niet te lang.
- Giet het cakebeslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad. Bak in de voorverwarmde oven op 350°F (175 ° C) gedurende 40-50 minuten, of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er grotendeels schoon uit komt, met slechts een paar vochtige kruimels.
- Haal het brood uit de oven en laat het in de vorm afkoelen tot je het gemakkelijk met je handen kunt aanraken, en stort het dan op een afkoelrek om volledig af te koelen.
Maak de sinaasappelglazuur
- Klop in een grote mengkom de banketbakkerssuiker, het sinaasappelsap, de sinaasappelschil en het zout tot een mooi glad mengsel.
- Voeg de gesmolten boter toe en klop opnieuw tot het mengsel glad is en er geen klontjes meer zijn.
- Zodra de sinaasappelcake helemaal is afgekoeld, besprenkel je de sinaasappelglazuur erover en dien je hem meteen op.
Opmerkingen
- Een middelgrote sinaasappel levert ongeveer 1-2 eetlepels sinaasappelschil op ¼ kopje sinaasappelsap.
- Als je cake nog niet gaar is, maar de bovenkant te bruin begint te worden, kun je hem afdekken met aluminiumfolie en verder bakken.
- Dit recept smaakt fantastisch met vers geperst sinaasappelsap. Als je echter in de knel zit of geen verse, smaakvolle sinaasappels beschikbaar hebt, kun je ook sinaasappelsap uit een pakje gebruiken.
- Gebruik sinaasappels die glimmend van buiten zijn en fris ruiken; dit geeft je een geweldige smaak bij het raspen!
- U kunt de consistentie van het sinaasappelglazuur eenvoudig aanpassen door meer poedersuiker toe te voegen om het te verdikken of meer sinaasappelsap om het te verdunnen.
- Bewaren: Bewaar uw sinaasappelbroodcake in een afgesloten bakje. Het kan maximaal 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Ik raad het niet aan om het in de koelkast te bewaren, omdat de cake dan niet zacht en vochtig blijft.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties