Recepten vragen vaak om het sap van een citroen om een gerecht op te fleuren, als het geen hoeveelheid aangeeft, vraag je je misschien af "hoeveel sap zit er in een citroen?"? Zoek niet verder, ik ben hier om al uw vragen over het meten van citroensap te beantwoorden of citroenschil in de keuken!
Een eenvoudige handleiding voor het gebruik van citroensap of schil van verse citroenen!
Stel je voor dat je een recept wilt proberen, en het vraagt om 1 kopje citroensap. Helaas gebruik je citroenen misschien niet vaak genoeg om er een voorraad van te hebben in je keuken.
Omdat je geen idee hebt hoeveel sap je uit een citroen kunt halen, ren je naar de supermarkt en ga je ervan uit dat een of zelfs twee voldoende zijn voor je recept. Maar als je die citroen eenmaal uitknijpt, merk je dat hij alleen maar opleverde ¼ kopje sap, en je hebt niet genoeg!
Ga naar:
Je bent teleurgesteld, gefrustreerd en geïrriteerd. Zeker, je kunt dat gerecht nog steeds koken, maar de kans is groot dat het niet zo goed zal aflopen.
Dus de volgende keer koop je in plaats van een paar citroenen een hele schepel citroenen! Helaas kan dit leiden tot: onnodige verspilling, vooral als je niet van plan was om de extra's in de nabije toekomst te gebruiken.
Hoeveel sap kan één citroen produceren?
Citroenen zijn er in meerdere verschillende vormen en maten. Degenen die van nature kleiner zijn, produceren minder sap dan grotere. De hoeveelheid geproduceerd sap neemt toe naarmate de vrucht groter wordt.
In onderstaande tabel kun je zien hoeveel sap elke maat gemiddeld heeft.
Tabel 1: Citroensap per Citroen (op basis van citroengrootte)
Citroen Maat | Gewicht (oz.) | Sap (eetl) | Sap (fl. oz.) |
---|---|---|---|
Kleine Citroen | 4 gram | 2-3 eetlepels | 1-1.5 vloeibare ounces |
Medium Citroen | 5 gram | 4 eetlepels | 2 vloeibare ons |
Grote Citroen | 6 gram | 5 eetlepels | 2.5 vloeibare ons |
Tips en trucs voor het maken van sap
De methode en tools je gebruikt om het fruit te persen, heeft ook invloed op hoeveel sap je krijgt. Houd er rekening mee dat het heel normaal is dat sommigen moeilijker te knijpen zijn dan anderen.
In andere gevallen hangt de hoeveelheid sap die u van een sap krijgt af van factoren zoals: kwaliteit en frisheid.
Met de onderstaande trucs kun je knijpen elke laatste druppel sap je kunt uit een citroen:
- Rol het fruit over een hard oppervlak zoals een snijplank of het aanrecht en druk stevig terwijl je het rolt om het oppervlak te masseren. Doe dit ongeveer 10 tot 15 seconden voordat je er sap van maakt.
- Bereid je citroen(en) voor op sap door deze in de magnetron te verwarmen gedurende 20-30 seconden, of totdat het warm wordt. Zorg ervoor dat u de stickers verwijdert voordat u het in de magnetron plaatst.
- Om zoveel mogelijk sap uit een citroen te persen, een ruimer of een sapcentrifuge zal helpen. Als je geen van deze tools voor het maken van sap hebt, gebruik dan een tang om de citroen vast te houden en je te helpen hem met de hand uit te knijpen.
- Bij gebruik van een ruimer of een sapcentrifuge, snijd de citroen horizontaal doormidden om er het meeste sap uit te halen.
- Snijd de citroenen in de lengte doormidden als je het sap met de hand gaat persen. Hierdoor kun je het meeste sap uit de vrucht halen door zoveel mogelijk van het vruchtvlees bloot te leggen.
- Een vork kan helpen het vruchtvlees van de citroen te breken voordat je het uitperst of uitperst, dus gebruik het om een paar keer in je fruit te prikken.
Wat doe je met citroenschil?
Je kunt de felgekleurde, gele schil van een citroen schrapen of snijden om de citroenschil te verkrijgen. De smaak van de schil kan vaak sterker zijn dan de smaak van het sap.
Toch is het een gebruikelijke manier om gerechten te geven een pittige smaak, al dan niet met citroensap.
Je kunt schil over pasta strooien om het gerecht naar een hoger niveau te tillen. Om de smaken levendig te houden, is het belangrijk om het toe te voegen vlak voor het serveren. Rasp het dan recht over elke portie.
Zest kan ook worden gebruikt in gebakken producten om hun smaak te verbeteren. In gebakken producten kan een kleine hoeveelheid verse citroenschil een groot verschil maken. Bijvoorbeeld, het toevoegen van een snuifje of twee zal helpen om de smaken van een citroenachtig gebakje naar voren te brengen.
Met de toevoeging van rasp kunnen sauzen, dressings, broodkruimels en meer gemaakt worden nog lekkerder. De rijkdom aan smaken kan worden tegengegaan met een besprenkeling ervan. Om te voorkomen dat het bitter wordt, voeg je het vlak voor het serveren toe.
Hoe rasp je een citroen?
Zesting is een relatief eenvoudig proces dat resulteert in een levendig en smaakvol naast eten. Als je nog nooit een citroen hebt geraspt, zul je versteld staan hoe gemakkelijk het is om te doen!
Om te beginnen met zesten, wil je eerst was en maak het fruit schoont. Citroenen van niet-biologische bronnen hebben vaak een wasachtige laag, die kan worden verwijderd door ze in een vergiet te plaatsen, heet water toe te voegen en ze vervolgens meteen met een groenteborstel af te borstelen.
Als je ze eenmaal hebt afgedroogd, ben je klaar om ze te raspen. Je kunt een kaasrasp gebruiken, een microplane, of een zester van citrusvruchten. Als je een kaasrasp gebruikt, gebruik dan de kant met de fijnste roosters.
Verwijder alle gele schil van de citroen door deze heen en weer over de roosters te bewegen. Vermijd het raspen van uw vingers door ze goed in de gaten te houden.
Meestal levert een kleine citroen ongeveer 1 eetlepel van citroenschil.
Recept Metingen
Het sap van een citroen kan af en toe nodig zijn in een recept. Hebben we het over het sap van een kleine citroen? Een middelgrote citroen misschien? Wat dacht je van een grote citroen dan?
Een citroen heeft altijd tenminste 2 eetlepels sap, hoe groot of klein het ook is. Als een recept citroenschil vereist, verwijst het bovendien vaak naar: 1 eetlepel van citroenschil.
Dus als een recept 4 eetlepels citroensap nodig heeft, moet je kopen tenminste 2 de volgende keer kleine citroenen of 1 middelgrote citroen.
Aan de andere kant, als je recept het sap van één citroen vereist en je hebt alleen citroensap uit flessen, dan heb je 2 eetlepels waard.
🍋 Mijn favoriete recepten om met citroenen te maken!
- Citroen, bosbes, witte, chocoladekoekjes
- Aardbei Ananas Limonaderepen
- Citroen-aardbeienbrood met citroenrasp-glazuur
- Citroenrepen
- Lemoncello
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Citroensap: hoe u uw citroenen kunt persen om het meeste sap op te leveren!
Ingrediënten
- 2 Medium citroenen
- 1 eetlepel honing (optioneel - geweldig om te bakken met citroensap)
Instructies
- (**zie onderstaande tips voordat u het meeste sap uit uw citroenen haalt**) Snijd je citroenen horizontaal doormidden over hun breedste punt. Pers elke helft van je citroen in een sapcentrifuge, ofwel in een schone bewaarcontainer of maatbeker.
- Herhaal dit totdat je de benodigde hoeveelheid citroensap hebt. Bewaar voor later gebruik indien gewenst.
- Meng citroensap met honing voor gebruik bij het bakken, indien gewenst, of meng citroensap, honing en water in een kan en serveer dan met ijsblokjes voor verfrissend citroenwater.
Opmerkingen
- Opbrengst is ½ kopje citroensap, met 2 porties van ¼ kopje elk.
- Rol het fruit over een hard oppervlak zoals een snijplank of het aanrecht en druk stevig aan terwijl je het rolt om het oppervlak te masseren. Doe dit ongeveer 10 tot 15 seconden voordat je er sap van maakt.
- Bereid je citroen(en) voor op sap door deze 20-30 seconden in de magnetron te verwarmen, of totdat hij warm is. Zorg ervoor dat u de stickers verwijdert voordat u het in de magnetron plaatst.
- Om zoveel mogelijk sap uit een citroen te persen, helpt een ruimer of een sapcentrifuge. Als je geen van deze tools voor het maken van sap hebt, gebruik dan een tang om de citroen vast te houden en je te helpen hem met de hand uit te knijpen.
- Als je een ruimer of een sapcentrifuge gebruikt, snijd de citroen dan horizontaal doormidden om het meeste sap eruit te halen.
- Snijd de citroenen in de lengte doormidden als je het sap met de hand gaat persen. Hierdoor kun je het meeste sap uit de vrucht halen door zoveel mogelijk van het vruchtvlees bloot te leggen.
- Een vork kan helpen het vruchtvlees van de citroen te breken voordat je het uitperst of uitperst, dus gebruik het om een paar keer in je fruit te prikken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties