Deze No Bake Strawberry Cream Pie is zo leuk dat ik kan spelen met graham crackers, jello en slagroom en ook kan snacken aan de verse aardbeien terwijl ik ze snijd!
Beter nog, het is nog leuker om te eten! Ik ben dol op de crackerkorst van kaneel Graham en de jello-crèmelaag met de gesneden aardbeien erin, plus de slagroomlaag zorgt voor prachtige plakjes en een zeer gratis vork vol smaken.
Voor de Graham cracker korst je hebt Graham Cracker Crumbs nodig (voorverpakt of zelf fijngemaakt), suiker, kaneel en gesmolten boter. Ik gebruikte mijn keukenmixer en mengde de droge ingrediënten voordat ik de gesmolten boter toevoegde.
Breng de korstmix over in een goed beboterde springvorm van 9 cm en druk de korst naar beneden om een gelijkmatige onderste laag te maken, en ik duwde een beetje van een opgebouwde rand langs de buitenring van de pan.
Zodra de korst op zijn plaats zit, koel de pan en korst.
Terwijl de korst in de koelkast ligt, bereid je de aardbeienvulling door de aardbeienjello en kokend water in een grote mengkom te mengen.
Roeren de jello totdat de korrels volledig zijn opgelost voordat u het koude water en de ijsblokjes toevoegt.
Zodra het koude water en ijs is toegevoegd, blijf roeren tot de jello is bereikt iets verdikt.
Roer vervolgens de Cool Whip erdoor en klop tot het een licht en luchtig uiterlijk heeft, roer dan de gehakte aardbeien erdoor.
Voeg de aardbeienvulling toe mengsel bovenop de crackerkorst van Graham (het gebruik van gesneden aardbeien langs de rand is optioneel) en 6 uur in de koelkast bewaren, indien nodig langer in de koelkast bewaren tot de aardbeienvulling is ingedikt.
In de laatste stap zou je de in de winkel gekochte Cool Whip kunnen gebruiken (je zou ongeveer 4 kopjes nodig hebben, of twee van de grote 16 oz Cool Whip-containers) of je kunt je eigen Chantilly-crème maken zoals hier afgebeeld.
Chantilly-crème is slagroom die is gezoet, meestal met vanille. Voor onze versie voegen we toe zowel banketbakkers suiker en vanille-extract die we zullen toevoegen aan de 2 kopjes slagroom om de 4 kopjes Chantilly-room te maken (slagroom verdubbelt in volume bij opkloppen).
Begin met het koelen van de kom die u gaat gebruiken, ofwel uw mixer-kom of grote mengkom als u een handmixer gebruikt. Zodra de kom koud is, voeg je de slagroom en vanille toe en klop je op lage snelheid bellen en vervolgens op gemiddelde snelheid totdat de room dikker begint te worden. Voeg geleidelijk de banketbakkerssuiker toe en blijf kloppen tot zachte pieken worden gevormd. Omdat we toevoegen aan de pan en vervolgens koelen, zullen de zachte pieken werken.
Voeg de crèmelaag toe bovenop de aardbeienvulling, bedek met gesneden aardbeien en leg je no-bake aardbeienroomtaart terug in de koelkast om minstens een uur te laten afkoelen voordat je de springvorm verwijdert. Je zou ook kunnen gebruiken gestabiliseerde slagroom (gebruik de instructies voor Chantilly-room, maar voeg 1 eetlepel zachte roomkaas toe - ik klop mijn roomkaas meestal voordat ik het aan de ingedikte slagroom toevoeg) voor deze laag, maar ik zou die versie toch gekoeld hebben om alles volledig op zijn plaats te 'geleren'.
* Om gemakkelijker uit de springvorm te halen (vooral als je de ring bekleedt met aardbeiplakken zoals afgebeeld, gebruik dan plasticfolie om de binnenkant van de pan te bekleden en beboter het onderste deel van de plasticfolie waar het de crackerkorst van Graham raakt.
📖 Receptkaart
Geen Bak Aardbei Jello Cream Pie
Ingrediënten
- 1 doos Cherry Jello 3oz doos plus ⅔ kopje kokend water en 1 kopje ijswater
- 8 oz Cool Whip of soortgelijke opgeklopte topping
- 1 kant-en-klare crackerkorst uit Graham
Instructies
- Klop jello en kokend water samen tot het volledig is opgelost, in een grote kom. Roer er koud water door.
- Klop de koele zweep erdoor en zet het mengsel 30 minuten in de koelkast.
- Schep de gekoelde taartvulling in de kant-en-klare korst.
- Zet terug in de koelkast voor 3-4 uur, of tot het volledig is uitgehard.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties