De geschiedenis van de appeltaart van McDonald's gaat helemaal terug tot de jaren 1960 en heeft in de loop der jaren een heleboel veranderingen en updates ondergaan! Van gefrituurd tot gebakken en ingrediënt-upgrades, dit zijn niet dezelfde taarten als de originelen. In dit artikel zullen we het hebben over alles wat er is gebeurd sinds de introductie van de wereldberoemde McDonald's appeltaart!
McDonald's Appeltaart
Er zijn maar weinig desserts in de Verenigde Staten die meer iconisch zijn dan appeltaart. De gouden korst en heerlijk ooey-kleverig centrum van gouden appeltaart is een symbool van Amerikaanse idealen.
Naast de appeltaart is er nog een klassiek Amerikaans symbool: McDonald's! Begonnen in 1948 in Californië door de gebroeders McDonald, is dit klassieke Amerikaanse restaurant nu een wereldwijde sensatie. Hoewel je McDonald's mag verbinden met hamburgers (of hun iconische Big Mac), is er een ander klassiek item waar ze eind jaren zestig bekend om werden: appeltaart.
Ga naar:
McDonald's voegt appeltaart toe aan menu
Twintig jaar nadat ze hun bedrijf begonnen met hamburgers en frites, was McDonald's op zoek naar een toetje om toevoegen aan het menu. Hoewel ze in de loop der jaren verschillende desserts hadden geprobeerd, bleef niets hangen. Bovendien leek niets te passen bij het All-American gevoel en menu van McDonald's.
In 1960 veranderde dat echter toen een franchise-eigenaar van McDonald's in Tennessee begon te experimenteren met desserts op zijn locatie in Knoxville. Litton Cochran begon te bieden mini huisgemaakte appeltaarten in zijn restaurant.
Deze heerlijke handtaarten waren gebaseerd op de zelfgemaakte appeltaarten die zijn moeder altijd voor hem maakte na school. Tot aan het bakken van elke kleine handtaart tot een perfect bruisend goudbruin. Geserveerd in een klein kartonnen zakje werd dit dessert een favoriet in Knoxville.
Het succes van deze taarten in restaurant Knoxville trok uiteindelijk de aandacht van de hoofd van McDonald's, Ray Kroc. Toen hij het succes zag dat Knoxville al acht jaar had met deze taarten, voegde Kroc ze in 1968 toe aan het officiële McDonald's-menu.
De overstap van gebakken naar gebakken appeltaart
Als je vandaag besluit een appeltaart van McDonald's te proberen, bijt je helaas niet in de gouden krokante buitenkant van een gebakken appeltaart. Dit is het resultaat van een grote verandering in 1992.
In 1992 schakelde McDonald's over van het frituren van hun appeltaarten naar het bakken ervan. Helaas niet met veel succes. Terwijl het restaurant het grootste deel van het originele recept handhaafde, resulteerde de omschakeling van frituren naar bakken in verlies van smaak en textuur.
Hoewel mensen nog steeds graag een appeltaart bestellen bij McDonald's, heeft deze niet dezelfde gewaagde bite in vergelijking met de appeltaarten van de jaren 1970 tot 1980.
Waarom McDonald's overstapte van gebakken naar gebakken?
Er is wat discussie over waarom McDonald's ervoor koos om te veranderen? van de originele gefrituurde taarten tot de gebakken versie. Met de opkomst van dieetvoeding en vetarme opties in de jaren negentig, geloven sommigen dat het een poging was om een beroep te doen op deze nieuwe cultuur van vetarm voedsel.
Sommigen zijn er echter niet van overtuigd dat dit de reden was, aangezien de gebakken versie dat wel is niet substantieel gezonder dan de gefrituurde.
Een andere theorie is dat McDonald's een rechtszaak probeerde te vermijden. Een deel van de heerlijke factor van de gefrituurde taart was het warme bubbelcentrum.
Maar dat hete bruisende appelcentrum? was ook een verplichting. Het idee is dat het restaurant bang was dat iemand zichzelf zou verbranden en zou proberen het bedrijf aan te klagen.
Terwijl het restaurant heeft geen exacte reden opgegeven voor de overstap hebben ze vastgehouden aan hun beslissing! Ondanks verschillende petities door de jaren heen, is McDonald's bij de gebakken versie gebleven. Ook al is het minder populair en geliefd dan de originele appeltaarten.
Meer moderne updates
Hoewel niets zo ingrijpend is als de omschakeling van gefrituurd naar gebakken, zijn er in de loop der jaren enkele kleinere updates voor de appeltaart geweest. In 2016 kreeg het taartrecept een update.
Een van de belangrijkste veranderingen was de verhuizing van gehakte appels tot gesneden appels.
Bovendien werd een decoratief roosterblad aan de taart toegevoegd. Dit introduceerde een meer visueel aantrekkelijke taart. Kort daarna, in 2018, vond er weer een verandering plaats. Deze was echter meer gericht op gezondheid dan op visuele aantrekkingskracht.
De wijzigingen van 2018 omvatten een overstap naar echte boter, minder suiker en extra kaneel. Allemaal inspanningen om meer gezondheidsbewuste klanten aan te spreken en een meer zelfgemaakte smaak terug te brengen. Dit recept bevat ook het gebruik van zes verschillende appels: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala en Ida Red.
Als je vandaag een appeltaart koopt bij McDonald's, bijt je in de nieuwste versie dat is geïntroduceerd in 2018.
Extra Taart Smaken
Met appeltaart als hoofddessert, is er in de loop der jaren ruimte geweest voor McDonald's om andere desserts toe te voegen. Hoewel ze succes hebben gehad met verschillende ijsnoviteiten, hebben ze taarten als een belangrijk dessert bewaard.
Het restaurant heeft toegevoegd kersentaart sinds enkele jaren naast appeltaart op het vaste menu. Het is echter niet langer een hoofdbestanddeel van het menu. Houd echter in de gaten of je een nieuwe McDonald's-locatie probeert, aangezien sommige franchisewinkels in het hele land nog steeds kersentaart verkopen.
Naast kersentaart heeft McDonald's in de loop der jaren geprobeerd om seizoenstaarten toe te voegen. Deze taarten staan vaak maar een paar maanden per jaar op het menu. Hier zijn een paar van de favoriete seizoensgebonden taartaroma's die McDonald's heeft gehad.
- Pompoen
- Bosbes en Crème Pie
- Aardbei en Crème Pie
Naast de favoriete smaken in de Verenigde Staten, voegt het restaurant ook toe speciale taart smaken die hun wereldwijde markten weerspiegelen. Op de Aziatische markt vind je bijvoorbeeld Taro Pies op het menu van McDonald's.
Welke taartsmaken het restaurant ook uitprobeert, één taartsmaak zal nooit veranderen: appeltaart! Een combinatie van klassieke Amerikaanse symbolen, de appeltaart van McDonald's blijft een hoofdbestanddeel van het restaurant. Bovendien een icoon van een van Amerika's favoriete desserts.
📖 Handige kookgidsen
- Interne temperaturen van kip - Deze informatieve gids leidt je door de beste interne temperaturen voor elk stuk kip!
- Soorten Duitse worst - Hier is een lijst met meer dan 20 verschillende soorten Duitse worst en wat ze zo geweldig maakt!
- Rijst invriezen en opwarmen - Perfect voor snelle en gemakkelijke recepten voor doordeweeks, hier is een gids over de beste manier om rijst in te vriezen en op te warmen!
- Kerstgids - Bekijk deze super grondige kerstgids voor alles wat je moet weten over het hosten van je hele gezin!
- Beste Aardappelen Voor Aardappelpuree - Niet alle aardappelen zijn gelijk gemaakt - en deze variëteiten zijn het beste om te pureren!
- Taartkorst-alternatieven - Je hebt niet altijd tijd om een zelfgemaakte taartbodem te maken, dus bekijk deze even smakelijke alternatieven!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties