Deze zelfgemaakte witte cakemix is geweldig om bij de hand te hebben, zodat je een heerlijke cake kunt maken wanneer je maar wilt! Het komt samen in slechts enkele minuten en smaakt beter dan alles wat je in de winkel kunt krijgen! Gebruik hem om meteen een cake te bakken of bewaar hem gewoon voor later, zodat je hem altijd bij de hand hebt wanneer je hem nodig hebt!
Eenvoudig zelfgemaakt recept voor witte cakemix
Er is iets heel handigs aan het gebruik cakemix in dozen van de winkel. Het snijdt enkele stappen in het cakebakproces uit om u wat tijd te besparen. U kunt echter eenvoudig uw eigen cakemix helemaal opnieuw maken en wat geld besparen (bovendien smaakt het beter!)
Deze cakemix is niet alleen lekker en makkelijk te maken, maar het is ook een geweldig cadeau in een pot! Voeg gewoon een label toe met wat instructies voor het bakken van een cake en het is klaar!
Ga naar:
Als je dol bent op deze zelfgemaakte witte cakemix, zorg er dan voor dat je ook mijn gele cakemix en chocolade cake mix!
🥘 Ingrediënten voor zelfgemaakte witte cakemix
Je hebt alleen een nodig handvol bakingrediënten voor dit mengsel. Als je klaar bent om te bakken, voeg je gewoon wat natte ingrediënten toe en je bent klaar om te gaan!
Zelfgemaakte witte cakemix
- Cakemeel - 2¾ kopjes cakemeel. U kunt uw favoriete merk kopen in de winkel of maak je eigen thuis!
- Suiker - 1½ kopje suiker. Superfijne suiker, zoals basterdsuiker, werkt het beste in dit recept. Je kunt ook kristalsuiker door je keukenmachine laten lopen.
- Bakpoeder - 4 theelepels bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Melkpoeder (optioneel) - ½ kopje melkpoeder of karnemelkpoeder. Als je geen melkpoeder gebruikt, moet je melk bij de natte ingrediënten toevoegen.
Natte ingrediënten om toe te voegen
- Eiwitten - 5 grote eiwitten.
- Melk - 1⅓ kopjes melk als je geen melkpoeder in je droge ingrediënten hebt gebruikt. Gebruik volle melk voor het beste resultaat.
- Boter - ½ kopje gesmolten boter. Als alternatief kunt u verkorting gebruiken.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract of 1 theelepel amandelextract.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je zelfgemaakte witte cakemix
Voor de mix zelf klop je eigenlijk gewoon je droge ingrediënten bij elkaar en bewaar het voor als je er klaar voor bent! Als je eenmaal een cake wilt bakken, hoef je alleen maar de natte ingrediënten toe te voegen! Zorg ervoor dat je een mengkom, een garde en een luchtdichte container hebt om het in te bewaren!
Dit recept maakt genoeg cakemix om een cake van 9x13, 18-24 cupcakes of twee cakerondes van 8 inch of 9 inch te bakken.
Zelfgemaakte witte cakemix
- vliegenmepper. Voeg in een middelgrote tot grote mengkom 2¾ kopjes cakemeel, 1½ kopje suiker, 4 theelepels bakpoeder, ½ theelepel zout en ½ kopje melkpoeder toe (bij gebruik). Klop om te combineren.
- Shop. Breng over in een luchtdichte opslagcontainer en bewaar tot je klaar bent klaar voor gebruik de cakemix.
Natte ingrediënten toevoegen
- Voorbereiden. In een grote mengkom of de kom van je keukenmixer, maak een put in het midden van de droge ingrediënten.
- Voeg natte ingrediënten toe. Voeg 5 grote eiwitten toe, 1⅓ kopjes melk als je geen melkpoeder hebt gebruikt (of 1¼ kopjes water als je de melkpoeder hebt toegevoegd), ½ kopje gesmolten boter en 2 theelepels vanille-extract (of 1 theelepel amandelextract). Mix om te combineren.
- Bakken. Baktijden bij 350°F (175 ° C):
- 8 "of 9" ronde taarten - bak 20-25 minuten
- 18-24 cupcakejes - bak 12-15 minuten
- 9x13 taartvorm - bak 35-40 minuten
- tulband of buispan - bak 45-50 minuten
- Controleer je taarten. Controleer voor elk van deze baktijden het midden van de cakes of cupcakes met een ingestoken tandenstoker. Als het er schoon uitkomt met geen aanhangend beslag, dan zijn de taarten klaar. Ze moeten ook terugveren als je ze zachtjes aanraakt.
Serveer deze witte cake met een van uw favoriete glazuur! Probeer wat uit chocolade botercrème, vanillebotercrèmeof pindakaas botercrème! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Om meel voor alle doeleinden te gebruiken in dit recept, verminder de hoeveelheid bloem tot 2½ kopjes per recept of zie hoe cakemeel te maken of mijn gids voor het vervangen van cakemeel hier.
- De melkpoeder is een optioneel ingrediënt. Gebruik volle melk voor het beste resultaat, Nido is mijn favoriete merk.
- Superfijne suiker (zoals basterdsuiker) werkt het beste in dit recept. Je kunt de kristalsuiker desgewenst door een keukenmachine laten lopen.
- Bij het combineren van de ingrediënten van je cakemix met natte ingrediënten om te bakken, gebruik 1⅓ kopjes melk als de melkpoeder werd weggelaten. Gebruik 1¼ kopjes water als de melkpoeder in de cakemix zat.
- 5 grote eiwitten = ¼ kopje + 2 eetlepels vloeibaar eiwit. 2 eiwitten = 1 groot ei (ja, je kunt hele eieren gebruiken in het recept, maar je hebt 2½ eieren nodig).
- Om poedervormige eieren te gebruiken, je hebt 3 eetlepels water + 1 eetlepel eipoeder nodig. Verhoog tot genoeg voor 2½ hele eieren, dus 7½ eetlepel water + 2½ eetlepel eipoeder.
- Als u gevriesdroogd boterpoeder gebruikt, je moet ½ kopje boterpoeder rehydrateren met 1½ eetlepel water. Het kan door de droge ingrediënten worden gemengd, maar vergeet niet om ook wat meer water toe te voegen.
- Gebruik verkorting om je witte cakemix ultrawit te houden.
- Maakt 2 8 "of 9" ronde taarten, 18-24 cupcakes, of een 9x13 cake.
- Als je deze makkelijke witte cakemix hebt gemaakt recept in bulk, moet u 4¾ kopjes per cake afmeten, of 4¼ kopjes cakemix als de melkpoeder is weggelaten.
🥡 Opslaan
Indien gemaakt met de kern 4 ingrediënten (meel, suiker, zout, bakpoeder), het mengsel kan zijn bewaard bij kamertemperatuur. Als u melkpoeder gebruikt, bewaar deze dan tot gebruik in de koelkast.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het belangrijkste verschil tussen deze twee taartvarianten zijn de eieren! Witte cake gebruikt alleen de wit van de eieren terwijl vanillecake het hele ei bevat.
Geloof het of niet, je moet je maatbeker niet gebruiken om meel uit de container te scheppen. Dit zorgt er eigenlijk voor dat je de bloem in de beker stopt en als gevolg daarvan te veel bloem toevoegt aan je recepten.
Gebruik in plaats daarvan een vork om de bloem los te maken en schep het dan in de maatbeker voordat u de bovenkant waterpas maakt. Dit heet de lepel en niveau methode!
Deze mix kan op kamertemperatuur bewaard worden op een koele, droge plaats (zoals de kast of pantry) For tot 3 maanden. Als je melkpoeder in je mix hebt gebruikt, bewaar deze dan maximaal 3 maanden in de koelkast.
🍰 Beste Cakerecepten
- Oreo dumpcake - Gooi gewoon de ingrediënten erin, bak en geniet van deze rijke en decadente cake!
- Chocolade Peanut Butter Drip Cake - Chocolade en pindakaas zijn een match made in heaven!
- Chocolade verjaardagstaart - Deze klassieke taart is geweldig voor elke verjaardag!
- Ananas Ondersteboven Bundt Cake - Een tulbandtaart met vers fruit waar je op elk moment van kunt genieten!
- Ierse appeltaart - Deze cake zit boordevol verse appels voor een onweerstaanbaar heerlijke smaak!
- Bananen taart - Deze ongelooflijk vochtige cake gebruikt rijpe bananen voor zowel smaak als zoetheid!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte witte cakemix
Ingrediënten
Zelfgemaakte witte cakemix
Natte ingrediënten om toe te voegen
- 5 Groot eiwitten
- 1 kopjes melk (indien melkpoeder is weggelaten, *zie opmerkingen)
- ½ kop boter (gesmolten, of gebruik bakvet)
- 2 theelepel vanille-extract (of 1 theelepel amandelextract)
Instructies
Zelfgemaakte witte cakemix
- Voeg in een middelgrote tot grote mengkom alle afgemeten ingrediënten toe en klop om te combineren.
- Breng over in een luchtdichte bewaardoos en bewaar tot je klaar bent om de cakemix te gebruiken. *Zie opmerkingen voor juiste opslag.
Natte ingrediënten toevoegen
- Maak in een grote mengkom of de kom van je keukenmixer een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten.
- Voeg alle natte ingrediënten toe (eiwitten, melk of water, gesmolten boter en vanille-extract) en combineer.
- Baktijden bij 350°F (175 ° C): 8 "of 9" ronde cakes, bak gedurende 20-25 minuten18-24 cupcakes, bak 12-15 minuten9x13 taartvorm, bak 35-40 minutentulband of buisvorm, bak gedurende 45-50 minutenControleer voor elk van deze baktijden het midden van de cakes of cupcakes met een ingestoken tandenstoker. Als deze er schoon en zonder aanhangend beslag uit komt, zijn de cakes gaar. Ze moeten ook terugveren als je ze zachtjes aanraakt.
Opmerkingen
- Om bloem voor alle doeleinden in dit recept te gebruiken, vermindert u de hoeveelheid bloem tot 2½ kopjes per recept of zie hoe cakemeel te maken of mijn gids voor het vervangen van cakemeel hier.
- De melkpoeder is een optioneel ingrediënt. Gebruik volle melk voor het beste resultaat, Nido is mijn favoriete merk.
- Superfijne suiker (zoals basterdsuiker) werkt het beste in dit recept. Je kunt de kristalsuiker desgewenst door een keukenmachine laten lopen.
- Gebruik bij het combineren van de ingrediënten van je cakemix met natte ingrediënten om te bakken 1⅓ kopjes melk als de melkpoeder is weggelaten. Gebruik 1¼ kopjes water als de melkpoeder in de cakemix zat.
- 5 grote eiwitten = ¼ kopje + 2 eetlepels vloeibaar eiwit. 2 eiwitten = 1 groot ei (ja, je kunt hele eieren gebruiken in het recept, maar je hebt 2½ eieren nodig).
- Om eipoeder te gebruiken heb je 3 eetlepels water + 1 eetlepel eipoeder nodig. Verhoog tot genoeg voor 2½ hele eieren, dus 7½ eetlepel water + 2½ eetlepel eipoeder.
- Als u gevriesdroogd boterpoeder gebruikt, moet u ½ kopje boterpoeder rehydrateren met 1½ eetlepel water. Het kan door de droge ingrediënten worden gemengd, maar vergeet niet om ook wat meer water toe te voegen.
- Gebruik bakvet om je witte cakemix ultrawit te houden.
- Bewaren: Indien gemaakt met de kern 4 ingrediënten (meel, suiker, zout, bakpoeder), kan het mengsel bij kamertemperatuur worden bewaard. Als u melkpoeder gebruikt, bewaar deze dan tot gebruik in de koelkast.
- Maakt 2 8 "of 9" ronde taarten, 18-24 cupcakes of een 9x13 cake.
- Als je dit eenvoudige recept voor een witte cakemix in bulk hebt gemaakt, moet je 4¾ kopjes per cake afmeten, of 4¼ kopjes cakemix als de melkpoeder is weggelaten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties