A Broodje kreeft uit New England is een smakelijk broodje gemaakt met stukjes kreeftenvlees in een romige dressing op een beboterd en geroosterd hotdogbroodje! Dit eenvoudige maar heerlijke recept is een kenmerkend gerecht uit het noordoosten van de Verenigde Staten, en dat is niet voor niets! Het is gemakkelijk te bereiden, altijd bevredigend en benadrukt de zoete en sappige smaak van kreeftenvlees!
Recept voor kreeftenbroodjes uit New England
Als het gaat om iconische Amerikaanse zeevruchten, heerst de New England Lobster Roll! Dit klassieke broodje is een echte regionale specialiteit die eigenlijk vrij simpel is maar toch luxe smaakt.
Een New England Lobster Roll wordt gemaakt met sappige stukjes vers kreeftenvlees en knapperige bleekselderij in een romige dressing opgestapeld op een geroosterd boterachtig broodje. Het is cool, bevredigend en perfect voor lunch of diner in de zomer!
Ga naar:
Bekijk zeker mijn post over de verschillen tussen Kreeftenbroodjes uit New England, Connecticut en Maine voor meer heerlijke varianten!
🥘 New England Lobster Roll-ingrediënten
Als je eenmaal je hebt gekookt kreeftenvlees, de rest van de ingrediënten zijn vrij algemeen en gemakkelijk te bereiden. U kunt in een mum van tijd zelfs bevroren kreeftenvlees van goede kwaliteit gebruiken!
- Kreeft Vlees - 1½ pond (ongeveer 3½ kopjes) van gekookt kreeftenvlees in stukjes van ¾ inch gesneden.
- Mayonaise - ⅓ kopje mayonaise (mayo van goede kwaliteit zoals Duke's, Hellman's of Best Foods).
- Citroensap - 1 eetlepel citroensap (vers geperst is het lekkerst).
- Selderij - ¼ kopje fijngehakte selderij of een selderievervanger (gebruik de malse binnenste ribben van selderij of selderijharten).
- Bieslook - 1 eetlepel fijngehakte bieslook.
- Zout peper - ¼ theelepel zout en peper (proeven).
- Hete saus (optioneel) - 1 scheutje je favoriete hete saus voor extra smaak.
- Boter - 2 eetlepels gesmolten boter of a botervervanger voor het roosteren van de broodjes.
- Hot dog broodjes - 4 hotdogbroodjes of hoagiebroodjes in het midden gespleten.
- Sla (Optioneel) - 4 blaadjes sla om te serveren. Ik heb botersla gebruikt.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een New England Lobster Roll
Zodra je snel wat opklopt kreeft salade, het samenstellen van de sandwiches is eenvoudig! Om te beginnen heb je je meetgerei, een mengkom, een siliconen spatel en een koekenpan nodig.
Hierdoor 4 kreeftenbroodjes als u hotdogbroodjes gebruikt. Je kunt altijd grotere broodjes maken op grotere broodjes!
- Maak kreeftensalade. Roer in een grote mengkom voorzichtig 1 ½ pond gekookt kreeftenvlees, ⅓ kopje mayonaise, 1 eetlepel citroensap, ¼ kopje in blokjes gesneden bleekselderij, 1 eetlepel bieslook, ¼ theelepel zout en peper door elkaar (proeven)En optioneel 1 scheutje hete saus indien gebruikt.
- Kilte (Optioneel). U kunt uw kreeftenbroodjes direct samenstellen, maar het liefst wilt u de kreeftensalade afdekken en koelen minstens 30 minuten (tot 4 uur) om de smaken te laten trouwen.
- Rooster de broodjes. Bestrijk 2 eetlepels gesmolten boter aan beide kanten van 4 hotdogbroodjes of hoagiebroodjes en rooster het brood in een koekenpan boven middelhoog vuur tot licht goudbruin.
- Verzamel en serveer. Stel uw kreeftenrolletjes samen door een van de 4 blaadjes sla in elk broodje te leggen, indien gebruikt, en de kreeftensalade in porties te verdelen over elk geroosterd broodje. Serveer meteen.
Romig Zuidelijke koolsalade or zelfgemaakte chips zijn klassieke kanten om van te genieten bij een broodje kreeft. A Caesar salade zou ook lekker zijn! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- 1½ pond van kreeftvlees is gelijk aan ongeveer 3½ kopjes.
- Ik raad aan om hoogwaardige ingrediënten te gebruiken voor de lekkerste kreeftensalade. Als je het beschikbaar hebt, probeer dan vers kreeftenvlees, vers citroensap en een goed merk mayonaise zoals Duke's, Hellman's of Best Foods te gebruiken.
- Als je een hele kreeft bereidt bekijk voor dit recept zeker mijn snelle en gemakkelijke methode voor het maken van een hele gekookte kreeft!
- Kreeftensalade smaakt koud het lekkerst, dus laat het kreeftenvlees afkoelen voordat je je salade klaarmaakt.
- Je kunt de smaakmakers aanpassen naar eigen voorkeur door meer of minder zout en peper te gebruiken. Ik voeg graag een scheutje hete saus of een snufje paprika toe voor een beetje warmte. Verse dille is ook een heerlijke toevoeging en kan door de salade worden gemengd of als garnering worden gebruikt!
- Je hoeft je kreeftensalade niet te koelen, maar een korte tijd in de koelkast geeft de smaken echt de tijd om zich te ontwikkelen.
Dit recept bevat zeevruchten van Kreeft overal. Zorg ervoor dat u ze bezoekt voor al uw viswinkels! *Ik verdien commissies op verkopen via deze affiliate-link zonder extra kosten voor jou.
🥡 Opslaan
Extra kreeftensalade moet gekoeld worden bewaard in een luchtdichte verpakking en kan het beste binnen worden genoten 2 dagen.
Extra hotdogbroodjes of hoagiebroodjes kunnen in een afgesloten Ziploc worden geplaatst en op kamertemperatuur worden bewaard 2-3 dagen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Gebruik gekookt kreeftenvlees van verse of bevroren kreeftenstaarten, klauwen en knokkels. Vers gekookte kreeft is ideaal, maar u kunt ook ontdooid diepgevroren kreeftenvlees van hoge kwaliteit gebruiken.
Ja, je kunt een kreeftenbroodje in Connecticut-stijl maken door gesmolten boter te ruilen voor de mayonaise. Laat de bleekselderij en bieslook gewoon weg, meng het gekookte kreeftenvlees met warme gesmolten boter en serveer het in een geroosterd broodje!
Ja, u kunt de voorbereidingen treffen kreeft salade tot een dag van tevoren. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot je klaar bent om de kreeftenrolletjes in elkaar te zetten!
🦞 Lekkerder Kreeft Recepten
- Gepocheerde Kreeftstaarten - Malse en boterachtige gepocheerde kreeftenstaarten zijn altijd een traktatie!
- Kreeftensoep - Deze chowder is warm, rijk, romig en boordevol heerlijk kreeftenvlees!
- Kreeft Jalapeno Poppers - Een elegante variant van zeevruchten op een klassiek voorgerecht.
- Geroosterde kreeftenstaarten - Een snelle en gemakkelijke methode om in een mum van tijd sappige en sappige kreeftenstaarten op te zwepen!
- Kreeft Mac en Cheese Burger - In plaats van een burgerpasteitje, bevat deze burger romige mac en kaas boordevol stukjes kreeft!
- Risotto van kreeft - Een restaurantwaardige risotto van kreeft die perfect is voor speciale gelegenheden!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
New England Kreeftbroodje
Ingrediënten
- 1 ½ pond kreeft vlees (gekookt en in stukjes van ¾ inch gesneden)
- ⅓ kop mayonaise (mayo van goede kwaliteit zoals Duke's, Hellman's of Best Foods)
- 1 eetlepel citroensap (vers geperst is het lekkerst)
- ¼ kop selderij (fijngehakt, gebruik de malse binnenste ribben van selderij of selderijharten)
- 1 eetlepel bieslook (fijn gesneden)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 1 spatten hete saus (Optioneel)
- 2 eetlepel boter (gesmolten)
- 4 hotdogbroodjes of hoagiebroodjes
- 4 bladeren sla (optioneel voor serveren)
Instructies
- In een grote mengkom voorzichtig door elkaar roeren 1 ½ pond kreeftenvlees, ⅓ kopje mayonaise, 1 eetlepel citroensap, ¼ kopje selderij, 1 eetlepel bieslook, ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven), en de optionele 1 scheutje hete saus indien gebruikt.
- U kunt uw kreeftenbroodjes direct samenstellen, maar het liefst wilt u de kreeftensalade minimaal 30 minuten afdekken en koelen (tot 4 uur) om de smaken te laten trouwen.
- Borstel 2 eetlepel boter aan beide kanten van 4 hotdogbroodjes of hoagiebroodjes en rooster het brood in een koekenpan op middelhoog vuur tot het licht goudbruin is.
- Stel je kreeftrolletjes samen door een van de 4 blaadjes sla in elk broodje, indien gebruikt, en verdeel de kreeftensalade in elk geroosterd broodje. Serveer meteen.
Opmerkingen
- 1 ½ pond kreeftvlees is gelijk aan ongeveer 3 ½ kopjes.
- Ik raad aan om hoogwaardige ingrediënten te gebruiken voor de lekkerste kreeftensalade. Als je het beschikbaar hebt, probeer dan vers kreeftenvlees, vers citroensap en een goed merk mayonaise zoals Duke's, Hellman's of Best Foods te gebruiken.
- Als je een hele kreeft bereidt voor dit recept, bekijk dan zeker mijn snelle en gemakkelijke methode voor het maken van een hele gekookte kreeft!
- Kreeftensalade smaakt koud het lekkerst, dus laat het kreeftenvlees afkoelen voordat je je salade klaarmaakt.
- Je kunt de smaakmakers naar wens aanpassen door meer of minder zout en peper te gebruiken. Ik voeg graag een scheutje hete saus of een snufje paprika toe voor een beetje warmte. Verse dille is ook een heerlijke toevoeging en kan door de salade worden gemengd of als garnering worden gebruikt!
- U hoeft uw kreeftensalade niet te koelen, maar een korte tijd in de koelkast geeft de smaken echt de tijd om zich te ontwikkelen.
- Bewaren: Extra kreeftensalade moet gekoeld worden bewaard in een luchtdichte verpakking en kan het beste binnen 2 dagen worden gegeten. Extra hotdogbroodjes of hoagiebroodjes kunnen in een afgesloten Ziploc worden geplaatst en 2-3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Het was heel, heel gemakkelijk om te doen en ik heb het deze keer bijna 2 uur laten afkoelen. Geserveerd op een huisgemaakt Italion broodje net van de grill. GEWELDIG GEWELDIG. BLIJF KOMEN, JE DE BESTE