Deze Italiaanse kerstkoekjes komen in een breed scala aan heerlijke smaken die perfect zijn om te delen met vrienden en familie! Ze vormen een geweldige aanvulling op elk koekjesblad of vakantiedessert. Je kunt deze zelfgemaakte Italiaanse koekjes zelfs cadeau doen aan buren en collega's om wat kerstsfeer te verspreiden!
Beste Italiaanse recepten voor kerstkoekjes om te bakken
Er is geen betere manier om je dierbaren te laten zien dat je om ze geeft dan door er wat van te bakken klassieke Italiaanse kerstkoekjes deze feestdagen? Deze traditionele Italiaanse recepten bevatten alles van knapperige biscotti's tot zachte ricottakoekjes!
Deze koekjes zijn niet alleen geweldig om te snacken, maar ze maken het ook mooie geschenken evenals fantastische toevoegingen aan elk vakantiedessert. Verspreid dit jaar wat vakantievreugde met deze unieke en smakelijke Italiaanse koekjes!
Ga naar:
- Beste Italiaanse recepten voor kerstkoekjes om te bakken
- Meest populaire Italiaanse kerstkoekjes
- 1. Italiaanse Ricotta-koekjes
- 2. Napolitaanse koekjes
- 3. Pignoli-koekjes
- 4. Torcetti
- 5. Italiaanse boterkoekjes
- 6. Biscotti
- 7. Italiaanse vijgenkoekjes (Cucidati)
- 8. Chocolade Amaretti
- 9. Pizzelle
- 10. Pizzicati Pinch-koekjes
- 11. Italiaanse citroenkoekjes
- 12. Italiaanse regenboogkoekjes
- 13. Florentijnse koekjes
- 14. Befanini
- 15. Cenci-koekjes
- 16. Italiaanse suikerkoekjes
- 17. Italiaanse Honing Ballen (Struffoli)
- 🎄 Meer feestdagen bakken
- 📋 Recept
Meest populaire Italiaanse kerstkoekjes
Deze recepten bevatten enkele van de meest geliefde vakantiekoekjes uit Italië. Misschien ken je sommige van deze recepten en sommige zijn misschien helemaal nieuw, maar ze zijn allemaal heerlijk!
Als je van vakantiebakken houdt, kijk dan eens naar mijn makkelijke kerstdessertrecepten of probeer mijn te volgen 25 dagen kerstkoekjes uitdaging!
1. Italiaanse Ricotta-koekjes
Deze Italiaanse ricottakoekjes zijn zo zacht door het toegevoegde vocht van de ricottakaas. Het voegt ook een licht pittige smaak toe aan de koekjes die hun zoetheid prachtig in evenwicht brengt!
2. Napolitaanse koekjes
Neopolitan-koekjes hebben geen decoratie nodig omdat ze dat wel zijn prachtige zoals het is! Er zijn 3 lagen: één laag is chocolade, één is geladen met walnoten en één heeft een zoete amandelsmaak.
3. Pignoli-koekjes
Pignoli-koekjes zijn een veel voorkomende lekkernij in heel Italië, vooral in het zuiden. Deze koekjes zijn taai met een mooie gouden kleur en een krokant laagje van pijnboompitten!
:max_bytes(150000):strip_icc()/8760190-pignoli-cookies-i-PattyCakes-4x3-1-b263627877d64a8e9aae40fc8bf5a657.jpg)
4. Torcetti
Torcetti zijn licht en schilferig Italiaanse gistkoekjes. Het deeg wordt gedraaid om ze hun kenmerkende vorm te geven en vlak voor het bakken worden ze in suiker gerold om ze een zoete crunch te geven!
5. Italiaanse boterkoekjes
Deze uiterst boterachtig koekjes zijn te vinden in koektrommels en bakkerijen in supermarkten, maar ze zijn vaak zanderig en droog. Als je ze eenmaal zelfgemaakt hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug!
Vaak zul je vinden jam ingeklemd tussen twee van deze koekjes. Ze hebben meestal ook regenbooghagelslag!
6. Biscotti
Biscotti zijn knapperige Italiaanse amandelkoekjes die heerlijk combineren met warme chocolademelk, thee of koffie. Ze komen in een breed assortiment aan smaken. Deze cranberry pistache biscotti zijn perfect voor kerst!
:max_bytes(150000):strip_icc()/1076432-cranberry-pistachio-biscotti-Rob-Tanner-1x1-1-4d17e780e8b7419e8b47ee1535ce6ede.jpg)
7. Italiaanse vijgenkoekjes (Cucidati)
Cucidati wordt traditioneel gemaakt tijdens de kerstperiode. De vullingen variëren doordat sommige noten bevatten en andere niet, sommige bevatten chocolade en andere niet, en sommige recepten vragen zelfs om wijn of koffie (en velen vragen om cognac). In de kern zijn ze dat cookies met een vulling van gekruid fruit en een zoete citrusglazuur.
8. Chocolade Amaretti
Amaretti-koekjes zijn zacht en taai zonder overdreven zoet te zijn. Ze combineren rijke chocolade- en amandelsmaken voor een heerlijk uitgebalanceerd koekje! Het is moeilijk te geloven dat deze amaretti-koekjes dat zijn zuivel en glutenvrij!
9. Pizzelle
Pizzelle zijn prachtig versierd wafelkoekjes die een prachtige aanvulling vormen op elke bakplaat. Een snufje poedersuiker erover laat ze eruit zien als gigantische sneeuwvlokken!
Je hebt wel een nodig pizzelle pers om ze precies goed te krijgen, maar ze zijn gemakkelijk te vinden bij retailers zoals Target, Amazon en Bed Bath & Beyond.
:max_bytes(150000):strip_icc()/616683-pizzelles-iii-ThatStephanie-1x1-1-2f7ef202c01d49b4aa6cefd0e87968c4.jpg)
10. Pizzicati Pinch-koekjes
Pizzicati-koekjes zijn boterachtig en knapperig met een zoete vulling erin. 'Pinch' koekjes krijgen hun naam doordat je het deeg simpelweg dichtknijpt!
Pizzicati-vulling is meestal jam, hoewel chocolade of Nutella ook kan worden gebruikt.
11. Italiaanse citroenkoekjes
Er is aan smaak geen gebrek in deze Italiaanse citroenkoekjes! Eerst wordt de citroenschil door het koekjesdeeg gemengd.
Vervolgens worden de gebakken koekjes in een zoete citroenglazuur gedoopt. Tot slot maak je ze af met nog meer citroenrasp! Over een koekje met citroensmaak gesproken!
12. Italiaanse regenboogkoekjes
Deze amarettokoekjes hebben 3 gekleurde lagen zoals Napolitanen. Het verschil is dat deze koekjes meer op amaretto biscuitgebak lijken dan op traditionele koekjes. De onderste 2 lagen zijn bedekt met abrikozenconfituur en de bovenkant is bedekt met chocolade!
13. Florentijnse koekjes
Krokante koekjes gemaakt met gehakte amandelen, gekonfijte sinaasappels, en vanille. Ze zijn knapperig met een smaak die lijkt op toffee en die goed samengaat met koffie of thee.
14. Befanini
Befanini-koekjes zijn uitgesneden koekjes die hun oorsprong vinden in Toscane. Deze eenvoudige koekjes worden gemaakt met boter, meel, suiker, eieren en slechts een snufje zout. Strooi er wat gekleurde suikerkristallen of nonpareils bovenop voor kleur en geniet ervan!
15. Cenci-koekjes
Cenci, of Italiaanse strikjes, zijn eigenlijk zoete, knapperige deeglinten. Het deeg wordt mooi dun uitgerold, in deze golvende linten gesneden en gefrituurd. Tot slot worden ze afgewerkt met een laagje poedersuiker. Wees voorzichtig, want niemand kan er maar één eten!
16. Italiaanse suikerkoekjes
Italiaanse suikerkoekjes zijn zachte cake-achtige koekjes met een zachte boterachtige smaak. Een vleugje anijs wordt toegevoegd om de koekjes een licht gekruid element te geven. Maak ze af met een gemakkelijk glazuur en wat nonpareil hagelslag voor kleur!
17. Italiaanse Honing Ballen (Struffoli)
Struffoli zijn kleine gefrituurde balletjes deeg die ongeveer zo groot zijn als een knikker. De buitenkant is krokant en de binnenkant is wat zacht. Ze worden bedekt met warme honing voordat ze worden afgewerkt met hagelslag en soms noten (hazelnoten in dit geval). Yum!
Ontbrak een van je favoriete Italiaanse kerstkoekjes in deze lijst? Laat het me weten in de reacties hieronder, zodat ik ze kan proberen!
🎄 Meer feestdagen bakken
- Pompoen Pecantaart - Nu hoef je niet meer te kiezen tussen pompoen- en pecantaart, je kunt beide hebben!
- Chocolade Pepermunt Bloesems - Rijke chocoladekoekjes met een pepermunt Hershey's Kiss in het midden.
- IJsbeerpootafdrukkoekjes - Schattige chocolade ijsbeerpoten gemaakt met geraspte kokosnoot, M&M's en pepermuntpasteitjes!
- Gumdrop-koekjes - Heerlijk zachte koekjes boordevol kauwgumdrop-snoepjes!
- Chocolade Pompoentaart - Je familie en vrienden zullen genieten van de rijke chocoladetwist op deze romige pompoentaart!
- Smeltende momenten - Zachte en boterachtige zandkoekkoekjes die bijna smelten in je mond!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste Italiaanse kerstkoekjes: Italiaanse ricottakoekjes (+Meer geweldige recepten om te bakken!)
Ingrediënten
Italiaanse Ricotta Koekjes
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 ¾ kopjes suiker
- 1 grote citroen (geraspt en geperst, bewaar het sap voor glazuur)
- 1 ¾ kopjes cottage cheese (15 ons verse volle melk ricotta)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 2 ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout (of gebruik ¾ theelepel met ongezouten boter)
- 3 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
Citroenglazuur
- 2 kopjes banketbakkerssuiker
- 2 eetlepel citroensap (gereserveerd na het raspen van je citroen hierboven)
- 2 eetlepel melk (of meer, indien nodig)
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
Italiaanse Ricotta Koekjes
- Klop in een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot de boter, suiker en citroenschil tot het licht is en de boter verbleekt van kleur. Voeg de ricotta en het vanille-extract toe en mix tot een gladde massa.1 kop boter, 1 ¾ kopje suiker, 1 grote citroen, 1 ¾ kopje ricotta, 1 eetlepel vanille-extract
- Meng de eieren één voor één door het deeg en voeg dan het zout en het bakpoeder toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en mix tot het volledig gemengd is.2 grote eieren, 2 ½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout, 3 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- Gebruik plastic huishoudfolie om de mengkom af te dekken en laat het deeg minimaal 2 uur of maximaal 2 dagen afkoelen.
- Verwarm je oven voor zodra het deeg is afgekoeld. Zet de oven op 350 ° F (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Laat het gekoelde deeg in ballen van 1 inch op je voorbereide bakplaat vallen en laat 2 inch tussen de koekjes. *Deze werden geportioneerd met behulp van een meloenballer en direct op de bakplaat laten vallen (in plaats van met de hand gerold).
- Bak 12-15 minuten tot de bovenkant er niet meer rauw uitziet en de koekjesbodems net een licht gouden kleur krijgen. Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster voor draadkoeling legt om volledig af te koelen.
Citroenglazuur
- Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, meng je de icingrediënten in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg indien nodig vloeibare of meer banketbakkerssuiker toe om de gewenste consistentie te bereiken. Je wilt dat het glazuur met een langzame motregen aan je lepel blijft kleven (zo blijft het op je koekjes!).2 kopjes banketbakkerssuiker, 2 eetlepel citroensap, 2 eetlepels melk, 1 theelepel vanille-extract
- Doop elk van de koekjes in de kom met glazuur, laat het glazuur weglopen tot de motregen vertraagt, draai ze dan om en plaats ze op het rooster voor het koelen van de draad. Voeg hagelslag toe na elke paar koekjes die zijn geglazuurd, indien gebruikt.
- Laat het glazuur op kamertemperatuur komen voordat u het serveert of bewaart.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Als je deze cookies wilt bewaren of invriezen (in meer dan een enkele laag) wacht met het glazuur tot je klaar bent om de koekjes te serveren.
- Flash bevries de droge koekjes (zonder glazuur) in een enkele laag op een bakplaat en breng ze vervolgens over in een diepvriescontainer. De koekjes moeten binnen 2-3 uur volledig bevroren zijn.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: