Mijn mals en sappig London grillen recept is een extravagant, maar ongelooflijk eenvoudig hoofdgerecht dat iedereen die het proeft zeker zal verbazen! Het rundvlees ondergaat een eenvoudig marineerproces voordat het snel in de oven wordt geroosterd, waardoor de meest overheerlijke steak ontstaat die je ooit hebt gehad! Dit gerecht moet ontegensprekelijk op het menu staan wanneer je kookt voor een speciale gelegenheid!
Eenvoudig, klassiek London Broil-recept
Mijn London broil is een decadent diner dat is belachelijk eenvoudig te realiseren! Het vlees wordt gemarineerd in een zoete en hartige marinade waardoor het vlees heerlijk mals wordt!
Laat je niet afschrikken door de elegantie van dit gerecht, dat is het wel extreem makkelijk maken! Meng gewoon je marinade, wacht tot hij gemarineerd is en rooster hem in de oven!
Ga naar:
- Eenvoudig, klassiek London Broil-recept
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪 Hoe London Broil te maken
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Waarom wordt het een London Broil genoemd?
- ❓ Moet ik de London Broil marineren?
- ❓ Kan ik London Broil On The Grill koken?
- 🥩 Meer gemakkelijke steakrecepten!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Als je houdt van heerlijke, smaakvolle steaks die in de oven worden gekookt, bekijk dan zeker mijn andere steakrecepten: omgekeerde aangebraden tomahawk steak en geroosterde ribeye!
🥘 Ingrediënten
London broil is traditioneel een flank of top ronde steak, die u kunt kopen bij uw plaatselijke supermarkt of slagerij. U kunt met name het label op het vlees controleren of u kunt het aan uw slager vragen!
- Londen Broil – 2-pond London broil (meestal 2 inch dik).
- Balsamico azijn - ¼ kopje balsamicoazijn.
- Worcestershire saus – ¼ kopje Worcestershire-saus.
- Sojasaus - ¼ kopje sojasaus.
- Olijfolie - ¼ kopje olijfolie (extra vierge).
- Dijon mosterd - 1 eetlepel Dijon-mosterd (of je kunt honing Dijon-mosterd gebruiken)
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook.
- Zwarte peper - 1 theelepel gemalen zwarte peper (vers gemalen heeft de voorkeur).
- Zout - ½ theelepel koosjer zout.
- Tijm of Oregano – 1 theelepel tijm of oregano (optioneel).
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe London Broil te maken
Deze Londense braadpan is ongelooflijk eenvoudig maken! Je hebt alleen maatbekers, maatlepels en een grillpan nodig.
Dit recept maakt Presenteren 6 of London broil, genoeg voor het hele gezin!
London Broil-marinade
- Mals maken. Gebruik een hamer voor vleesvermalser om beide kanten van uw 2-pond London-broil te beuken en gebruik vervolgens een scherp mes om het bovenoppervlak in een kriskras patroon te snijden. (Deze stap wordt sterk aanbevolen, dus sla het niet over!)
- Maak marinade. Combineer de ¼ kopje balsamico-azijn, ¼ kopje Worcestershire-saus, ¼ kopje sojasaus, ¼ kopje olijfolie, 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 theelepel knoflook, 1 theelepel zwarte peper, ½ theelepel koosjer zout en 1 theelepel van de optionele tijm of oregano in een kom, zak of pekelbak.
- Marineren. Plaats de hele London broil in de marinade en plaats deze vervolgens in de koelkast. Laat het 30 minuten marineren (liefst een paar uur) met een maximum van 24 uur.
Rooster de biefstuk
- Bereid je voor om te braden. Haal het vlees uit de marinade en gooi de resterende marinade weg. Plaats vervolgens uw rundvlees op een vleeskuikens pan of plaats het op een rooster in een omrande bakplaat. (Als je geen rooster hebt dat op je bakplaat past, kun je je pan ook bekleden met aluminiumfolie).
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor om te braden op de hoge stand (of braden als je geen hoge instelling hebt). Verplaats vervolgens uw bovenste ovenrek naar het tweede van de hoogste rekpositie.
- Braden. Leg de gemarineerde steak op de centrum van uw verhoogde ovenrek en kook vervolgens aan beide kanten gedurende 7 minuten (voor medium-rare) of 9 minuten (voor medium).
- Rust uit. Haal tot slot de gekookte London broil uit de oven en dek deze losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie. Laat het vlees rust 10 minuten alvorens tegen de draad in te snijden en te serveren.
Deze malse en sappige London broil zou smaak fantastisch met een kant van Knoflook rode schil aardappelpuree or witte cheddar mac en kaas! Je kunt er ook een heerlijke vegetarische kant zoals mijn smaakvolle geroosterde paprika & uien! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dunnere stukken biefstuk kan met dezelfde methode worden gekookt! Verkort gewoon de kooktijd en houd uw rundvlees in de gaten. Enkele geweldige alternatieve stukken rundvlees zijn onder meer NY-stripsteaks, ribeye, zijsteak, roksteak, chuck-steaks, ronde steaks of top-entrecote.
- Overboeking koken, die plaatsvindt terwijl de London broil rust, zal ongeveer 5 ° F toevoegen aan je uiteindelijke kooktemperatuur van de London broil.
- London Broil is het lekkerst medium-rare tot de "net op" medium gaarheid. Ik geef er bijvoorbeeld de voorkeur aan om de London Broil te trekken en te laten rusten zodra het vlees een interne temperatuur van 130-135 ° F heeft bereikt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Je overgebleven London broil kan worden gekoeld en bewaard in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3-4 dagen. Wikkel gekookte porties London Broil in stevige aluminiumfolie om ze in te vriezen in een diepvrieszak of luchtdichte diepvriesdoos.
Je kunt gekookte London broil invriezen tot 2-3 maanden. Plaats bevroren porties een nacht in de koelkast om te ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
London Broil opwarmen
De beste manier om overgebleven London Broil op te warmen is laag en langzaam. Verwarm je oven voor op 250 ° F (120 ° C) en plaats het rundvleesgedeelte in een ovenschaal (voeg een scheutje runderbouillon of water toe om het vochtig te houden) en dek af met aluminiumfolie.
Afhankelijk van de grootte van je portie, kan het tot 30 minuten duren om je London broil volledig op te warmen. Eenmaal opgewarmd tot uw tevredenheid, zal een snelle schroei in een echt hete koekenpan of braadpan maak je restjes zo goed als perfect zoals ze kunnen zijn.
❓ Waarom wordt het een London Broil genoemd?
London broil is geen stuk vlees, maar eerder de kooktechniek van het marineren en braden van de biefstuk. Hoewel het London broil wordt genoemd, is het een Amerikaanse creatie.
❓ Moet ik de London Broil marineren?
Nee! Ik doe zeer aan te bevelen het marineren van je London broil, maar je kunt ook my . gebruiken steak kruiden en kook zoals aangegeven!
❓ Kan ik London Broil On The Grill koken?
Ja! Laat je grill ongeveer 10 minuten opwarmen en extreem heet worden. Bak vervolgens ongeveer 3 minuten aan elke kant en houd het vlees in de gaten, aangezien de gesneden grootte en verschillende grills de kooktijd om te variëren.
🥩 Meer gemakkelijke steakrecepten!
- Gegrilde Cowboy Ribeye Steak
- Gebakken Cowboy Ribeye Steak
- Wagyu ribeye steak
- Pan Aangebraden T-Bone Steak
- Gerookte Ribeye
- Airfryer Steak
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Londen Broil
Ingrediënten
- 2 lb London grillen (meestal 2 inch dik)
London Broil-marinade
- ¼ kop balsamico azijn
- ¼ kop Worcestershire saus
- ¼ kop sojasaus
- ¼ kop olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel Dijon mosterd (of honing Dijon mosterd)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel grond zwarte peper (versgemalen is het beste)
- ½ theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel tijm of oregano (Optioneel)
Instructies
London Broil-marinade
- Het mals maken van je London broil wordt sterk aanbevolen (sla de marinade ook niet over, het helpt ook om deze smakelijke runderfilet mals te maken). Gebruik een hamer voor vleesvermalser om beide kanten van uw London broil te beuken en snijd vervolgens het bovenoppervlak in een kruiselings patroon met een scherp mes.
- Combineer alle ingrediënten van de marinade (balsamico-azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, olijfolie, Dijon-mosterd, knoflook, zwarte peper, zout en optioneel tijm of oregano) in een kom, opbergzak of pekelbak.
- Leg de hele London broil in de marinade en zet in de koelkast. Laat minimaal 30 minuten marineren (liefst een paar uur) en maximaal 24 uur.
- Als de tijd het toelaat, kunt u uw London broil het beste 30 minuten tot een uur laten opwarmen tot kamertemperatuur voordat u gaat koken. Dit zorgt ervoor dat uw rundvlees snel en gelijkmatig gaart.
- Zet je oven op de hoogste stand (of braden als je geen hoge instelling hebt). Verplaats uw bovenste ovenrek naar de tweede van de hoogste rekpositie.
- Wanneer je London broil is opgewarmd en je klaar bent om hem te grillen, haal je hem uit de marinade en gooi je de overtollige marinade weg. Plaats uw rundvlees op een grillpan of plaats het op een rooster in een omrande bakplaat. *Je kunt een bakplaat of pan ook bekleden met aluminiumfolie als je geen rooster hebt dat op je pannen of bakplaten past.
- Plaats de gemarineerde London broil in het midden van je verhoogde ovenrek en bak beide kanten gedurende 7 minuten (voor medium-rare) of 9 minuten (voor gemiddeld).
- Wanneer je London broil het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt, haal je het uit de oven en dek je het losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten alvorens tegen de draad in te snijden om te serveren.
Opmerkingen
- Met deze methode kunnen ook dunnere stukken biefstuk worden gekookt, verkort gewoon de kooktijd en houd uw vlezige hoofdgerecht goed in de gaten! Alternatieve stukken rundvlees zijn onder meer NY strip steaks, ribeye, zijsteak, roksteak, chuck steaks, ronde steaks, hanger steak of top entrecote.
- Carryover-koken voegt ongeveer 5 graden F toe aan uw uiteindelijke kooktemperatuur van de London Broil.
- London broil is het lekkerst medium-rare tot de 'net at' medium gaarheid. Ik geef er de voorkeur aan om de London Broil te trekken en te laten rusten zodra het rundvlees 130-135 ° F bereikt.
- Je overgebleven London broil kan tot 3-4 dagen worden gekoeld en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Wikkel gekookte porties London broil in stevige aluminiumfolie om te bevriezen in een diepvrieszak of luchtdichte vriezercontainer.
- Je kunt gekookte London broil tot 2-3 maanden invriezen. Plaats bevroren porties een nacht in de koelkast om te ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
- De beste manier om overgebleven Londense broil op te warmen is langzaam en langzaam. Verwarm je oven voor op 250 ° F (120 ° C) en plaats het rundvleesgedeelte in een ovenschaal (voeg een scheutje runderbouillon of water toe om het vochtig te houden) en dek af met aluminiumfolie. Afhankelijk van de grootte van je portie, kan het tot 30 minuten duren om je London broil volledig op te warmen. Eenmaal opgewarmd tot uw tevredenheid, zal een snelle schroei in een echt hete koekenpan of koekenpan uw restjes zo perfect mogelijk maken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Christine zegt
Een geweldig recept! Ik heb het een paar avonden geleden gemaakt - een winnaar van een maaltijd! Ik voegde er geroosterde aardappelen en sperziebonen uit onze tuin aan toe en we aten! Bedankt voor een geweldig recept.
Alice zegt
London Broil is niet iets dat ik ooit heb gekookt. Ik heb ervan genoten in een restaurant in New England genaamd "The 99".
Ik kocht er een in de uitverkoop, maakte het klaar zoals je suggereerde, roosterde het volgens de instructies.
Ik heb het dun gesneden.
Het was perfect!
Dank je wel voor het delen.
Diana uit Boston
Sofi zegt
Bleek perfect, hou van de smaak van de marinade. Ik had geen verse knoflook, dus ik gebruikte power en liet de kruiden weg.
Rudy Toot zegt
Heerlijk, gemakkelijk te bereiden recept, vlees was zacht en had een heerlijke smaak.