Instant Pot Jambalaya is de gemakkelijkste manier om je Cajun-fix te krijgen en het kan binnen enkele minuten op de eettafel staan! Deze pittige eenpansmaaltijd is een klassiek Louisiana-recept met zachte kip, rokerige andouille-worst en sappige garnalen gemengd met groenten en witte rijst. Je Instant Pot-jambalaya zal boordevol smaak en absoluut heerlijk zijn!
Cajun Instant Pot Jambalaya Recept
Als je op zoek bent naar een gemakkelijke eenpansmaaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn, zoek dan niet verder dan instant jambalaya in pot. Deze Louisiana klassieker kan in een mum van tijd klaar zijn, perfect voor een druk doordeweeks diner.
Kippendijen, andouille-worst en garnalen gecombineerd met witte rijst en groenten maakt een jambalaya die de ziel verwarmt. Het smaakt alsof het is geweest de hele dag stoven ook al is het echt praktisch moeiteloos!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Dit zijn klassieke jambalaya-ingrediënten. Als je toevallig diepgevroren hebt gekookt langoesten en geen garnalen?, je kunt ze gemakkelijk voor elkaar verwisselen en de stappen naar het recept zijn hetzelfde!
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO).
- Kippendijen zonder botten - 6 ons in kleine stukjes gesneden, je kunt ook kipfilet gebruiken, maar ik geef de voorkeur aan het hogere vetgehalte van de dijen.
- Andouille Worst - 8 ons, in inch dikke rondjes gesneden.
- Knoflook - 1 eetlepel fijngehakt, zie teentjes tot gehakte knoflook verhouding.
- Witte ui - 1 grote ui, wit of geel, gesnipperd.
- Selderij - Ongeveer 3 middelgrote stengels, in blokjes gesneden.
- Groene paprika - 1 grote, zonder zaadjes, kern verwijderd en in blokjes gesneden.
- Cajunkruiden - 3 eetlepels, verdeeld. Gebruik 2 eetlepels en 1 eetlepel porties.
- Gesneden tomaten - Ingeblikte 14.5 ons, niet uitlekken, vuurgeroosterde tomaten zijn een goede keuze.
- Langkorrelige witte rijst - 1 kopje witte, basmati- of jasmijnrijst. Gebruik geen instant rijst.
- Kippen bouillon - 1 ½ kopjes nodig.
- Laurierblad - 1 of 2 hele laurierblaadjes.
- Zout peper - Proeven.
- Bevroren Gekookte Garnalen - pond, volledig laten ontdooien.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Er zijn een paar stappen bij dit recept, maar dat zijn ze wel makkelijker dan ze eruitzien. Je hebt je Instant Pot of snelkookpan, een mengkom en een siliconen spatel nodig.
- Voorbereiden. Start de SAUTE-functie op je Instant Pot en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Laat het opwarmen voor een paar minuten.
- Bruine Kip. Zodra de olie heet is, voegt u 6 ons in blokjes gesneden kippendijen toe en kookt u tot ze lichtbruin zijn.
- Fruiten. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden ui, 3 stengels gehakte bleekselderij en 1 in blokjes gesneden paprika toe. Bak 2 minuten voordat je de knoflook toevoegten bak dan nog 1 minuut.
- Rijst toevoegen en roeren. Giet nu 1 blik van 14.5 ounce tomatenblokjes en sappen erin. Voeg 1 kopje witte rijst, 1 ½ kopje kippenbouillon, 2 eetlepels Cajun-kruiden, 1 laurierblad en zout en peper naar smaak toe. Roer om te combineren.
- Koken. Nadat alles is gecombineerd, drukt u op de knop ANNULEREN. Plaats het deksel op de Instant Pot en SLUIT deze. Zorg ervoor dat het is ingesteld op SEALED op de release. Druk vervolgens op de handmatige instelling en stel in op: 10 minuten.
Seizoen Garnalen & Serveer
- Garnalen kruiden. Voeg ondertussen ½ pond ontdooide bevroren garnalen toe aan een mengkom en strooi er 1 eetlepel Cajun-kruiden over. Gooi om te coaten en zet apart.
- Garnalen toevoegen. Nadat de 10 minuten zijn verstreken, voert u voorzichtig een handmatige ontgrendeling uit. Verwijder het deksel en voeg de ontdooide gekookte garnalen. Roer om te combineren en plaats dan het deksel terug. Laat de garnalen een paar minuten opwarmen in de jambalaya.
- Dienen. Als je garnalen opgewarmd zijn, verwijder je het deksel, serveren en genieten.
Deze jambalaya is op zich al een stevige maaltijd, maar een kant van jalapeno maisbrood or maïskolf altijd welkom! Serveer iedereen een flinke portie, ga rond de tafel zitten en samen genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Kooktijd en instellingen kunnen variëren volgens het merk of model van de instantpan of snelkookpan.
- Je kunt verse garnalen gebruiken in dit recept, maar ik raad je ten zeerste aan om ze apart te bakken (misschien probeer mijn Cajun garnalen) en voeg ze toe als de jambalaya klaar is. Als je ze in de instantpan kookt, worden ze keihard en onaantrekkelijk.
- Voeg een vleugje my . toe Provençaalse kruiden voor een beetje Creoolse inspiratie.
- Het opslaan van: Bewaar jambalaya in een afgesloten container en koel maximaal 3-4 dagen. In een verzegelde diepvrieszak blijft het bevroren voor tot 6 maanden (zorg ervoor dat je alle lucht eruit knijpt). Een nacht in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen: Bedek alleen de bodem van een grote pan met bouillon of water, voeg je restjes toe, dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur gedurende 5-10 minuten.
😋 Nog meer fantastische recepten om te maken!
- Polenta
- Caprese salade
- Instant Pot Landelijke Ribben
- Kerrie Geroosterde Aardappelen
- Prime Rib Soep
- Instant Pot Gestoofde Rode Kool
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Instant Pot Jambalaya
Ingrediënten
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 6 oz kippendijen zonder botten (gehakt)
- 8 oz andouille worst (in inch dikke rondjes gesneden)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 grote witte ui (of geel, gehakt)
- 3 medium selderij ribben (in blokjes gesneden)
- 1 grote groene peper (gezaaid, kern verwijderd en in blokjes gesneden)
- 3 eetlepel Cajunkruiden (verdeeld in 2 eetlepels en 1 eetlepel gebruik in de winkel of gebruik de mijne)
- 14.5 oz kan tomaten in blokjes snijden (niet laten uitlekken, in de oven geroosterde tomaten zijn een goede keuze)
- 1 kop langkorrelige witte rijst (of basmati of jasmijn, gebruik geen instant rijst)
- 1 ½ kopjes kippen bouillon
- 1 laurierblad
- zout peper (proeven)
- ½ lb bevroren gekookte garnalen (laten ontdooien, ½ lb levert 20-25 garnalen op)
Instructies
- Selecteer de SAUTE-functie op je instantpan. Voeg de olijfolie toe en laat een paar minuten opwarmen.
- Als de olijfolie heet en glinsterend is, voeg je de in blokjes gesneden kip toe en kook je tot ze goudbruin en lichtbruin zijn.
- Voeg de ui, bleekselderij en paprika toe en bak ongeveer 2 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
- Giet vervolgens het in blokjes gesneden blikje tomaten inclusief de sappen, voeg dan de rijst, kippenbouillon, de eerste 2 eetlepels Cajun-kruiden, laurier, zout en peper toe. Roer om te combineren.
- Druk op de knop ANNULEREN. Plaats het deksel erop en LOCK, zorg ervoor dat je instant pot is ingesteld op SEALED bij de release. Druk op de HANDMATIGE instelling, kook op hoog gedurende 10 minuten.
- Voeg ondertussen de ontdooide garnalen toe aan een middelgrote mengkom en meng met de tweede portie Cajun-kruiden van 1 eetlepel. Opzij zetten.
- Wanneer de kookcyclus is voltooid, voer dan voorzichtig een handmatige drukontlasting uit, verwijder het deksel en voeg de ontdooide bevroren gekookte garnalen toe, roer erdoor en dek af met het deksel. Laat de garnalen 2-3 minuten opwarmen in de instant pot (of totdat het naar tevredenheid is opgewarmd)).
- Wanneer je garnalen zijn opgewarmd, verwijder het deksel, serveer en geniet.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Joe Padilla zegt
Nou, mijn Instapot heeft geen handmatige instelling. Ik kon geen instelling vinden die niet doorbrandde tot op de bodem van de kom. Pas de kookinstellingen aan voor wanneer u de rijst toevoegt. Dank je. Ik bleek goed hoewel het een beetje zout was. De volgende keer probeer ik het te maken met het Cajun-kruidenrecept dat ze in het artikel heeft opgenomen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Is het een nieuwere Instant Pot? De handmatige kookknop is "Pressure Cook" op de nieuwe modellen. Maak zeker de Cajun-kruiden, het is lekker en je hebt controle over je zoutgehalte 🙂 Geniet ervan!
Graaf zegt
5 sterren+