Deze heerlijk smaakvolle Honing Knoflook Varkenskarbonades zijn elke avond van de week een perfecte aanvulling op uw familiediner! Ze zijn makkelijk te maken en super lekker!
De dubbel gecoate varkenskarbonades zijn krokant van buiten, terwijl ze nog zacht en vochtig van binnen zijn en vervolgens omhuld met onze zoete honing-knoflooksaus. Yum!
Extra knapperige dubbel gecoate Honey Garlic Varkenskarbonades die super lekker en zo vochtig van binnen zijn!
Elke keer als ik deze knapperige karbonades maak, loop ik tegen een probleem aan. Het is altijd een gooi tussen hoe de saus moet worden geserveerd ... gecoat, gedoopt, aan de kant om in te dippen?
Om iedereen te plezieren (en omdat de honingknoflooksaus zo verslavend is) bedek ik nu de karbonades en sprenkel wat extra saus op het bord.
Dus de karbonades zijn goed bedekt met de honing-knoflooksaus EN er is genoeg om de gesneden stukjes in te dopen. Het is een win-win en ik vind het heerlijk om iedereen blij te maken!
Als je deze karbonades met honingknoflook eenmaal hebt gemaakt, zullen jij en je gezin er ook aan verslaafd zijn. Je kunt er naar uitkijken dat het een populair dinerverzoek wordt waar je graag aan toegeeft!
Geniet van 🙂
Honing Knoflook Varkenskoteletten
Ingrediënten
- 4 varkenskoteletten (vet afgesneden, gespoeld en droogdeppen)
- ¾ kop meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel elk, zout en peper
- 1 eetlepel gemalen gember
- ½ eetlepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepel gemalen salie
- ½ eetlepel gerookte paprika
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
- 2 grote eieren
- 2 eetlepel water
- plantaardige olie (om te frituren)
Instructies
- Start je baggerstation. Meng bloem, zout, peper, gemalen gember, gemalen salie, gerookt paprikapoeder en gemalen cayennepeper in een middelgrote mengkom. Combineer vervolgens de eieren en het water in een tweede mengkom.
- Voeg plantaardige olie toe aan je koekenpan of koekenpan en bedek de bodem met ongeveer XNUMX cm olie. Als uw karbonades niet dun zijn gesneden, moet u meer olie toevoegen zodat er genoeg is om ongeveer halverwege de zijkant van uw karbonades te komen (u zult ook uw kooktijd moeten aanpassen aan de dikte van uw varkensvlees. karbonades).
- Verhit je koekenpan of koekenpan met de olie tot net onder je medium stand. Pas dit indien nodig aan om te voorkomen dat uw karbonades te snel bruin worden.
- Terwijl je bakolie opwarmt, begin je de karbonades te coaten. Smeer elke karbonade in door ze in het gekruide meel te dompelen, vervolgens in de eierwas en terug in de gekruide bloem. Smeer uw karbonades grondig in met het gekruide meel op de laatste laag.
- Leg elke karbonade voorzichtig in de hete olie door de bovenste hoek vast te houden en de onderste hoek in de olie te plaatsen, en vervolgens de rest van de karbonade in de olie te leggen zodat de bovenkant die je vasthoudt van je af wijst (dat als de hete olie omhoog spat, zal deze niet naar u toe spatten).
- Kook de karbonades ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Haal uit de koekenpan of koekenpan en breng over naar een rooster om af te koelen om uit te lekken voordat je het serveert met de honing-knoflooksaus.
Honing Knoflooksaus
- Breng een middelgrote pan op middelhoog vuur, voeg de olijfolie en de gehakte knoflook toe en kook ongeveer een minuut om de knoflook zacht te maken. Roer regelmatig om te voorkomen dat de knoflook verbrandt.
- Voeg de overige sausingrediënten toe: honing, ketchup, sojasaus, peper. Roer om te combineren en breng dan aan de kook. Zet het vuur lager en laat 8-10 minuten sudderen en haal dan van het vuur. Laat de honing-knoflooksaus 2-3 minuten afkoelen.
- Serveer over de karbonades door uw gebakken karbonades in de saus te dopen of door de karbonades afzonderlijk te bedekken. We vinden het leuk om de karbonades te coaten en vervolgens de resterende honing-knoflooksaus over de karbonades te sprenkelen, zodat we ook in de saus kunnen dippen. Garneer met gesneden groene ui, indien gewenst (of gehakte salie is extra lekker!).
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jessica zegt
ZO LEKKER! Zal dit zeker nog een keer maken. Zoals Chinese afhaalmaaltijden, maar beter...